Асқабақ тұқымдары - пайдасы мен зияны, асқабақ тұқымымен емдеу, калория

2023 Автор: Eleanor Tracey | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-11-27 10:59

Асқабақ тұқымы: пайдасы мен зияны

Асқабақ тұқымы – асқабақ тұқымы, субтропиктік және тропиктік аймақтарда өсетін шөптесін өсімдік. Тұқымдары жалпақ пішінді, ұзындығы әртүрлі - 0,5-тен 1,2 см-ге дейін. Тұқымның қабығы ақ, ал ішінде адам үшін құнды жасыл тұқым бар.

Латын Америкасы асқабақтың отаны. Алғашқы тұқымдарды археологтар біздің эрамызға дейінгі 7000 жылы мекендеген Мексика үңгірлерінен тапты. Американдық үндістер сол күндері асқабақ тұқымын және оның целлюлозасын диеталық және емдік тағамдарды дайындау үшін пайдаланғаны белгілі. Қазір асқабақ әлемнің барлық дерлік елдерінде өсіріледі, жалпы алғанда 900-ге дейін түрін санауға болады.

Асқабақ тұқымы көптеген ауруларды емдеуге көмектесетін құнды және пайдалы өнім. Дәмді және жоғары сапалы тұқым алу үшін олар дұрыс дайындалуы керек. Мұны істеу үшін олар ұрықтан алынып, целлюлозадан тазартылады және ағынды сумен жуылады. Осыдан кейін олар күн астында немесе басқа жолмен мұқият кептіріледі. Тұқымның сақтау мерзімі шағын және бір айдан аспайды. Тұқымдар салқын жерге қойылса, оны 30 күнге ұзартуға болады. Тұқымдарды қақпағы тығыз жабылатын контейнерлерде дұрыс сақтаңыз.

Тұқымдардың дәміне келетін болсақ, қуырылғаннан кейін олар жержаңғақ дәндеріне ұқсайды. Олар көбінесе пісіруге пайдаланылады, салаттарға, ет тағамдарына қосылады және таза түрде жейді.

Құрамы және калория мөлшері

Асқабақ дәні – жоғары калориялы тағам. Өнімнің 100 граммында шамамен 559 ккал бар.

• Май: 49г
• Белоктар: 30,2 г
• Көмірсулар: 10,7 г
• Су: 5,23 г
• Күл: 4,78 г
• Талшық: 6г

Дәрумендер (100 г):	Саны	%RDA
Гамма-токоферол (Е витаминінің бір түрі)	35, 10мг	234%
В3 дәрумені (PP, никотин қышқылы)	4, 99мг	24, 9%
В1 дәрумені (тиамин)	0, 27мг	15, 9%
В5 дәрумені (пантотен қышқылы)	0,75мг	15, 0%
Н витамині (B7, биотин)	4, 57-10, 0 мкг	14, 6%
В9 дәрумені (фолий қышқылы)	58, 0 мкг	14, 5%
Е дәрумені (альфа-токоферол)	2, 18мг	14, 5%
В4 дәрумені (холин)	63, 0мг	12, 6%

Минералдар (100 г):	Саны	%RDA
Ванадий	170, 0 мкг	425%
Марганец	4540, 0 мкг	227%
Фосфор	1174-1233мг	150%
Мыс	1340-1500 мкг	142%
Магний	535-592мг	141%
Мырыш	7, 4-20, 2мг	115%
Кремний	25, 0мг	83%
Кобальт	8, 3 мкг	83%
Chrome	40, 0 мкг	80%
Темір	8, 82-15, 0мг	79%
Бор	55, 0 мкг	78, 6%
Калий	807-814мг	33, 4%
Рубидий	26, 0 мкг	26%
Цирконий	11, 2 мкг	24%
Күкірт	146-160мг	15, 3%
Молибден	10, 0 мкг	14, 3%
Селений	5, 6-9, 4 мкг	11, 5%
Йод	12, 0-18, 0 мкг	10%

Толық химиялық құрамы ➤

100 г тұқым жеу арқылы сіз дененің күнделікті қажеттілігінің 115% мырышқа, 141% магнийге, 80% темірге және жүрекке өте қажет калийге 33% қамтамасыз ете аласыз.

Басқа маңызды қосылымдар:

• Фитостеролдар - 523 мг (RDI 951%). Оның ішінде: кампестерол - 19 мг (34,5%), бета-ситостерол - 2,6 мг (6,5%), стигмастерол - 6,8 мг (19%), спинастерол - 112 мг (204%), дельта -7-авенастерол - 72 мг (131%), дельта-7-стигмастерол - 20 мг (36%), дельта-7, 25-стигмастадиенол - 106 мг (192%), дельта-7, 22, 25-стигмастатриенол - 151 мг (274%).
• Пуриндер - 37 мг (29% RDA)

Асқабақ тұқымының пайдасы

Асқабақ тұқымының адам ағзасы үшін пайдасы даусыз, дегенмен көптеген адамдар бұл емдік өнімді кездейсоқ емдеуге дағдыланған.

Асқабақ тұқымының пайдалы қасиеттері алуан түрлі, олардың негізгілері мыналар:

1. Ұйқыны қалыпқа келтіреді және депрессия қаупін азайтады. Тұқымдарды үнемі тұтыну түнгі демалыстың сапасын жақсартады, өйткені олардың құрамында L-триптофан амин қышқылы бар, ол үшін өте пайдалы. адамдар. Денеге енгеннен кейін ол адамның ұйқысына тікелей әсер ететін ниацин мен серотонинге айналады.
2. Гипертонияның алдын алу. Асқабақ тұқымында аргинин өте көп. Ағзаға түскеннен кейін бұл амин қышқылы азот оксидіне айналады, ол артериялар мен қан тамырларының кеңеюіне жауап береді, олар арқылы қан ағымын жақсартады.
3. Жаман холестерин деңгейін төмендетеді. Асқабақ дәнінің құрамындағы фитостеролдардың арқасында оларды диетаға үнемі енгізген адам атеросклероздың дамуына жол бермейді.
4. Сұлулық пен жас тері. Тұқымның құрамында терінің серпімділігі мен тегістігіне жауап беретін, әжімдердің пайда болуына жол бермейтін А және Е дәрумендерінің көп мөлшері бар.
5. Остеопороздың алдын алу, артрит буындарындағы қабынуды азайту. Құрамында мырыш болғандықтан асқабақ дәнін алудың сүйектерге пайдасы.
6. Қуық асты безінің қабынуының алдын алу. Асқабақ тұқымының бұл қасиеті тек егде жастағы ер адамдарға ғана емес, жастарға да қатысты. Шынында да, статистикаға сәйкес, 25 жастан асқан ерлердің 30% -дан астамында простатит бар. Сонымен қатар, тұқымдарда простата безінің қатерсіз гиперплазиясының дамуына жол бермейтін омега-3 май қышқылдары мен мырыш бар.
7. Құрттардан. Ежелгі заманнан бері асқабақ тұқымы ағзадағы құрттарды және басқа да паразиттерді шығаратыны белгілі. Сондықтан көптеген елдерде олар түйіршіктерден құтылудың табиғи құралы ретінде қолданылады.
8. Жүректі аурулардан қорғайды. Асқабақ дәндерінде магний көп, ол органды ырғақ бұзылыстарынан қорғайды және жүректің жиырылу қызметін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
9. Қант диабетінің алдын алу. Асқабақ дәндерінің калориясы өте жоғары болғанымен, олардың құрамында ақуыз көп, ол оңай қорытылады және қандағы қантты қалыпқа келтіруге көмектеседі.
10. Ішек жұмысын қалыпқа келтіру. Тұқымның бұл пайдалы қасиеті олардың құрамында перистальтиканы ынталандыратын және табиғи «щетка» сияқты жұмыс істейтін талшықтардың көп болуымен қамтамасыз етіледі. ішектер үшін. Созылмалы іш қату асқабақ тұқымын мәзірге үнемі енгізудің тікелей көрсеткіші болып табылады.
11. Қалқанша безі ауруларының алдын алу. Бұл қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті тұқымдардағы мырыштың көп болуына байланысты мүмкін. Бұл ең маңызды мүшені аурулардан қорғау үшін күніне 140 грамға дейін тұқым жеу жеткілікті.
12. Асқабақ тұқымын үнемі қабылдау ымырттағы көруді және түсті қабылдауды жақсартуға көмектеседі. Бұл олардың родопсин (торлы қабықтың көрнекі пигменті) түзілуіне қатысатын А витаминіне байланысты.
13. Бұл жемістің тұқымдарына бай асқабақ майының құрамында иммунитетке пайдалы көптеген компоненттер бар. Сондықтан күзгі-қысқы кезеңде олар туралы ұмытпаңыз.
14. Асқабақ тұқымын үнемі тұтыну әйел және еркек жыныс гормондарының өндірілуіне ықпал ететіні анықталды, сондықтан олар екі жыныс үшін де бірдей пайдалы.
15. Асқабақ тұқымын жеу когнитивтік қабілеттеріңізді, әсіресе есте сақтау қабілетіңізді жақсартады.
16. Теңіз ауруынан зардап шегетін, көлікте қимыл-қозғалыспен ауыратын адамдар үшін жолдан тұқым алған жөн. Өйткені, тұқымдарды пайдалану жүрек айнуының ауырлығын азайтуға көмектеседі. Сондықтан жүкті әйелдерге оларды қалыпты мөлшерде тұтыну ұсынылады.
17. Еркектер бедеулігінің алдын алу. Сонымен, тұқымдарда көп фосфор бар, атап айтқанда, сперматозоидтардың толық құйрықтары өсуі үшін қажет. Осы құйрықтардың арқасында сперматозоидтар мобильді болады, бұл баланың жүкті болу мүмкіндігін арттырады.
18. Асқабақ тұқымы шикі тағам, вегетариандық немесе ораза ұстайтын адамдар үшін құнды ақуыз көзі болуы мүмкін.
19. Бұл темірдің, мырыштың және басқа да көптеген минералдардың тамаша көзі.

Асқабақ тұқымынан максималды пайда алу үшін оларды жаңа піскен күйінде тұтыну керек екенін есте ұстаған жөн. Термиялық өңдеуден кейін (қуырғаннан кейін) витаминдер мен минералдардың көпшілігі жойылады. Тұқымдарды алдын ала емес, қолданар алдында тазалаған дұрыс.

Ерлерге арналған асқабақ тұқымдары

Ерлерге арналған асқабақ тұқымдары өте пайдалы, өйткені олар ерлердің ұрпақты болу жүйесінің ауруларымен күресуге көмектеседі. Ерлерге простата безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін мырыш қажет екені анықталды. Әдетте, ерлер тамақтан алатын минералдың мөлшері жеткіліксіз. Бұл простатадағы қабыну процестерінің дамуына әкеледі. Әсіресе 50 жастан кейін ерлердегі мырыш қажеттілігі өткір. Сондықтан қуық асты безінің аденомасынан және простатиттен қорғану үшін күніне 50 асқабақ дәнін жеу жеткілікті.

Сонымен қатар, мырыш негізгі еркек гормоны тестостерон молекуласының бөлігі болып табылады. Тұқымның құрамындағы микроэлементтер сперматозоидтардың қозғалғыштығын арттырады, бұл ер бедеулігінің тамаша алдын алады.

Ер адамдар ерте жастан алопецияға бейім болатыны белгілі. Асқабақ тұқымын үнемі тұтыну шаш тамырларын нығайтады және шаштың ерте түсуін болдырмайды. Сонымен қатар, тұқымдардың құрамындағы мырыш косметикалық ақау ғана емес, саңырауқұлақ ауруы болып табылатын қайызғақпен күресуге көмектеседі.

Ер адамдарда атеросклероз әйелдерге қарағанда ертерек дамып, инфаркт пен инсультке әкелетіні, асқабақ дәнін тұтыну бұл процесті тоқтататыны дәлелденген. Олардың құрамына кіретін аминқышқылдары тамыр қабырғасын нығайтады, темір гемоглобинді арттырады, аргинин қан тамырларын кеңейтеді, ал фитостеролдар қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Әйелдерге арналған асқабақ тұқымы

Әйелдерге арналған асқабақ тұқымының даусыз пайдасы бар, бұл сұлулықты ғана емес, денсаулықты да сақтайды.

Әйелдердің ерлерге қарағанда остеопорозбен ауыратыны анықталды. Сүйектерден кальцийді сілтілеу процестері әсіресе 45 жастан кейін белсенді болады. Тұқымға енгізілген минералдар бұл процесті тоқтатуға мүмкіндік береді. Өйткені пайдалы заттар тұқымда бір-бірін ассимиляциялауға көмектесетін комбинацияларда болады.

Әйелдердің тағы бір жиі кездесетін мәселесі – анемия. Асқабақ тұқымдары темірдің тамаша көзі болып табылады. Күніне 100 г тұқым жеу арқылы сіз осы микроэлементке күнделікті қажеттілікті 100% дерлік қанағаттандыра аласыз.

Сонымен қатар асқабақ тұқымдары шаш пен тырнақтарды нығайтады, әжімдермен күреседі, терінің серпімділігі мен тегістігін қамтамасыз етеді, эпидермистің жаңаруына ықпал етеді, микро қабынуды жеңілдетеді. Май қышқылдары теріні ішінен ылғалдандырады, шаштың түсуіне жол бермейді және қайызғақтың пайда болу себептерін жояды.

Менопауза кезінде әйелдерге арналған асқабақ тұқымын қолдану пайдалы, өйткені оның құрамына кіретін фитоэстрогендер көңіл-күйді қалыпқа келтіреді, депрессиямен күреседі және түнгі ұйқының сапасын жақсартады. Триптофан бас ауруы мен буын ауруын жеңілдетеді.

Жүктілік кезінде асқабақ тұқымын аз мөлшерде тұтыну пайдалы. Бір уыс тұқым токсикоздың көріністерін азайтуға, иіске төзбеушілікті жеңілдетуге және жүрек айнуын азайтуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, тұқымдар бала көтеріп жүрген әйелдерді жиі қинайтын анемия мен іш қатудың алдын алудың тамаша құралы болып табылады.

Асқабақ тұқымына зиян

Асқабақ тұқымының ағзаға зияны оларды шамадан тыс тұтынғанда байқалады:

• Негізі өнімнің калориясы өте жоғары және егер сіз күніне 140 г тұқым жесеңіз, бұл салмақ қосуы мүмкін.
• Тұздалған және қуырылған тұқымдарды жеу буындардағы тоқырау процестерінің дамуын қоздырып, олардың қозғалғыштығын шектеуі мүмкін. Сонымен қатар, тұқымдардағы омега-3 қуыру кезінде тотығады және өнім улы болады.
• Тұқымды қолмен емес, тіспен тазаласаңыз, тіс эмальына да зақым келтіруіңіз мүмкін.

Әрине, асқабақ тұқымын қолдануға қарсы көрсеткіштерді есте ұстаған жөн.

Асқабақ тұқымын емдеу, рецепттер

Асқабақ тұқымымен емдеу ұсынылатын мөлшерде олардың күнделікті қабылдауына дейін төмендейді. Асқабақ тұқымын тағамға үнемі қосу көптеген аурулардың алдын алу болып табылады. Тіпті дәстүрлі медицина асқабақ тұқымының денсаулыққа пайдасы мен емдік қасиеттерін мойындады. Сонымен, дәріханада сіз асқабақ тұқымының майына негізделген Tykveol препаратын таба аласыз. Оны жұқпалы аурулар үшін, онкология мен атеросклероздың алдын алу үшін пайдалану ұсынылады. Сондай-ақ асқабақ тұқымдарына негізделген көптеген халық рецептері бар:

• Жүрек-қантамыр жүйесі. Холестерин адам үшін үлкен қауіп. Асқабақ тұқымында тағамнан холестериннің сіңуін тежейтін, қан қысымын бақылайтын және қанды сұйылтатын әртүрлі фитостеролдардың күнделікті минимумының 951% бар. Ал талшық пен омега-6 әлемдегі өлімнің ең көп тараған себебі болып табылатын аритмия мен тромбоз қаупін азайтады.

  Жүрек пен қантамыр жүйесін нығайту үшін асқабақ дәнінің қайнатпасын үнемі ішу жеткілікті. Рецепт өте қарапайым: үш ас қасық асқабақ тұқымын алып, 300 мл суық су құйыңыз. Алынған қоспаны отқа салып, қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Қайнатпаны ұйықтар алдында ширек кесе ішу керек.

  Асқабақ тұқымының қайнатпасы жүрекке байланысты аурулардың алдын алуға көмектеседі, сонымен қатар қан тамырларын нығайтады және ұйқыны қалыпқа келтіреді.

• Жаралар мен күйіктерді емдеу. Тұқымдарды кофе тартқышта немесе блендерде ұнтақтап, қалың дәкеге орап, қайнаған сумен күйдіріңіз. Салқындағаннан кейін компрессті ауыратын жерлерге қолдануға болады. Мұндай груель ауырсынуды жеңілдетіп қана қоймайды, сонымен қатар тіндердің қалпына келу процестерін тездетеді.

• Ішектің жұмысын қалыпқа келтіру үшін. Асқабақ дәндері іш жүргізетін әсерге ие және ағзамыздан барлық токсиндерді кетіруге көмектеседі. Олар іш қатуды, ісінуді және ішекке байланысты басқа мәселелерді жеңуге көмектесетін тамаша құрал болып саналады.

  • Рецепт. 100 грамм шикі тұқымдарды аршып, блендер немесе кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Ұнтақты күн сайын таңертең аш қарынға, 2 ас қасықтан қабылдап, жылы сүтпен жуу керек. Бір сағаттан кейін іш жүргізетін дәрі қабылдаңыз. Мұндай емдеу курсы - 5 күн. Айта кету керек, асқабақ майы да пайдалы, оның өзі гастрит пен асқазан жарасының алдын алуға пайдалы.
• Иммунитет үшін. Асқабақ тұқымында мырыш бар, бұл 100 граммдағы тәуліктік қажеттіліктің жартысы. Көптеген адамдар мырыштың вирустар мен бактерияларға қарсы белсенді бактерияға қарсы агент екенін біледі. Тек асқабақ тұқымын жеу жеткілікті және ағзадағы мырыш қоры айтарлықтай артады.

• Простатитке. Асқабақ тұқымында ерлердегі простатиттің алдын алуға көмектесетін мырыштың көп мөлшері бар. Сонымен қатар, көптеген халық емшілері простатаның пайда болуын болдырмау үшін сығынды мен асқабақ тұқымының майын пайдаланады. Әрине, простата проблемасы толығымен шешілмейді, бірақ жағдай айтарлықтай жақсарады. Егер ер адам простатамен проблемаларды бастан өткерсе, онда адал серігі - мочевинадағы ауырсынумен бірге жиі зәр шығаруға деген ұмтылыс. Дәл осы сезімдерден асқабақ инфузиясы құтылуға көмектеседі.

  1. 1-рецепт. Тұқымдар (0,5 кг) ұнға тартылып, оларға 200 г бал (кәмпит емес) қосылады. Қоспа қалыңдату үшін тоңазытқышқа қойылады, содан кейін ол фундук мөлшерінде шағын шарларға оралады. Мұндай шарларды аш қарынға (1-3 шар) еріту керек. Емдеу курсы бір ай.
  2. 2-рецепт. Тұқымдарды ұнға тартуға болады, бірақ алдымен оларды жақсылап кептіру керек. Ұнтақты күніне екі рет тамақтанар алдында екі ас қасық мөлшерінде қабылдау керек. Қоспа бір стақан бал суымен жуылады. Тұқымдарды қабығымен бірге ұнтақтап, қолданар алдында електен өткізген жөн.
• Бүйрек және зәр шығару жолдарының ауруларын емдеу. Қуық пен бүйректің қабыну процестерінде қарасора мен асқабақ дәндерінің қоспасын күнделікті тең мөлшерде тұтыну қажет.. Көлемі - 1 шай қасық, дозалар саны - тамақтану кезінде күніне 2 рет. Асқабақ сүті циститке жақсы. Аршылған тұқымдар қант пен сумен араласады (пропорциялар 50 г: 20 г: 80 мл). Күніне үш рет тамақтанар алдында бір шай қасықтан алыңыз.
• Ұйқыны қалыпқа келтіру, жүйке кернеуін жеңілдету. 100 грамм асқабақ тұқымында триптофанның күнделікті мөлшері бар. Бұл амин қышқылы біздің ағзамыздағы серотониннің синтезіне жауап береді. Көптеген адамдар серотониннің жақсы көңіл-күй көзі екенін біледі. Көңіл-күйдің төмендігі кезінде тұқымның аз мөлшерін алыңыз.
• Онкологиялық ауруларға қарсы. Асқабақ тұқымында біздің ағзамызға оң әсер ететін микроэлементтер өте көп. Мысалы, мырыш пен селен рак клеткаларымен күреседі, ал Е дәрумені олардың қартаюын баяулатады.

Ағзаңызды маңызды микроэлементтермен толықтыру үшін асқабақ тұқымын жеңіз. Бір өнім ауруды жеңе алмайтынын есте сақтаңыз, диетаны және ұйқыңызды бақылауыңыз керек.

Бейне: асқабақ тұқымының нәрлі таңғы ас смути:

Асқабақ тұқымынан барынша пайда алу үшін мына кеңестер мен амалдарды ұмытпаңыз:

• Тұқымды шикі түрде жеңіз. Қуырылған өнім өзінің оң қасиеттерінің жартысын жоғалтады;
• Ескі және бұзылған тұқымдарды пайдаланбаңыз, өйткені олар күйіп кетеді және денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін, дәмін татыңыз;
• Тұқымдар қолданар алдында қабығынан тазартылуы керек немесе қабығын дереу сатып алыңыз;
• Күніне 50 асқабақ тұқымы тері мен шашты жақсартуға көмектеседі;
• Тағамыңызға талшық қосқыңыз келсе, дәнді қабығымен жей беріңіз. Егер сіз асқазан-ішек жолдарының оларды сіңіре алатынына сенімді болмасаңыз, оларды тазалаңыз. Жанама әсерлері іштің ауыруы мен диареяны қамтиды.

Асқабақ тұқымы диетаңызды әртараптандыруға көмектеседі. Олардың көмегімен тек пайдалы емес, сонымен қатар дәмді тағамдар да алынады.

Құрттарға арналған асқабақ тұқымы

Құрттан алынған асқабақ тұқымын дүние жүзіндегі паразитологтар пациенттеріне жазып береді. Олардың құрамына кукурбитин сияқты зат кіреді. Ол түйіршіктердің жүйке жүйесіне паралитикалық әсер етіп, олардың өліміне әкеледі.

Тұқымдардың гельминтозға қарсы препараттардан артықшылығы – олардың адам ағзасына улы әсері жоқ, ас қорыту жүйесінің шырышты қабығын тітіркендірмейді және жас шектеулері жоқ.

Құртқа асқабақ тұқымын қалай қабылдауға болады?

Тұқымдарды аршып, сумен ұнтақтау керек. Ересек адамға бір уақытта шамамен 300 г шәует қажет болады, 10 жастан кейінгі балаларға - 150 г, 5 жастан 7 жасқа дейінгі балаларға - 100 г. Егер бала 4 жасқа толмаған болса, онда 50 г шәует жеткілікті болады. ол үшін. Тұқымдағы жұқа жасыл қабықтың қабығымен бірге жоғалып кетпеуі маңызды.

Құрттардан құтылу үшін тұқымды шикі түрде тұтыну керек. Тұқымның қажетті мөлшері тазаланады, ыдысқа құйылады, онда олар мұқият ұнтақталған. Ұнтақтау процесінде суды қосу керек, бір уақытта 10 тамшы. 300 г тұқым үшін шамамен 4 ас қасық су қажет болуы мүмкін. Алынған суспензия таңертең аш қарынға жейді. Бір сағат ішінде бүкіл бөлікті жеу керек. Тағы үш сағаттан кейін сіз іш жүргізетін ішуіңіз керек және жарты сағаттан кейін тазартқыш клизманы жасаңыз. Бұл әдіс дәрі-дәрмекке жүгінбей-ақ құрттардан тез әрі тиімді құтылуға мүмкіндік береді.

Бал қосылған асқабақ тұқымы

Бал қосылған асқабақ тұқымы жай ғана тәтті дәм емес, көптеген аурулардың нағыз емі. Қоспа простатит пен қуық асты безінің аденомасын емдеуге, ұйқыны қалыпқа келтіруге, эмоционалды күйзелістен арылуға көмектеседі.

Балды тұтас және ұнтақталған қабығы аршылған тұқымдарға құюға болады. Мұндай пайдалы және дәмді груельді тоңазытқышта қақпағы тығыз жабылатын шыны банкада сақтау керек.

Асқабақ тұқымын бал қосылған ас қасықтан күніне бірнеше рет тамақ алдында 20 минут ішіңіз. Бірақ күніне бал қосылған 3 ас қасықтан артық тұқым жеуге болмайтынын есте ұстаған жөн, өйткені мұндай қоспаның калориялығы өте жоғары.

Асқабақ тұқымын қалай кептіруге болады?

Асқабақ тұқымы пайдалы қасиеттерін барынша сақтап, дәмін жоғалтпауы үшін оларды дұрыс кептіру керек. Мұны істеу үшін олар жемістердің целлюлозасынан мұқият жойылуы керек, шірік үлгілерді таңдап, ағынды сумен жуу керек. Бұл мақсат үшін дуршлагты пайдалану ыңғайлы. Содан кейін тұқымдар сүлгіге салынып, екі жағынан кептіріледі, бұл олардан артық ылғалды кетіруге мүмкіндік береді.

Егер тұқымдар қуырылатын болса, бұл кептіру процесін ауыстырады. Олар жай ғана табаға салынып, қызарғанша қуырылады. Толық пісіру үшін 15 минут қажет.

Аэргрильде тұқымдар жарты сағат бойы 60 ° C температурада кептіріледі. Электр кептіргіш 80°С температурада қосылады, кептіру уақыты 40 минут. Пеш 80 ° C дейін қызады және тұқымдар 20 минут ішінде сақталады. Тұқымдар қай жерде кептірілсе де, оларды мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек.

Егер уақытыңыз болса, тұқымдарды ылғалдылығы төмен жылы бөлмеде ашық ауада кептіруге болады. Әдетте, тұқымдарды толығымен кептіру үшін бір апта жеткілікті. Осылайша, барлық витаминдер мен минералдарды сақтайтын ең пайдалы өнімді алуға болады.

Асқабақ тұқымын жеуге қарсы көрсетілімдер

Асқабақ тұқымын жеуге қарсы көрсеткіштер келесідей:

• Жедел кезеңдегі ас қорыту жүйесінің аурулары. Гастроэнтерологтар гастрит, колит немесе асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасын емдеу кезінде пациенттерге кез келген өрескел тағамды жеуге тыйым салады. Қышқылдығы жоғары гастрит, ішек өтімсіздігі – мұның бәрі асқабақ тұқымын қолдануға қарсы көрсетілімдер.
• Асқабақ целлюлозасына жеке төзбеушілік, оны қолдануға аллергиялық реакциялар осы жемістің тұқымдары тағамға енгізілгенде де пайда болады. Сондықтан бұл жағдайда оларды қабылдаудан бас тартқан дұрыс.
• Артық салмақ тұқымдарды шамадан тыс пайдалануға қарсы көрсеткіш болып табылады, өйткені олардың калориялары жоғары.

Танымал сұрақтарға жауаптар:

• Мен күніне қанша асқабақ тұқымын жеуім керек? Ересек адамға күніне 60-70 асқабақ дәнін жеу жеткілікті.
• Асқабақ тұқымын қабығымен бірге жеуге болады ма? Қабығынан тазартылған асқабақ дәндерін жеуге қауіпсіз және қабығы аршылған асқабақ тұқымдарына қарағанда көбірек талшықты қамтиды. Дегенмен, ас қорыту жүйесі бұзылған адамдарға тұтас тұқымдарды жеуге кеңес беріледі, өйткені олардың құрамындағы талшықтың жоғары болуы ауырсыну және диарея сияқты белгілерді тудыруы мүмкін.
• Асқабақ тұқымын емізуге бола ма? Иә, бірақ қалыпты мөлшерде. Аллергиялық балалардың аналары әсіресе сақ болу керек. Тұқымдарды бірінші рет қабылдағаннан кейін сіз нәресте емізетін әйелдің мәзіріндегі жаңа өнімге баланың реакциясын мұқият бақылауыңыз керек.
• Асқабақ тұқымын панкреатитке, қант диабетіне және гастритке қолдануға бола ма? Асқабақ тұқымын панкреатит пен гастритке қолдануға болмайды, бірақ қант диабеті үшін күнделікті мәзірге қосуға болады.

Қорытынды

Асқабақ дәндері дәрумендер мен қоректік заттарға бай нағыз қойма. Бірегей композиция тұқымдарды аурулармен күресуде жақсы көмекші етеді және адамның өмірін ұзартуға көмектеседі.

Асқабақ тұқымының майы простатит пен аденома белгілерін болдырмау және жеңілдету үшін қолданылады. Пакеттің жарамдылық мерзімі мен тұтастығына назар аударыңыз.

Асқабақ тұқымы – бүкіл денеге емдік әсері бар тамаша өнім. Бірақ тәулігіне 100 грамнан артық тұқым тұтынбау маңызды.

Сонымен қатар, егер сізде қышқылдығы жоғары гастрит, асқазан жарасы және өтімділігі нашар болса, олардан аулақ болу керек.

Асқабақ тұқымы панацея емес екенін ұмытпаңыз. Олар симптомдарды басқаруға және жеңілдетуге көмектеседі, бірақ тұрақты ем болмауы мүмкін.