Кофе ағашының пайдалы қасиеттері мен қолданылуы
Кофе ағашының сипаттамасы
Кофе ағашы - мәңгі жасыл ағаш, кішкентай, биіктігі 6 м жетеді, бірақ мәдени түрлері сәл төменірек. Бұл ағаштың қара-жасыл жапырақтары бар, шеттері толқынды, ұзартылған пішінді, ұзындығы 20 см. Оның гүлдері қар-ақ түсті, жапырақтың аксиларлы бөлігінде орналасқан, оларда өте жағымды, тәтті. иіс. Ал ағаштың жемістері жидектерге ұқсайды - олар кофе жидектері деп те аталады, басында олар жасыл, содан кейін қызылға айналады және күлгін реңкке ие болады.
Кофе ағашының туған жері Эфиопия елі. Бірақ бүгінде ол тропиктің әртүрлі аймақтарында өсіріледі. Ежелгі заманнан бері жемістер тек қолмен жиналады. Бұл процесс айтарлықтай еңбекті талап етеді – алдымен бұтақтар тараққа ұқсайтын арнайы құрылғымен таралады, содан кейін бір-бір жидекті жұлып алады.
Олардың жетілу жылдамдығы, жалпы синхрондылығы тек температуралық режимге байланысты. Бразилиялықтар әдетте мамырдан күздің басына дейін жинайды. Плантациялардың жанында су қоймаларының болуы дәнді дақылдарды өңдеу әдісіне байланысты. Екі әдіс бар - «құрғақ» және «дымқыл». Ең тиімдісі екінші әдіс - жемістер 12 сағат бойы бөшкелерде сіңіп, содан кейін арнайы автоматты тазалауға жіберіледі.
Ылғалды өңдеуден кейін дәндер ашық күн сәулесінде 10 күн кептіріледі немесе бір күн бойы ыстық ауаға қойылады. Содан кейін қабық дәндерден алынып, өлшемі бойынша сұрыпталады. Дегенмен, жасыл бұршақтардың дәмі жоқ және кофеол майын қалыптастыру үшін қуырылады.
Кофе ағашының пайдалы қасиеттері
Кофе ағашының құрамында өте белсенді зат – кофеин бар. Ол кофе тұқымында кездеседі, жүрек-тамыр жүйесі мен орталық жүйке жүйесіне ынталандырушы әсер етеді. Кофеин медицина саласында кең қолданыс тапты, ол жүрек жеткіліксіздігі үшін ғана емес, сонымен қатар улану үшін, мысалы, дәрілік заттармен стимулятор ретінде қолданылады. Бұл зат көптеген дәрілерге қосылады. Кофеин көмірінің құрамына тікелей кофеин, бірқатар витаминдер және басқа да көптеген элементтер кіреді.
Көптеген ұлы адамдар кофе ішкенді ұнататын. Атақты жазушы Оноре де Бальзак негізінен түнде жұмыс істеді және осы ерекше сусынды ішуді жөн көрді, бірақ ол өте аз өмір сүрді - жарты ғасыр ғана. Философ Вольтер де кофені көп ішкен, бірақ 83 жаста өмір сүрген. Бірақ Фонтенелл, сонымен қатар кофені жақсы көретін, 100 жыл өмір сүрген ұзақ бауырға айналды.
Дәстүрлі медицина кофені өте ұзақ уақыт бойы қолданып келеді. Және бұл жерде бұл заттың ең маңызды қасиеті қызықты әсер болды. Ол жүрек және қан тамырлары ауруларына қолданылады, алкогольмен улану үшін қабылданады. Сонымен қатар, кофе бас ауруымен күресуге, қан қысымын арттыруға, стресс пен шаршауды жеңілдетуге тамаша көмектеседі. Сондай-ақ, кофе нашар көңіл-күй мен депрессияға көмектеседі. Ежелгі заманнан бері кофе жөтел мен әртүрлі қабыну ауруларын емдеу үшін қолданылған.
Хош иісті кофе – емдік қасиеттердің қоймасы, тәбетті ашады, қуат пен күш қосады, тиімділікті арттырады. Әркім өз қалауы бойынша кофе сусынын таңдай алады, өйткені рецепттер өте көп, таза кофе де, түрлі қоспалары да бар.
Кофе тағамнан улану үшін тамаша. Мұндай жағдайларда алдымен асқазанды шаю керек, содан кейін күшті кофе ішу керек. Мұндай сусын - таниндік элементтер кешені, оның көмегімен улы заттардың ағзаға сіңуіне жол бермейді. Сонымен қатар, кофе қуаттандырады және ол ұйықтататын таблеткаларды шамадан тыс қолдануға көмектеседі, сергектік береді және миды белсендіреді.
Кофенің емдік әсері күшті, оның көмегімен жаралар тез жазылады. Дененің зақымдалған жерлерін калий перманганатымен жуу керек, оның концентрациясы 3% құрайды, содан кейін бұрын қуырылған ұнтақталған кофеге себіңіз. Мұндай бірегей ұнтақ жараның құрғап, тез жазылуына мүмкіндік береді.
Көбінесе кофе денсаулық пен диеталық сусындарды жасау үшін қолданылады. Гипотензиямен кофені үнемі тұтыну қажет, өйткені ол денені сергітеді. Кофе - ұйқышылдыққа көмектесетін ең жақсы құралдардың бірі және физикалық және ақыл-ой белсенділігін арттырады.
Адамдар кофе ағашының көптеген емдік қасиеттері бар екенін бұрыннан түсінген. Кофе көмірі оның дәндерінен жасалған, әрекеті белсендірілген көмірге өте ұқсас.
Осылайша, оны улану үшін қолдануға болады, газ түзілуі және ісінуі жоғарылайды. Кофе ағашының дәндері кофеин, В1 және D дәрумендері және минералдар сияқты әртүрлі пайдалы заттарға бай. Қызбаны, қатты бас ауруларын, ағзадағы зәр қышқылының жоғары деңгейін және артритті емдеуде шикі кофе дәндерінің тұнбасы тиімді болады.
Кофе сусыны сергітеді және қуаттандырады, қан айналымын, зат алмасу процестерін жақсартады, күшті қалпына келтіреді. Бірақ жүрегі ауыратын, тез қозатын, ұйқысы бұзылатын адамдар үшін кофе көп мөлшерде қарсы.
Кофе ағашын пайдалану
Халық медицинасы ежелден кофенің емдік қасиетін жоғары бағалап, оны қатты бас ауруларын емдеуде, кернеу мен шаршауды басуда, күш пен қуат беруде қолданған. Сонымен қатар, кофе жөтел ұстамаларын жеңілдетуге көмектеседі. Үйде кофеден дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болатын сусын жасауға болады, ол жүрек жұмысын тиімдірек етеді, өнімділікті арттырады және тәбетті қалпына келтіреді.
Кофе көмірі - улану үшін тамаша құрал, ол асқазан-ішек жолдарын тазартуға, барлық токсиндерді бейтараптандыруға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл құрал метеоризмге көмектеседі, тіпті жаралар мен абразияларды тез емдейді. Кофе сусынының ең негізгі белсенді ингредиенті - кофеин. Ол кофенің барлық емдік қасиеттерін анықтайды. Кофеиннің ең маңызды әсері орталық жүйке жүйесінің функцияларын қозу болып табылады.
Кофе ішу рефлекторлық қозуды арттырады, жүрек және тыныс алу мүшелерінің тиімділігі, қан қысымы және басқа әсерлер пайда болады. Бірақ, әрине, мұндай өзгерістер онша көрінбейді, өйткені кофе аз мөлшерде қабылданады. Ал артық дозаланғанда қозудың барлық белгілері қазірдің өзінде байқалады. Осыған байланысты қозғыш адамдарға, өзектерге, жараларға кофе ішу ұсынылмайды. Кофені шамадан тыс тұтынуды салдары бойынша антидепрессанттарды қолданумен салыстыруға болады.
Астения, гипотензия және шамадан тыс жұмыс кезінде кофенің аз мөлшері денені тамаша сергітеді. Бұл хош иісті және пайдалы сусынның бірнеше шыныаяқы шаршау, ұйқышылдық сезімін жояды және ойлау процестерін белсендіреді.
Бір қарапайым, бірақ өте тиімді рецепт бар. Бас ауруынан құтылу үшін шикі ағаш дәндерінің инфузиясын дайындау керек. Мұны істеу үшін бір стақан ыстық қайнаған сумен бір ас қасық ұнтақталған кофе дәндерін құйыңыз. Содан кейін алынған сұйықтықты құрғақ, жылы жерге қойып, бір сағат бойы талап етіңіз. Және мұндай тұнбаны күніне үш рет 1/3 кесе ішкеннен кейін қабылдау ұсынылады.
Кофе ағашының жемістері
Кофе ағашының жемістері кейінгі кофе дәндері. Жемістерді жинағаннан кейін олар 20 күн бойы ашық күн астында кептіріледі, ал қазірдің өзінде құрғақ целлюлозаны қатты қабықтан бөліп алу керек. Бір қызығы, эфиопиялықтар ерте заманнан бері жемісті сағыз ретінде пайдаланған. Фабрикаларда кофе өндіру кезінде қабығын жою үшін тұқымдарды жылтыратады. Үйде оларды табада қызарғанша қуыруға болады.
Өсімдік тұқымдарының ынталандырушы әсері өте ұзақ уақыт бойы белгілі. Бұл дәндерде талшық, азот қосылыстары, кофеин, қант, май және минералдар бар. Кофеиннің арқасында кофе орталық жүйке жүйесін өте жақсы сергітеді. Ең дені сау адамдарда да кофені көп ішу жүрек соғуына және ұйқының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Шикі бұршақты сусын жасау үшін пайдалануға болады. Оларды шойын табада қуыру керек, үнемі араластыра отырып, от өте әлсіз болуы керек. Олар қоңыр түсті болғаннан кейін, оларды кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Егер дәндер ұзақ уақыт сақталса, оларды суға салып, отта кептіру керек.
Кофе ағашын өсіру
Кез келген адам кофе ағашын өсіре алады - оның көшеттерін ботаникалық дүкендерден сатып алуға болады. Бірақ егер қаласаңыз, сіз көшеттерді өзіңіз ала аласыз, сізге астықты жерге отырғызу жеткілікті. Олар үшін ең оңтайлы топырақ ылғалды шымтезек немесе жапырақты топырақ болып табылады, бірақ ол жеткілікті жылы болуы керек. Жаңа піскен тұқымдар олардың міндетті түрде өнетіндігінің кепілі болып табылады, оларды егін жинағаннан кейін бірден себу керек. Егер одан кейін олар да сақталса, онда сіз қашуды мүлдем ала алмайсыз. Бір жыл бойы жатқан тұқымдарды мүлдем отырғызуға болмайды.
Толығымен піскен дән себу үшін ең қолайлы. Кішкентай, суда жүзетін сияқты ақаулары бар барлық тұқымдар дереу жойылады. Бұршақтар үлкен зақым келтірмеу үшін тек қолмен тазаланады. Шым, құм және қарашіріктен тұратын топырақта тұқым себудің оңтайлы тереңдігі 1,5 см.
Сонымен қатар үстіңгі киімге ерекше назар аудару керек. Отырғызу кезінде суперфосфат қолданылады - 10 литр суға 200 грамм тыңайтқыш қосылады. Температура 20 ° C болуы керек. Алғашқы қашу шамамен бір айдан кейін пайда болады. Көшеттер аздап өскеннен кейін олар суға түседі. Мол және жүйелі түрде суару қажет. Ал екпелер 3,5 жылдан кейін гүлдейді, бірақ ертерек болуы мүмкін.
Кофе ағашына күтім жасау. Кофе ағашы өте қарапайым, бірақ ол термофильді және таза ауаны қажет етеді. Ағашты жарқын жерге орнатқан дұрыс, ал қыста оны суықтан қорғау керек, өйткені барлық жапырақтар құлап кетуі мүмкін. Жазда ол жартылай көлеңкеді жақсы көреді. Жас ағаштар әр көктемде трансплантацияланады, ал олар өскен кезде трансплантация сирек болады - екі жылда бір рет.
Өсімдіктерді үнемі суару керек, құрғақ жерге жол берілмейді. Бірақ су міндетті түрде реттелуі керек, сонымен бірге бөлме температурасында. Жапырақтарды жұмсақ губкамен шаңнан тазалау керек. Ал ақпаннан қыркүйекке дейін ағашты тыңайтқыштармен тамақтандыру керек. Сіз оларды барлық гүл дүкендерінен сатып ала аласыз. Ал жыл сайынғы үстіңгі байыту үшін қарашірікті қолданған дұрыс, оның көмегімен өсімдік тезірек дами бастайды.
Кофе ағашын ылғалды жағдайда өсіру керек. Мұны істеу үшін ол су процедураларын орындауы керек, яғни бүріккіш бөтелкеден жиі бүрку. Жапырақтардың ұштары құрғап кетсе, ауа әлі де аздап құрғақ болады. Жазда зауытты мол суару керек, ал қыста - қалыпты, бірақ топырақ әрқашан ылғалды болуы керек. Суаруға арналған су - тек бөлме температурасында. Ыстықта жылы суды суаруға болмайды, себебі өсімдік ауырып қалуы мүмкін, оның ішінде жапырақтарда қара дақтар пайда болуы мүмкін.
Кофе ағашын сәтті өсіру үшін оған барлық қажетті жағдайларды жасау керек - жарықтың, судың, тыңайтқыштардың көптігі. Мұның бәрі жетіспесе, ағаш өлуі мүмкін және барлық күш-жігер босқа кетеді.
Кофе ағашының жапырақтары
Кофе ағашының жиегі толқынды қара жасыл жапырақтары бар. Олар өте үлкен, тығыз терісі бар. Бірақ судың жетіспеушілігімен оларда қара қоңыр дақтар пайда болуы мүмкін. Мұндай салдардың алдын алу үшін жапырақтарды үнемі сумен шашырату керек. Ағаштың жапырақтары сарғайып, құлап кетсе, алаңдайтын ештеңе жоқ, бұл табиғи процесс.
Көбінесе жағдай кофе ағашының жапырақтары қоңырға айналғанда туындауы мүмкін. Бұл көбінесе ағаш күзгі және қысқы айларда ылғалдылығы өте төмен бөлмеде өскенде болады. Бірақ бұл құбылысты ауруға жатқызуға болмайды. Ыңғайлы климат жасау үшін өсімдікті суы бар табаға қойған дұрыс.
Көбісі сұрақты жиі қояды: кофе ағашының жанында тәж жасау керек пе? Мұның қажеті жоқ. Бұл ағаштың тәжі қазірдің өзінде шыршаға ұқсайтын дұрыс пішінге ие. Егер кенеттен ұзын бұтақтар бүйірден өсіп кетсе, оларды жай ғана кесуге болады. Бұл тәждің тығыз болуына және көптеген бүршіктердің пайда болуына көмектеседі.
Кофе ағашының қарсы көрсетілімдері
Кофені шамадан тыс тұтыну жүрек-қантамыр жүйесі мен орталық жүйке жүйесіне кері әсер етуі мүмкін. Кофеин тез қозғалатын адамдарға, сондай-ақ ұйқының бұзылуынан, жүрек соғуынан, асқазан жарасынан және асқазан-ішек жолдарының басқа ауруларынан зардап шегетін адамдарға қатаң қарсы.
Күшті кофе сусынының үлкен дозалары тіпті сау адамдарда жеңіл кофеинмен улану мүмкін. Жедел уланудың белгілері - құлақтағы шу немесе шуыл, мигрень, сананың бұлыңғырлығы, мазасыздану және құрысулар. Кофені көп мөлшерде үнемі тұтыну жүйке қозуының жоғарылауына, ұйқысыздыққа және терінің қышуына әкеледі.
Кофе тұтыну бірнеше санаттағы адамдар үшін қарсы. Оны атеросклероз және гипертониямен ауыратындар ішуге болмайды. Сонымен қатар, глаукомамен ауыратын науқастарға бұл сусынды ішуге тыйым салынады, себебі ол көзішілік қысымды арттырады. сонымен қатар кішкентай балаларға кофе ішу ұсынылмайды. Қарт адамдар да кофеден бас тартуы керек.
Жүктілік кезінде кофе ішпеңіз. Тамақтану кезеңінде әйелдер де бұл сусынды ішпеуі керек, себебі сүт жоғалып кету қаупі бар, ал кофеин баланың денсаулығына теріс әсер етеді.
