Эспарцеттің пайдалы қасиеттері және өсіру
Эспарцеттің ботаникалық сипаттамасы
Эспарцет – биіктігі 30–70 см-ге жететін көпжылдық шөптесін өсімдік. Бұршақ тұқымдасына жатады. Эспарцеттің түбірі тамыр тамыр, сабағы түзу, үстіңгі жағы тармақталған. Жапырақтары түйіршіктелген, күрделі, 15-25 ұсақ жапырақшалардан түзілген. Эспарцет қызғылт-күлгін түсті жарқын, әдемі гүлдермен ерекшеленеді, олар ұзындығы 20 см жетуі мүмкін щеткаларда жиналады.
Өсімдіктің жемісі – ақуызға бай бұршақ. Гүлдену өсімдік өмірінің екінші жылынан басталады, эспарцет жаздың басынан шілденің басына дейін гүлдейді. Әрбір гүлденген гүл өте қысқа өмір сүреді - 10-12 сағат. Бал өсімдігі: 500 миллионға дейін гүлі бар бір гектардан аралар бір күнде 6 кг-ға дейін бал жинай алады. Эспарцет тозаңы мен шырын жинағы аралар колониясын нығайтуға көмектеседі.
Бұл өсімдіктен жиналған бал мөлдір, хош иісті және дәмді, ашық янтарь, көпке дейін кәмпиттер емес. Эспарцет омарташылық әлемінде жоғары бағаланады, оның қасиеттері Воронеж және Ростов облыстарында, Солтүстік Кавказ және Закавказьеде омарталарды құру кезінде ескеріледі. Эспарцет орман шетінде, шалғындарда, бұталардың арасында өседі.
Эспарцеттің пайдалы қасиеттері
Эспарцет мал азықтық өсімдік ретінде өсіріледі. Оның құрамында ақуыздың көп мөлшері, сондай-ақ майлар, көмірсулар және аминқышқылдары бар. Бұл дақылдың мал шаруашылығында маңызы жоғары, ол шөп ұны мен мал азығына шөп алу үшін егіледі. Мал шаруашылығы мамандарының көпшілігі жоңышқадан гөрі эспарцетті жақсы көреді, өйткені оның негізінде дайындалған жем малдың жағдайына оң әсер етеді.
Өсімдіктің құрамына кіретін флавондар, азотсыз қосылыстар, аскорбин қышқылы және рутин эспарцетті дәрілік өсімдік ретінде айтуға мүмкіндік береді. Азотсыз қосылыстар қандағы қант пен холестерин деңгейін төмендетуге, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге, ішек моторикасын ынталандыруға және тағаммен бірге келетін қоректік заттардың сіңуін жақсартуға көмектеседі.
Аскорбин қышқылы иммунитетті айтарлықтай жақсартады, орталық жүйке жүйесін (орталық жүйке жүйесін) нығайтады, зат алмасуды қалыпқа келтіреді. Амин қышқылдары дененің «құрылыс материалы» бола отырып, адамдарға аурудан айығуға, ауыр физикалық күш салудан кейін күш-қуат алуына көмектеседі және жаттығу кезінде энергияны көп тұтынатын спортшылар үшін пайдалы.
Өсімдік құрамына кіретін флавондар қабынуға қарсы әсерге ие, олар жүрек-қан тамырлары және онкологиялық ауруларға жақсы әсер етеді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Эспарцет тұқымында қатты май қышқылдары бар сахароза, рафиноза, майлы майлар болады. Сонымен қатар эспарцеттің құрамында Р дәрумені (рутин) бар.
Р витаминін адам ағзасы өздігінен өндіре алмайды, сондықтан оны тамақпен немесе өсімдіктерден алынған қайнатпалармен бірге ішу керек.
Эспарцет пайдалану
Эспарцет негізінде дайындалған дәрілер ерлерде жыныстық белсенділікті арттыратын гормондардың – тестостерон мен андрогендердің түзілуіне ықпал етеді. Емдеу үшін осы өсімдіктің инфузиясы мен қайнатпалары ғана емес, сонымен қатар бірқатар фармацевтикалық компаниялар шығаратын дәрілер де қолданылады. Бұл препараттар эрекцияның сапасын айтарлықтай жақсартады.
Халықтық медицинада эспарцет ағзаның әртүрлі жұқпалы ауруларға төзімділігін арттыратын иммунитетті күшейтетін құрал ретінде ұсынылады, сонымен қатар жыныстық бездердің жұмысындағы бұзылуларды емдеу үшін қолданылады (әйелдердің етеккір циклінің бұзылуы, әйелдердегі белсіздік. ерлер) және қант диабетін емдеу үшін тағайындалады. Эспарцет тұнбалары мен қайнатпалары қандағы холестерин деңгейін төмендетуге, гемоглобин деңгейін көтеруге көмектеседі.
Тұндырмалар мен қайнатпалар тиімді тоник, сонымен қатар жатырдың қан кетуіне қарсы тиімді дәрі ретінде қолданылады. Эспарсет әйелдердегі аналық бездердің дисфункциясын, алгоменореяны (етеккір кезіндегі ауырсынуды), жасөспірімдерден қан кетуді, пременопаузаны емдеу үшін әзірленген бірқатар препараттардың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.
Эспарцет тұқымдары
Эспарцет тұқымдары бұршақ тәрізді, ұстағанда бедерлі, сұр-сары-жасыл түсті. Ресей аумағында өсіру үшін эспарцеттің келесі түрлері таңдалады: құм эспарцет, егістік эспарцет, Закавказье эспарцет. Эспарцет егу үшін мінсіз тереңдік 2-3 см. Егер сіз тереңдікті тереңірек етсеңіз - мысалы, 5-6 см - тұқым өспейді. Егістік нормасы 1 гектар жерге 1,2 кг тұқым. Зауыт, әдетте, ерте дәнді дақылдардың жамылғысының астында егіледі.
Эспарцет өсіру
ТМД елдерінің территориясында, әсіресе Украинада, Кавказда, Орта Азияда, Қырғызстанда эспарцеттің негізгі үш түрі өсіріледі: егістік эспарцет (виколяф), құмды эспарцет, Закавказье эспарцет. Олар пайдалы мал азықтық өсімдік ретінде пайдаланылады, сонымен қатар эспарцет бағалы бал өсімдігі болып табылады.
Эспарцет жем-шөптік көп танаптарда жақсы өседі. Зауыт үшін ұсынылатын предшественники - жүгері, картоп, қызылша, сондай-ақ органикалық тыңайтқыштармен өсірілген дақылдар. Күнбағыс өсірілетін топырақ эспарцет өсіруге жарамайды, өйткені мұндай өсімдік топырақты құрғатады.
Топырақ өңдеу технологиясының әсіресе эспарцетті дұрыс өсіру үшін маңызы зор. Ол жердің үстіңгі қабатын тегістеуден, оны себу алдында және егістен кейін илектеуден тұрады. Тұқым себуді бастамас бұрын, аумақтың арамшөптерден тазаланғанына, мұқият тегістелетініне және үлкен топырақ түйірлерінің болмауына көз жеткізу керек.
Жоғары өнім қажет болғанда, алдыңғы (нашар) топырақты органикалық тыңайтқыштармен тыңайту маңызды. Мөлшері 60-80 кг/га. Азот тыңайтқыштары үшін көрсеткіштер әртүрлі: бір жылдық шөптер үшін - 30-45 кг/га, арпа үшін - 40-50 кг/га. Азотты тыңайтқыштардың сұйық түрлерін қолдануға тыйым салынады, өйткені оларды пайдалану көшеттерге зиян тигізуі мүмкін. Пайдалы фосфор және калий тыңайтқыштары.
Эспарцет үшін қышқыл топырақтар қажет емес, өйткені оларда түйінді бактериялар нашар дамиды, соның салдарынан өсімдіктердің ауадан азотты сіңіруі айтарлықтай төмендейді. Сондықтан қышқыл топырақты алдын ала әкпен өңдеу ұсынылады. Эспарцет көшеттері көлеңкеге жақсы жауап бермейді, сонымен қатар, жем-шөпке ерте жиналатын жабындық дақылдар (күздік дәнді дақылдар, жаздық, жасыл жем, біржылдық шөптер) қажет.
Эспарцет себу
Эспарцет егу топырақ дайындаудан, оның қабығынан тазартудан және арамшөптерден тазартудан басталады. Нашар топырақты калий және фосфор тыңайтқыштарымен дайындау ұсынылады. Егудің өзі қазан айының соңына дейін жүргізілетін топырақты дайындаудан айырмашылығы көктемде басталады. Жабық астына эспарцет пен шөп қоспасы (арпа мен сұлы) себіледі.
Егудің ең жақсы жолы - қатар. Егу тереңдігінің дәлдігін сақтау маңызды: ауыр топырақта 2-3 см, жеңіл және орташа топырақта - 3-4 см. Егер тереңдік белгіленген мөлшерден көп жасалса, өскіндер көктеп шықпауы мүмкін. Егіс аяқталғаннан кейін топырақ тығыз оралады. Жабық дақылды дер кезінде жинап алу, егістіктен сабан шығару қажет. Зиянкестерден қорғау үшін дақылдарға инсектицидтермен («Актеллик», «Волатон») бүркуге рұқсат етіледі.
Эспарцет бал өсімдігі ретінде
Эспарцет лайықты түрде ең жақсы бал өсімдіктерінің бірі болып саналады. Транскавказдық эспарцет ерекше құндылық болып табылады - оның бал өнімділігі (қолайлы жағдайда) гектарына 400 кг болуы мүмкін. Аралардың күшті отбасылары бір күнде эспарцеттен шамамен 4 кг бал жинайды. Эспарцет гүлдерінен жиналған бал үшін ашық кәріптас реңк, мөлдірлік, қанық дәм және нәзік хош иіс тән. бал ұзақ уақыт бойы кристалданбайды.
Балдың құрамында белоктар, көмірсулар, аскорбин қышқылы, каротин, ферменттер және адам ағзасына пайдалы басқа заттар бар. Эспарцет гүлдері 22-ден 25°С-қа дейінгі ауа температурасында шырын бөле бастайды. Айта кету керек, балшырынның ең көп мөлшері кең қатарлы дақылдарға бөлінеді. Эспарцеттен алынатын балды көбейту үшін омарталарды гүлденудің басына дайындаудың маңызы зор. Эспарцеттің гүлденуі, әдетте, аралардағы төл кезеңіне сәйкес келеді және оны азықтандыруға балдың көп бөлігі пайдаланылады.
Эспарцет сорттары
Эспарцет бұршақ тұқымдасына жатады. Бұл өсімдіктің 80-ге жуық түрі белгілі, олар Еуропаның орталық және оңтүстік бөліктерінде, Батыс Азия мен Солтүстік Африкада жабайы жағдайда өседі. Қазіргі заманғы мәдениетте ең танымал тек бірнеше сорттар: Транскавказдық, егістік (өмірлік), құмды, сондай-ақ олардың будандары.
Закавказье эспарцет басқа түрлермен салыстырғанда ең көп өнім береді. Құрғақшылық пен аязға төзімді, шабылғаннан кейін тез өседі, бір маусымда екі, кейде үш шабуға болады. Бұл сорт негізінен Солтүстік Кавказ мен Закавказьеде егіледі.
Құмды эспарцет бұл атауды кез келген топырақта, соның ішінде құмды жерлерде де өсетіндіктен алды. Ол құрғақшылыққа және аязға төзімді. Құмды эспарцеттің кемшілігі - оның өрескел сабағы және жапырақтары аз. Қазіргі мәдениетте бұл өсімдіктің гибридті сорттары танымал.
Егістік (өмірлік) эспарцет кең таралған сорттардың бірі болып табылады, ол барлық мәдени мәдени түрлерге қарағанда 1,5-2 аптаға ерте піседі. Егетін эспарцет туыстарынан айырмашылығы, суық пен құрғақшылыққа шыдамайды және маусымда бір кесінді береді.
