Маржорамның пайдалы қасиеттері мен қолданылуы
Майоранның сипаттамасы
Маржорам – қызықты шөптесін өсімдік. Танымал Lamiaceae тұқымдасынан шыққан бұл тармақталған көпжылдық биіктігі 50 см-ге дейін өседі. Ол Шығыс Еуропада және кейбір оңтүстік елдерде жиі кездеседі. Өсімдіктің қатты қалыңдығымен ерекшеленетін көптеген сабақтары бар. Бұтаның тармақталған тетраэдрлік сабағы ұсақ түктермен жабылған. Негізінде ол лигнификацияланған. Қысқа жапырақшалы кішкентай жапырақтардың сопақша сопақша пішіні қарама-қарсы болады.
Маржорам жапырақ тақталарының шеттерінде сұр киіз жабыны бар. Гүлдер ақ немесе қызғылт реңкпен мақтана алады. Таңғажайып бұтақтардың ұштарында олар әдемі тікенді шоқтарға жиналады. Бұтаның жемісі төрт өте кішкентай бір тұқымды жаңғақтардан тұрады. Маржорамды жылуды жақсы көретін өсімдіктерге жатқызуға болады. Егінге келетін болсақ, ол көбінесе әдеттегі біржылдық өсімдік ретінде өсіріледі, өйткені нөлден төмен температураның қатты төмендеуі кезінде өсімдік өледі.
Тұқымдардың тез өнуі үшін ең оңтайлы температура - 25 °C жылу. Тұқымның өнуі үш жыл бойы сақталуы мүмкін. Зауыт жарыққа өте қажет. Көлеңкелі жерлерде теңдесі жоқ эфир майының мөлшері айтарлықтай төмендейді. Бұл бұта құрғақшылыққа төзімді өсімдіктерге жатады, бірақ өсу мен дамудың басында ол ылғалдың жетіспеушілігіне нашар әрекет етеді.
Көпжылдық борпылдақ және өте жақсы ұрықтандырылған құнарлы топырақты жақсы көреді. Бұл бұта маусым-шілде айларында гүлдейді, әдетте, жаппай гүлдену шілде айына түседі және ол әдетте қыркүйекте жеміс береді.
Маржорамның пайдалы қасиеттері
Бұрын маржорам жүрек бұлшықеті мен есте сақтау қабілетін нығайту үшін қолданылған. Сонымен қатар, мұрынның ағуы, ревматизм және уролитияның барлық түрлерін емдеу үшін арнайы инфузиялар қолданылды. Ұсынылған бұтаның жемістерінде жағымды күшті хош иісі бар эфир майының көп мөлшері бар. Сондай-ақ, бұл шөпте тек С дәрумені ғана емес, сонымен қатар А каротин провитамині де табылды. Көпжылдықтың құрамында әртүрлі минералдар, ащы заттар, маңызды фитонцидтер мен флавоноидтар бар.
Өсімдіктің бірегей эфир майының құрамына: пинендер, сабинендер, терпинендер, терпинеолдар, борнеолдар және фенолдар кіреді. Бұл тамаша өнімнің ашық сары түсі және күшті жағымды иісі бар. Бұтаның гүлденуі кезінде эфир майын жинау керек. Жас өсімдікте әрқашан рутин, С дәрумені, каротин, сондай-ақ маңызды таниндер, маңызды пектиндер және пентозандар болады.
Майорманды пайдалану
Маржорам тамақ дайындауда да, медицинада да кеңінен қолданылады. Бұл керемет дәрілік өсімдікті көптеген мамандар әртүрлі ауруларды емдеу үшін пайдаланады. Майоран асқазанның ауыр ауруларын тиімді емдеуге арналған тамаша құрал ретінде танылған. Витаминдердің кең ассортименті арқасында бұл бұта депрессияны, ұйқысыздықты, астма, тыныс алу аурулары мен қатты бас ауруларын емдеуде де қолданылады. Арнайы препараттарды үнемі қабылдағанда ас қорытуды жақсартады.
Айта кету керек, майоран етеккір циклін қалпына келтіруге көмектеседі, қан кетуді азайтады. Осы шөптің негізінде суық тиюді және вирустық инфекциялардың әртүрлі көріністерін емдейтін көптеген ғажайып майлар бар. Сонымен қатар, бұл жақпа кең нашар емделетін жараларды тез емдеуге, қабынуды жеңілдетуге, терідегі созылу белгілерін азырақ сезінуге және іріңді абсцесстерден арылуға көмектеседі.
Айта кету керек, майоран негізіндегі жақпа ауыр дислокация кезінде де көрсетілген. Көбінесе заманауи дәрігерлер инфаркттан кейін қант диабетіне қарсы әртүрлі құралдарды тағайындайды, өйткені олар күш беріп қана қоймайды, сонымен қатар жалпы әл-ауқатқа оң әсер етеді. Ауыз қуысының көптеген қабынуларымен және қызыл иектің қатты қан кетуімен ұсынылған бұтаның емдік отварын қолдануға болады. Бұл құрал бүйрек, бауыр және өт қабы ауруларына да ұсынылады.
Мұндай өсімдікті медицинада қолданумен қатар, тамақ өнеркәсібінде де кеңінен қолданылады. Оны заманауи сыра қайнатушылар жиі пайдаланады, өйткені ол сыраға керемет дәм қосады. Оның үстіне шарап жасаушылар мен ірімшік жасаушыларға қажет, ал алкогольсіз сусындардың барлық түрлері майоран негізінде дайындалады. Әлемнің әртүрлі елдерінде маржорам консервілеу үшін әртүрлі маринадтарды дайындау процесінде, сондай-ақ компоттарды, квастарды және кисельдерді дайындауда таптырмас компонент болып саналады.
Өте жиі майоран дәмді дәмдеуіштер жасау үшін қолданылады. Айта кету керек, диабетиктер қарапайым ас тұзын осы өсімдікпен сәтті алмастыра алады. Жасыратыны жоқ, мұндай науқастарға тұзсыз арнайы диета көрсетіледі. Ежелгі уақытта тапқыр гректер шарапқа майоран қосқан, өйткені ол еркек денесіне теңдесі жоқ еркек күшін береді және жыныстық тартымдылықты тудырады.
Маржорамға қарсы көрсетілімдер
Маржорамды жүктілік кезінде теріс қолдануға болмайды. Сондай-ақ, бұл өсімдікті тағамға қосқанда, өте сақ болу керек және белгіленген дозаларды дәл сақтау керек екенін есте ұстаған жөн. Сирек жағдайларда жанама әсерлер жеңіл бас ауруы және нашар көңіл-күй түрінде көрінеді.
