Өнім қасиеттері 2024, Наурыз
Теңіз балдыры дегеніміз не? Теңіз балдырларында немесе қоңыр балдырларда толқынды, тегіс дене (таллом) және тамырлар (ризоидтар) ерекшеленеді. Тамырлардың көмегімен өсімдік бетіне жабысады. Таллом ұзындығы, әдетте, 10 метрден асады, 12-15 метрге жетуі мүмкін.
Пияз Пияз – лалагүлдер тұқымдасына жататын көп жылдық өсімдік. Шамның пішіні дөңгелектен ұзыншаға дейін мүлдем басқаша болуы мүмкін. Пияз сары, қызыл, ақ және күлгін түстерде болады. Пияз – ерекше иісі мен дәмі бар өсімдік. Ол табиғатта жоқ.
Фейхоа: пайдасы мен зияны Фейхоаны біздің елде танымал экзотикалық жеміс деп атауға болмайды. Кішкентай жасыл жемістер сөрелерде мүлдем лайықсыз жатыр. Мұны тек бірегей тропикалық жидектердің пайдасы мен құндылығы туралы хабардар болмауымен түсіндіруге болады.
Құрма Персимон біздің дастарханымызда пайда болған бойда ерекше нәзік және тәтті дәмімен барлығын қуантатыны сөзсіз. Сондай-ақ, бұл жеміс күздің соңында табиғат бізге сыйлық ретінде беретін дәрумендер мен қоректік заттардың нағыз қоймасы екені белгілі.
Шабдалының ерлер мен әйелдерге пайдасы, құрамы, мүмкін зияны Шабдалы – ақ, сары немесе қызыл еті бар тәтті және шырынды жеміс. Жемістің ішінде қатты үлкен сүйек, көбінесе дәмі ащы. Ұстағанда шабдалы тегіс және барқыт болуы мүмкін. Оның сыртқы түрі мен целлюлозаның түсі әртүрлілікке байланысты.
Алманың денсаулыққа пайдасы мен зияны Алма - әлемдегі ең танымал жемістердің бірі. Орталық Азиядан тараған үй алма ағашы және оның көптеген сорттары Еуропада, Қытайда және Таяу Шығыста, содан кейін Америкада, Австралияда және Африкада барлық дерлік бақтың негізі болды.
Қара шалғамның пайдасы, қолдануға арналған рецепттер Қара шалғамның өткір, күйдіргіш дәмі бар. Бұл тамыржемісті негізінен қыста жейді. Көкөністің көптеген пайдалы қасиеттері бар, бірақ оны жеуге белгілі бір қарсы көрсеткіштер бар. Шалғамды аштықты тойдыру үшін ғана жеуге болмайды, ол әртүрлі аурулардан құтылу үшін қолданылады.
Жүзімнің ботаникалық сипаттамасы Жүзім – қос жынысты гүлдері басым көпжылдық өрмелейтін өсімдік. Бұл өсімдік желмен, жәндіктермен және дербес тозаңданады. Жүзім лианасының ұзындығы 30-40 метрге жетеді және бұтақтардың көмегімен тіректерге бекітіліп өседі.
Бұршақтың пайдасы мен зияны Бұршақ туралы не білеміз? Ол керемет сорпа жасайды, бұршақ пюресі, пирогтарға арналған салма, Оливье салаты және винегрет консервіленген жасыл бұршақсыз пісіру қиын. Бұл көкөністің жас өскіндерінің шырынды және тәтті «иықтарын» жеуді ұнатпайтын ересек немесе баланың болуы екіталай.
Амла: Амланың денсаулыққа 17 пайдасы Амла немесе үнді қарлыған – С витамині бойынша азық-түлік чемпионы болып табылатын тағамдық қоспа. ORAC рейтингі бойынша ол ең күшті 100 антиоксиданттардың тізіміне енгізілген. Амла - бұл не? Қарлыған бір ғана өсімдік емес.
Crowberry пайдалы қасиеттері мен қолданылуы Crowberry пайдалы қасиеттері Крожидек - Хизер тұқымдасына жататын мәңгі жасыл сусымалы бұта. Оның химиялық құрамы органикалық қышқылдармен, қанттармен, кумаринмен, А және С витаминдерімен, минералдармен ұсынылған.
26 Жердегі ең пайдалы көкөністер Көкөністердің пайдасын жоққа шығару мүмкін емес. Олардың құрамында ағзаның денсаулығын сақтау үшін қажетті дәрумендер, микроэлементтер және талшықтар бар. Сөзсіз артықшылығы - олардың төмен калориялылығы.
Барбадос шие: пайдасы, мөлшері Ацерола шиесі - Ацерола шиесі (лат. Malpighia emarginata) - Малпиги тұқымдасының кішкентай, тез өсетін ағашы. Ең көп таралған түрлердің атаулары - Барбадос шиесі, бақ шиесі, үнді шиесі, манзанита. Әр елде Acerola әр түрлі аталады.
Көкжидек Blueberry - биіктігі бір метрден аспайтын кішкентай бұта. Бұтаның жапырақтары ұзындығы 30 мм-ге жетеді, олар қисық ұзын бұтақтарда орналасқан. Гүлдену кезеңінде өсімдікте ақ немесе қызғылт реңктері бар кішкентай гүлдер пайда болады.
Ит ағашының ботаникалық сипаттамасы Қызыл – биіктігі 7 метрден аспайтын бұта, кейде ағаш. Өсімдіктің жапырақтары қарама-қарсы, параллель венациясы бар. Гүлдері кішкентай, жасыл-сары түсті, отырықсыз және бастарда жиналған. Ит ағашының жемісі – ұзынша пішінді жидек.
Манго: пайдасы мен зияны, оны қалай жейді, қабығын аршып, таңдайды? Манго – бұрыннан экзотикалық деп саналуын тоқтатқан және әдеттегі, классикалық диетада лайықты орнын алған ерекше тропикалық жеміс. Кейбір елдерде манго азиялық алма немесе азиялық жемістердің патшасы деп аталады.
Шалғам: пайдасы мен зияны, пісіру Шалқан (лат. Brassica rapa) – қырыққабат (Brassicaceae) немесе крестгүлділер (Cruciferae) тұқымдасына жататын бір жылдық немесе екі жылдық өсімдік. Шалқан адам рационына 40 ғасырдан астам уақыт бұрын енген.
Каму Каму - денсаулыққа 7 пайдасы, оны қалай жеуге болады? Camu Camu - Амазонка тропикалық ормандарынан шыққан шие түсті қышқыл жидектер. Алайда, олардың адам денсаулығына тигізетін пайдасы арқасында атақ-даңқы туған жердің шегінен де асып кетті.
Шиенің пайдалы қасиеттері Шие – адам үшін ең танымал және пайдалы өсімдіктердің бірі. Оның емдік қасиеттері кең және пайдалы заттардың мөлшері бойынша құлпынайдан кейін екінші орында. Витаминдер C, B1, B2, B6, B9 (фолий қышқылы) шиеде магний, кобальт, темір сияқты микроэлементтермен өте сәтті үйлеседі, олар бірге қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға, анемияның дамуына жол бермейді және иммунитетті арттырады.
Асқабақ: ағзаға пайдасы мен зияны, рецепттер Асқабақтың үнемі базарларда, дүкендерде болатынына, бақшаларда және саяжайларда өсетініне бәріміз үйреніп қалғанымыз сонша, біздің елде күн шуақты жемістер салыстырмалы түрде жақында пайда болды деп елестете алмаймыз.
Шпинаттың пайдасы мен зияны Шпинат әдетте биіктігі 25-55 см болатын бір жылдық өсімдік.Парсы оның отаны болып саналады. Мұндай зауыт Орталық Азиядағы, Кавказдағы және Еуропаның оңтүстік аймақтарындағы қалыпты климаты бар елдерді таңдайды.
Тұт Тұт – тұт тұқымдасының өсімдігі, шетінде кезектесетін, жай, түйіршіктелген, тістері бар жапырақтары бар жапырақты ағаш. Гүлдері отырықсыз, құлақтары қолтық тәрізді, қара жидекті еске түсіреді. Гүлдер мамыр-маусым айларында пайда болады, олар тығыз жапырақтарда әрең көрінеді.
Пайдалы және зиянды құлпынай дегеніміз не? Құлпынай - жидектердің патшайымы, хош иісі балаларды да, ересектерді де бей-жай қалдырмайтын нағыз дәм ханшайымы. Бұл тамаша ем ғана емес, сонымен бірге табиғаттың өзі берген тамаша дәрі. Төменде құлпынайдың құрамы мен пайдалы қасиеттерін қарастырамыз.
Жержаңғақтардың пайдасы мен зияны, оның калориялығы Жаңғақ бұршақ тұқымдасына жататын, өркендері тармақталған, биіктігі 40 см, кейде 70 см-ге дейін жететін бір жылдық өсімдік. Жержаңғақ ауылшаруашылық өнеркәсібінде үлкен маңызға ие, өйткені олардан бағалы жемістер – жержаңғақ алынады.
Бразилиялық жаңғақтардың пайдасы мен зияны Бүгінгі әңгімеміздің кейіпкерін жаңғақ деп атайды, ол биологиялық мағынада жаңғақ емес, сыртқы түрі, дәмі, құрылымы және иісі жағынан жаңғаққа көбірек ұқсайтындықтан. Шын мәнінде, бұл астық немесе Бертолле ағашының жемістерінен алынған тұқым.
Ырғай: денсаулыққа пайдасы мен зияны Ырғай (Lonicera) – хош иісті гүлдері бар бақша өсімдігі. Дүние жүзінде ырғайдың жүздеген түрі өседі. Олардың барлығы Caprifoliaceae тұқымдасына, Lonicera тұқымдасына жатады. Ырғай қоңыржай климатта жақсы өседі.
8 әлемдегі ең пайдалы жидек 24 ғылыми зерттеуге негізделген мақала. Ақпараттық мақсатта сарапшы дайындаған Жидектердің денсаулыққа пайдасын айтып жеткізу мүмкін емес. Олар аскорбин қышқылын, талшықты және антиоксиданттарды жеткізушілер болып табылады.
Кешью: пайдасы мен зияны, қанша жеуге болады? Кешью - анакардиум occidentalis ағашының жемісі, оны үнді жаңғағы деп те атайды. Бразилияда өседі. Бұл ел оның үйі. Жасанды ағаштар Африкада, Үндістанда, Азияда, Иранда, Әзірбайжанда өсіріледі.
Қарлыған: отырғызу, көбейту және күту Қарлыған – аттас тұқымдас бұталы жидек дақылы. Ресейде бұл жидекті өсіру дәстүрлері бір ғасырдан астам уақытқа ие. Ежелгі Ресейде қарлыған «берсен» деп аталды. Міне, Мәскеу өзенінің бойындағы Берсеневская жағалауы өз атауын алды.
Қара түнгі көлеңкенің ботаникалық сипаттамасы Қара түнбақа – биіктігі 1 м-ге жететін бір жылдық шөптесін өсімдік. Оның сабағы тік, тармақталған, аздап өсінді. Жапырақтары кезектесіп орналасқан, сүйір-сопақша, ұзындығы 13 см-ге дейін, ені 8 см-ге дейін.
Фундуктың пайдасы мен зияны Фундук – қайың тұқымдасының фундук (Corilus) тұқымдасының мәдени түрі. Адам жаңғақ өсірумен 2 мың жылдан астам уақыт айналысады. Фундук Жерорта және Қара теңіз жағалауларынан шыққан. Оның атауы өзгертілген грек сөзі "
Су каштаны Су каштаны рогуллниковтар тұқымдасына жатады. Ол «рогульник», «чилим», «шайтан жаңғағы» деген атаулармен де белгілі. Бұл шөптесін өсімдік біржылдық немесе көпжылдық болуы мүмкін. Ол суда тіршілік етеді. Су каштанының дамуы үшін тұщы, тоқырау, қыздырылған су ең қолайлы.
Бадам: пайдасы мен зияны Бадам немесе бадам – маңызды май қышқылдарына, витаминдер мен минералдарға бай пайдалы өнім. Бұл ақуыздың көзі, бірақ оның гликемиялық индексі төмен. Бадамды көпшілік қателесіп жаңғақ деп қабылдайды, бірақ шын мәнінде биологиялық тұрғыдан қарасақ, бұл қара өрік тұқымдас өсімдіктің тас жемісі.
Мускат жаңғағы: пайдасы мен зияны, қалай қолдануға болады? Мускаттык жаңғағы – Индонезиядан шыққан тропикалық мәңгі жасыл ағаш Myristica Fragrans тұқымынан жасалған танымал дәмдеуіш. Оны тұтас тұқым ретінде табуға болады, бірақ көбінесе ұнтақталған дәмдеуіш ретінде сатылады.
Пістенің пайдасы мен зияны Пісте – пісте ағашының жемісінің тұқымы, бірақ халық арасында бұл жаңғақ деген пікір бар. Пісте ағашы – адамзат тарихындағы ең көне жеміс беретін өсімдіктердің бірі. Оның биіктігі 10 метрге дейін жетеді және 400 жылға дейін өмір сүре алады.
Қарағай жаңғағы дегеніміз не? "Қарағай жаңғағы" деген жалғыз атау қарағай өсімдіктерінің жеуге жарамды тұқымдарының бірнеше түріне жатады. Олардың барлығын адам өмірінің әртүрлі салаларында белсенді пайдаланады. Бүгінгі күні мұндай жаңғақтарды екі сортқа бөлу әдеттегідей - тайга (кішігірім) және кондовы (немесе үлкен).
Эстрагон: пайдалы және емдік қасиеттері, қарсы көрсеткіштері Көп атаулары бар бұл өсімдік (айдаһар шөпі, эстрагон, айдаһар жусаны, Марияның алтыны) бізге эстрагон ретінде белгілі. Бұл атау эстрагон көптеген ғасырлар бойы кеңінен қолданылған Кіші Азия елдерінде тамыр алады.
Макадамия: пайдасы мен зияны, қанша жеуге болады? Экзотикалық, дәмді, кремді, пайдалы, шоколадты, хош иісті - бұл макадамия жаңғағының анықтамалары. Ағаш алғаш рет Австралияда сипатталған. Жергілікті тұрғындар оны «Киндаль-Киндаль», «Муллимбимби» деп атаған.
Тминнің ботаникалық сипаттамасы Зире – қолшатырлар тұқымдасына жататын екі жылдық өсімдік. Өсімдіктің биіктігі 1 метрден аспайды. Зиренің күшті шпиндель тәрізді тамыры бар. Тегіс сабақта сабақтың төменгі жағынан жоғарғы жағына қарай кішірек және кішірек болатын келесі жапырақтар болады.
Қай жаңғақтар пайдалы, қуырылған немесе шикі? Кез келген жерде өзіңізбен бірге алып жүруге болатын тамаша күнделікті жеңіл тағам – жаңғақтар. Олар пайдалы май қышқылдарына бай, оларда көптеген талшықтар мен ақуыздар, антиоксиданттар, витаминдер мен микроэлементтер бар.