Су каштаны
Су каштаны рогуллниковтар тұқымдасына жатады. Ол «рогульник», «чилим», «шайтан жаңғағы» деген атаулармен де белгілі. Бұл шөптесін өсімдік біржылдық немесе көпжылдық болуы мүмкін. Ол суда тіршілік етеді. Су каштанының дамуы үшін тұщы, тоқырау, қыздырылған су ең қолайлы. Бұл көлдер мен өгіздер болуы мүмкін. Бұл өсімдіктің тұтас қопалары бар. Су каштан Еуропа мен Африкада өседі. Ресей мен Украинада бұл өсімдік Еділ, Дон, Днепр, Буг өзендерінің төменгі ағысында, Қиыр Шығыста, Сібірде, сонымен қатар Кавказда кездеседі.
Өсімдік – суда қалқып жүретін сабақ. Оның тамырлары түбіне якорь тәрізді бекітіледі. Ол былтырғы жаңғаққа немесе жіп тәрізді қоңыр тамырдың көмегімен бекітіледі. Су деңгейі көтерілгенде – мысалы, су тасқыны кезінде – су бетінде қалқып тұрған өсімдік үзіліп кетеді. Бірақ ол өлмейді, су бетінде еркін қалқып жүре береді. Оның тамыры таяз суда жерге түскенде, тамыр алады.
Өсімдіктің сыртқы белгілері келесідей: сабағында, ең алдымен, өте жіңішке, жіп тәрізді жапырақтар өседі, бірақ олар тез түсіп кетеді. Әрі қарай, су каштанының жанында су бетінде тістелген жапырақтар түріндегі бір немесе бірнеше розетка пайда болады. Олар кездейсоқ орналасады, өйткені олардың жапырақтары әртүрлі ұзындықтарға ие. Дәл осы жапырақшаларда ауа бар қуыстар бар. Осының арқасында розетка батпайды, бірақ судың бетінде қалады.
Су каштан гүлдері жалғыз және әдетте ақ немесе мөлдір жапырақшалары бар. Зауыттың гүлдену уақыты мамыр немесе маусым айларында. Жемістің түсі қара-қоңыр, бір друпа тәрізді тұқымы бар. Ұрықтың бетінде қисық мүйізге ұқсайтын өсінділер өседі. Піскен жемістер лайға түсіп, он жыл бойы өз қасиеттерін жоғалтпайды. Жемістердің өнуі де сақталады.
Үйде каштан суы нашар сақталады. Бірақ егер бұл әлі де қажет болса, оны салқын жерде тазартпай сақтайды, өйткені аршылған жаңғақтар 2-3 күннен кейін дәмін жоғалтады. Жаңғақты қабығын алып тастағаннан кейін бірден қолданған дұрыс, содан кейін жемістің дәмін бағалауға болады: ол шырынды және дәмді болады.
Су каштанының қолданылуы
Ерте заманның өзінде су каштаны дәміне қарай бағаланып, жеген. Олар тіпті одан ұн жасап, оны нанға ауыстырды. Ұнды алу үшін жемістерді қол диірмендері арқылы ұнтақтайды. Су каштанын шикі немесе тұтас қайнатып жеуге болады, тіпті консервілеуге, оны салаттарға қосуға, отта пісіруге болады. Су каштанының өзегінде шамамен 50% крахмал бар.
Қазір су каштаны Қытай, Жапония, Үндістанда өсіріледі. Зауыт әсіресе Үндістанда танымал. Ол жерде су каштан ұнынан пирожныйлар пісіріледі, бұқтырылған тағамдар дайындалады. Индустар оны әсіресе дәмдеуіштермен жақсы көреді. Одан жасалған нан бидайға өте ұқсас. Бұл өсімдік түрлі ауруларды емдеуде де өз қолданысын тапты.
Су каштанының химиялық құрамы
Бұл өсімдіктің құрамында көмірсулар, флавоноидтар, фенолды қосылыстар, тритерпеноидтар, таниндер, витаминдер, азотты қосылыстар және минералды тұздар болғандықтан, ол емдік мақсатта қолданылады. Су каштан жемістерінде крахмал, майлы май, көмірсулар, түрлі дәрумендер мен микроэлементтер бар, сондықтан су каштаны басқа жаңғақтарға қарағанда емдеу үшін жиі пайдаланылады.
Сонымен қатар жапон, тибет және қытай халық медицинасы адамдарды әртүрлі аурулардан емдеу үшін су каштанын жиі қолданатынын атап өткен жөн.
Су каштанын қолдануға көрсеткіш
Тұщы су каштаны бүйрек ауруларын, диспепсияны және белсіздікті емдеу үшін қолданылады. Ол сондай-ақ аурулардан кейін денені қалпына келтіруге көмектесетін тамаша диуретик және сергіткіш болып табылады.
Жаңғақ тоник, тұтқыр, терлеу, спазмолитикалық, бекітетін, тыныштандыратын және холеретикалық агент ретінде де қолданылады.
Бұл өсімдіктің шырыны лейкореямен бірге гонореяны емдеуде, әртүрлі текті ісіктерден құтылу үшін тиімді қолданылады. Оны антисептик ретінде, сондай-ақ жылан немесе жәндіктердің шағуынан кейін қолданыңыз. Көз аурулары үшін жаңа сығылған шырын қолданылады.
Жаңғақ күшті вирусқа қарсы қасиетке ие. Сондай-ақ стресстен кейін денеге пайдалы әсер етеді.
Су каштанының рецепттері
Су каштанының тұнбасы. Оны дайындау үшін сізге 20 грамм гүлдер мен жапырақтар қажет. Олар 200 миллилитр ыстық қайнаған сумен құйылады, содан кейін он бес минут бойы су ваннасында қалдырылады. Инфузиядан кейін 45 минут салқындату үшін қалдыру керек, содан кейін штамм. Алынған құрал күніне үш рет, тамақ алдында 1/3 кесе ауызша қабылданады. Егер инфузия сырттан қолданылса, оның концентрациясын шамамен 2-3 есе арттыру керек.
Су каштан шырыны. Әдетте су каштан шырыны көз ауруларын емдеу үшін қолданылады. Мұны істеу үшін бүкіл өсімдіктен шырынды сығып, оны 1:10 қатынасында суық қайнаған сумен сұйылту керек. Тамақтану алдында күніне 3-4 рет 30-40 тамшыдан су каштан шырынын ішу керек. Егер шырын басқа ауруларды сыртқы емдеу үшін қолданылса, оны 1:3 қатынасында сұйылту керек.
