Алмұрттың пайдасы мен зияны
Алмұрт тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы жеміс. Мәзірге алмұрттың үнемі қосылуы қандағы холестерин деңгейін төмендетуге, иммунитетті нығайтуға және артық фунттан арылуға мүмкіндік береді.
Алмұртты дені сау адамдар да, қант диабетімен ауыратындар да жей алады. Бұл жемістер жүкті әйелдер мен жас балаларға пайдалы, өйткені алмұртта көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
Алмұрттың пайдасы
Құрамы және калория мөлшері
Алмұрттарды артық салмағы бар адамдар қауіпсіз жеуге болады, өйткені бұл жемістер калориясы төмен тағам болып табылады. 100 г алмұрттың құрамында шамамен 47 ккал бар, оның 10,7 г көмірсулар, 0,3 г майлар және 0,4 г ақуыздар.
- Май: 0,12г
- Белоктар: 0,38 г
- Көмірсулар: 15,46 г
- Су: 83,7 г
- Күл: 0,33 г
- Талшық: 3,1 г
| Дәрумендер | Саны | % RDA |
| С витамині (аскорбин қышқылы) | 4, 2мг | 5% |
| К витамині | 4,5 мкг | 4% |
| В9 дәрумені (фолий қышқылы) | 7, 0 мкг | 2% |
| Минералдар (100 г): | Саны | %RDA |
| Бор | 130 мкг | 186% |
| Көмекші | 0, 9-30 мкг | 160% |
| Кобальт | 10 мкг | 100% |
| Рубидий | 44 мкг | 44% |
| таллий | 0, 4 мкг | 20% |
| Кремний | 3-6мг | 17% |
| Ванадий | 5 мкг | 13% |
| Никель | 17 мкг | 11% |
| Мыс | 80-120 мкг | 10% |
| Темір | 0, 17-2, 30мг | 10% |
Толық химиялық құрамы ➤
Басқа маңызды қосылымдар:
- Фитостеролдар - 8мг (15% RDA)
- Пуриндер - 6мг (5% RDA)
- қымыздық қышқылы - 6,2мг (1,6% күн ішінде)
Алмұрттың құрамында 30 микрограммға дейін қорғасын болуы мүмкін, бұл күнделікті мәннің 160% құрайды
Сонымен қатар, алмұрттың құрамында молибден, йод, бор, мырыш, марганец, ванадий, фтор, никель және басқа да көптеген маңызды заттар бар. Тамақта алмұрт жеу денені фолий қышқылымен қанықтыруға мүмкіндік береді, бұл әсіресе жүкті әйелдерге пайдалы.
Піскен алмұрт 97% шырынды целлюлоза, қалған 3% - тұқым мен қабығы. Алмұрт ішек жұмысын қалыпқа келтіретін талшықтың құнды көзі болып табылады. Мәзірге алмұрттың қосылуы ағзадағы биоценозды реттеуге мүмкіндік береді, өйткені жеміс табиғи антибиотик болып табылады.
Жеміс целлюлозасында флавоноидтар, органикалық қышқылдар, таниндер және ферменттер бар. Алмұрттың құрамында крахмал да бар.
Алайда экологиялық қолайсыз жерлерде өсетін алмұрттардың ағзаға пайдасы жоқ. Жол бойындағы ағаштардан жеміс жинауға болмайды. Мұндай жемістердің құрамында ауыр металдар, соның ішінде қорғасын, таллий және стронций болады.
Алмұрттың ағзаның денсаулығына пайдалы қасиеттері
Алмұрттың денсаулыққа пайдасын бағалау мүмкін емес.
Осы жемістерді пайдалану арқылы сіз келесі әсерлерге қол жеткізе аласыз:
- Ағзаның жұқпалы ауруларға жалпы төзімділігін арттыру;
- Иммундық жүйені қалыпқа келтіріңіз;
- Бар қабыну процестерін жою;
- Депрессиядан арылыңыз;
- Емшек сүтінің тағамдық құндылығын арттыру;
- Ас қорыту мүшелерінің жұмысын қалыпқа келтіреді;
- Зат алмасуды реттейді;
- Бауыр мен бүйректің жұмысын жоғарылатады.
Алмұрттың құрамында аскорбин қышқылы көп болғандықтан, тамырлар нығайып, тамыр қабырғасының беріктігі мен серпімділігі артады. Алмұрттарды атеросклероздың алдын алу үшін тұтынуға болады, өйткені олар «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Алмұрт тағамдық талшыққа бай болғандықтан, өт тас ауруымен ауыратындарға мәзірге қосу пайдалы. Алмұрт әуесқойлары тек шаш пен тырнақтарды тамаша күйде ғана емес, сонымен қатар тері мен тістерге де ие. Қатерлі ісікпен ауыратын адамдарға алмұрттарды үнемі жеу ұсынылады, өйткені бұл жемістер қатерлі ісік ауруын емдеуге арналған препараттардың тиімділігін арттырады.
Алмұрт келесі аурулармен күресуге көмектеседі:
- Тері аурулары. Аллергияға, сондай-ақ экземаға бейімділікпен алмұрт жапырақтарының қайнатпасын қолдану қажет. Оны дайындау үшін бір стақан жас алмұрт жапырақтарына 0,5 литр қайнаған су құйып алу керек. Содан кейін алынған қоспасы 2 минут бойы баяу отта қайнатылады. Алынған сорпада дәке дымқылданып, терінің қабынған жерлеріне жағылады.
- Зәр шығару жүйесінің аурулары. Алмұрт негізіндегі отвар зәр шығару кезінде ауырсынудың қарқындылығын төмендетуі мүмкін, мысалы, цистит кезінде. Сонымен қатар, шығарылатын зәр мөлшері артып, одан жағымсыз иіс шығуын тоқтатады.
- Өт шығару жүйесінің аурулары. Емдік мақсатта кептірілген жемістерден жасалған қайнатпаны қабылдаған пайдалы. Бір алмұрт турап, оған 500 мл су құйып, жеміс жұмсақ болғанша алынған қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін сорпа оттан алынып, қақпақтың астында 3 сағат бойы сақталады. Алынған композицияны жарты стаканға күніне 3-4 рет ішіңіз. Бұл өт қабы ауруларына өте пайдалы ем.
- Жүрек-қантамыр жүйесі аурулары. Алмұрттың құрамында калий бар болғандықтан, оны жаңа піскен және кептірілген күйде жеген пайдалы. Жемістерден түрлі сусындар дайындауға болады: компоттар, шырындар, жеміс сусындары.
Алмұрт ісінуден арылуға, қандағы гемоглобин деңгейін көтеруге, өт қабының жұмысын қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді. Ол үшін күніне шамамен 100 г жеміс жеу жеткілікті. Мұндай бөлік денені кобальтпен 100% қанықтыруға мүмкіндік береді.
Конференция алмұрт өте пайдалы. Ол жүрек қызметінің жұмысында бұзылулары бар, сондай-ақ иммунитет проблемалары бар адамдарға арналған мәзірге қосылуы керек. Бұл сорттың құрамында органикалық қышқылдар мен диеталық талшықтар бар. Конференцияны диареямен, сондай-ақ салмақ жоғалтуды жеделдету үшін жеуге болады.
Пайдасы кем емес герцог алмұрт. Бұл салмағы 0,8 кг жетуі мүмкін өте үлкен жемістер. Герцог алмұртында бактерияға қарсы компонент - арбутин бар. Бұл адамның патогендік флора өкілдерінің көпшілігіне зиянды. Дәрігерлер тыныс алу жүйесінің аурулары бар, сондай-ақ қатты жөтелмен ауыратын адамдар үшін герцог алмұртының қайнатпасын пайдалануды ұсынады. Бұл «дәрі» барлық пациенттерге ұнайтыны сөзсіз, өйткені герцог алмұртының жағымды мускат жаңғағы дәмі бар.
Алайда герцогиня алмұрттарын көп мөлшерде тұтынуға болмайды, өйткені бұл іш қату түрінде ас қорытуды тудыруы мүмкін.
Қарттар үшін піспеген алмұрт жеуге болмайды. Тамақтану үшін тек піскен жемістерді таңдау керек, оларды алдын ала пісірген дұрыс, мысалы, пеште пісірілген.
Жабайы алмұрттың пайдалы қасиеттерінің әсерлі жиынтығы бар. Кептірілген түрде туберкулезбен ауыратын адамдарға тағайындалады. Пісірілген немесе қайнатылған алмұрт ауыр жөтелді тиімді түрде жояды. Балаларды суық тиюден емдеу үшін жабайы алмұрттың қайнатпасы қолданылады.
Тағамға жарамсыз - шіріген немесе піскен жемістер. Мұндай алмұрт ішекте шіру процестерін қоздырады.
Жабайы алмұрт бүйректерінде тас бар адамдарға өз мәзіріне қосу үшін пайдалы. Күніне екі жеміс жеу жеткілікті. Олардан қантсыз компот пісіруге болады.
Алмұрттың тағы бір пайдалы сорты Уильямс деп аталады. Бұл жемістердің калориясы төмен және аллергиялық реакцияларды тудырмайды. Мұндай пісірілген алмұрттарды жиі ауыратын балаларға беру өте пайдалы. Бала емізетін әйелдер Уильямс алмұрттарын пайдаланудан бас тартпауы керек. Оларды күнделікті мәзіріңізге қосу емшек сүтінің сапасы мен мөлшерін жақсартады.
Уильямс алмұрттары иммунитетті нығайтуға көмектеседі, сондықтан оны жүкті әйелдер жеуі керек.
Алмұрттың ерлерге пайдасы
Алмұрттың құрамында созылмалы простатитке қажетті көптеген минералдар мен витаминдер бар, сондықтан бұл жеміс барлық еркектерге пайдалы болады.
Әйелдерге қарағанда ерлердің алопецияға бейім екені белгілі. Алмұрт, өз кезегінде, шаштың ерте түсуімен күресуге көмектеседі. Ол үшін алмұрт негізіндегі масканы үнемі қолдану керек.
Маска ингредиенттері:
- Ас қасық бал;
- 3 ас қасық алмұрт целлюлозасы;
- Бір ас қасық лопуха майы;
- Арша эфир майы - 3 тамшы.
Барлық ингредиенттер мұқият араласады, содан кейін маска бас терісіне жағылуы керек, оны шаш тамырларына қарқынды түрде жағу керек. Бұл композицияны жарты сағат ұстаңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз.
Алмұрттың ерлерге арналған тағы бір пайдалы қасиеті – потенциалды арттыру. Бір күні 2-3 піскен жемістерді жеу керек. Алмұрттың дәл осындай мөлшерін ауыр дене еңбегімен айналысатын ер адамдар жеуі керек.
Алмұрттың әйелдерге пайдасы
Алмұрттың әйелдер үшін пайдасы етеккір циклі кезінде баға жетпес. Оны жеу жағымсыз белгілердің ауырлығын азайтуға мүмкіндік береді, атап айтқанда: көңіл-күйді жақсарту, ауырсынуды жеңілдету, тиімділікті арттыру.
Цистит – әйелдер арасында жиі кездесетін аурулардың бірі. Сіз шетен және мүкжидек қосылған алмұрт жеу арқылы қалпына келтіруді тездетуге және зәр шығару кезінде ауырсынуды азайтуға болады. Бұл жеміс-жидек қоспасы зәр көлемін арттыруға мүмкіндік береді.
Алмұрт - бет маскаларының құнды ингредиенті:
- Алмұрт целлюлозасын (2 ас қасық) бал (1 шай қасық) және бір шымшым даршынмен араластыру керек. Бұл масканы 3-4 күнде бір рет бетке жағыңыз. Бұл теріні жаңартып, сау көрініс береді.
- Алмұрт пюресі (2 шай қасық) және сутегі асқын тотығының (4 тамшы) қоспасы безеулер мен дақтарды емдеуде өте тиімді.
Алмұрт негізіндегі маскаларды тек бүтін теріге жағу керек. Бет терісі өте сезімтал адамдар үшін алмұрт маскаларын қолданбаңыз.
Көптеген әйелдер артық фунттан арылуға ұмтылатыны белгілі. Түрлі диеталар үшін мәзірге алмұрт қосу өте пайдалы. Бұл жеміс денені пайдалы заттармен қанықтыруға мүмкіндік береді, бірақ калориясы төмен болғандықтан дене салмағын қосуға мүмкіндік бермейді.
Сонымен қатар, алмұрт ерімейтін тағамдық талшықтарға бай. Оларды ағзаға үнемі қабылдау барлық ас қорыту органдарының жұмысын қалыпқа келтіруге, сондай-ақ токсиндерді жоюға ықпал етеді. Сондықтан, жаз және күзде алмұрт жинау маусымы келгенде, аптасына кем дегенде осы хош иісті жемістердің 2-ін жеу керек.
Алмұрт жүктілік кезінде пайдалы, өйткені ол ағзаны фолий қышқылымен қанықтыруға және қандағы гемоглобин деңгейін көтеруге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, жүкті әйелдер іш қатудан жиі зардап шегеді, ал алмұрт бұл мәселені ақырын шешеді.
Алмұрттың балаларға пайдасы
Алмұрттың балаларға пайдасы ішек жұмысын қалыпқа келтіруге байланысты. Іш қатуға бейім балаларға кептірілген жемістердің қайнатпасын ұсынуға болады. Сондай-ақ, бұл сусын қызбамен бірге жүретін суық тиюге де пайдалы.
Алмұрт тұқымын балаларға антигельминтикалық дәрі ретінде ұсынуға болады. Олар диареяны тоқтатуға көмектеседі.
Алмұрт суық тию маусымында баланың мәзіріне қосылуы керек, өйткені олар ағзаға вирустармен тиімді күресуге мүмкіндік береді.
Түрлі ауруларға пайдасы мен зияны
Алмұрт әртүрлі ауруларға пайдалы және зиянды болуы мүмкін, атап айтқанда:
- Қант диабеті. Алмұрт қант диабетімен ауыратындарға арналған мәзірге қосылуы мүмкін. Бұл жемістерде фруктоза бар, оны өңдеу қандағы глюкоза деңгейін біркелкі арттырады. Сумен тең пропорцияда сұйылтылған алмұрт шырыны қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін. Дегенмен, шырын жаңа сығылған болуы керек. Қант диабетінің ауыр түрінде мәзірге алмұрт қосу мүмкіндігі туралы дәрігермен кеңесу керек.
- Гастрит. Алмұрт ауруынан құтылу кезінде адамдар тұтынуы мүмкін. Қабынуға қарсы әсерге бұл жемістерде тұтқыр компоненттер мен таниндер бар болғандықтан қол жеткізіледі. Асқазан сөлінің жоғары қышқылдығы бар гастритпен алмұрт шырынын ішу пайдалы. Бірақ қышқылдығы төмен гастритпен бұл жемістерден бас тартқан дұрыс.
- Простатит. Простатит кезінде әртүрлі сортты алмұрттарды жеу, оның негізінде компот ішу пайдалы. Емдік әсерге жамбас ағзаларындағы қан айналымын қалыпқа келтіру, сондай-ақ диуретикалық әсерге байланысты қол жеткізіледі.
Алмұртты қалай таңдауға болады?
Алмұрттарды дұрыс таңдау керек, бұл жемістен максималды пайда алудың жалғыз жолы. Көбінесе піспеген жемістер дүкен сөрелерінде түседі. Егер піскен алмұрт сатып алу мүмкін болмаса, онда жемістерді алғаннан кейін оларды бөлме температурасында бірнеше күн ұстау керек. Бұл олардың пісіп, барынша дәмді болуына мүмкіндік береді.
Сонымен қатар келесі сипаттамаларға назар аудару керек:
- Алмұрт түсі. Бұл көрсеткіш жеміс түріне байланысты өзгереді. Дегенмен, бірде-бір алмұртта үлкен қара нүктелер болмауы керек, себебі бұл жемістің ішінде шіріп жатқанын көрсетеді.
- Хош иіс. Ең пайдалы және ең дәмді алмұрт - жағымды нәзік хош иіс шығаратын алмұрт. Тәбетіңізді ашу үшін «дұрыс» алмұртты иіскеу жеткілікті.
- Тұтастық. Сөмкеде механикалық зақымданулар, ойықтар, сызаттар және сызаттар болмауы керек. Жемістің қабығы зақымдалған болса, мұндай өнімді сатып алудан бас тартқан дұрыс.
- Алмұрттың беті. Жемістер жылтылмауы керек, майлы жабын болмауы керек. Әдетте, мұндай жемістер сақтау мерзімін ұзарту үшін зиянды химиялық заттармен өңделеді.
- Педункул. Піскен алмұртта тым құрғақ болмауы керек. Сабағы жұмсақ және серпімді, сондай-ақ майысқан кезде сынбайтын жемісті таңдау керек.
Алмұртты қалай дұрыс сақтау керек?
Алмұрттарды үйде сақтауға болады, бірақ оны дұрыс жасау керек. Егер бақшадан үлкен өнім жиналса, жемістерді ағаш жәшіктерге немесе себеттерге салу керек. Алмұрттың әртүрлі сорттарын әртүрлі контейнерлерде сақтау керек.
Қорапта ауа өтетін тесіктер болуы керек. Қағазды контейнердің түбіне қойыңыз. Алмұрт сабағын жоғары қаратып орналастырады. Жемістер бір-біріне тиіп кетпейтіндей етіп төсеуді жүргізу керек. Алмұрт бір қабатта сақталады.
Егер жаңа піскен алмұрт жертөледе сақталатын болса, алдымен бөлмеде зең мен саңырауқұлақтарды жою керек. Ауа температурасы төмен (-1-ден 0 °C-қа дейін), ал ауа ылғалдылығы жоғары (шамамен 85%) болуы керек. Алмұрттың жанында көкөністер мен жемістерді сақтау ұсынылмайды. Сонымен қатар, сіз жемістерді мұқият бақылауыңыз керек. Егер бір алмұрт зақымдану белгілерін көрсетсе, оны дереу алып тастау керек. Шірік жемістер бүкіл егіннің бұзылуына әкеледі.
Алмұрт пәтерде сақталған кезде, бұл мақсат үшін жылтыратылған лоджияны пайдалануға болады. Барлық шарттарды сақтай отырып, жемістер 3 ай бойы балғындығын сақтай алады. Алмұрттың жарамдылық мерзімін ұзарту үшін әрбір жемісті қағазға орау керек. Бұл мақсат үшін пергаментті қолданған дұрыс.
Алмұрттарды жарты килограмм пластик пакеттерге алдын ала салып, тоңазытқышта да сақтауға болады. Сөмкеде желдету тесіктері жасалуы керек.
Барлық шарттарды мүлтіксіз орындағанның өзінде алмұрт өзінің балғындығын 4 айдан артық сақтай алмайды. Тоңазытқышта жемістер 30 күн сақталады.
Алмұрттың адамға зияны мен қарсы көрсеткіштері
- Астық піскен жемістерді ас мәзіріне қоспау керек, себебі олар ішектің бұзылуын тудыруы мүмкін. Мұндай жемістерде метил спиртінің, сірке және сүт қышқылдарының, сірке альдегидінің мөлшері артады.
- Егер жемістер піскен болса, онда оны жегеннен кейін жарты сағаттан кейін жеу керек және басқа тағамдармен біріктіруге болмайды, әйтпесе ішекте ашыту мүмкін.
- Асқазан-ішек жолдарының бұзылуы алмұрт пен майлы етті, сүт өнімдерін және ысталған дәмді тағамдарды бірге қолдану арқылы туындауы мүмкін.
Алмұрт: сұрақтарға жауап
- Қайсысы пайдалы: алмұрт немесе алма? Алмұрт та, алма да пайдалы жемістер. Алмұртпен салыстырғанда алманың калория мөлшері аз, оларда темір көп. Алма жеу миды ынталандырады, сонымен қатар ішектерді токсиндерден тазартуға мүмкіндік береді. Алмұрт, өз кезегінде, табиғи антибиотик ретінде әрекет етеді, денені минералдар мен витаминдермен қанықтырады, ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді. Алмұрттың дәмі алмаға қарағанда тәтті, бірақ құрамында қант аз. Дегенмен, адам барлық жемістерді қалыпты мөлшерде тұтынуы керек.
- Алмұртты қалай жеуге болады? Алмұрттың кез келген түрінде жеуге болады. Олар жаңа піскен, кептірілген және кептірілген пайдалы. Шебер үй шаруасындағы әйелдер алмұрттан шарап, зефир, тәтті жемістер, мармелад жасайды. Кептірілген жемістер өте дәмді. Жыл бойы сіз алмұрт пен оларға негізделген сусындарды жеуге болады: қайнатпалар, шырындар, шайлар. Алмұрт шырынына алма немесе лимон шырыны қосылса, сусын одан да жағымды иіс пен дәмге ие болады. Герцог алмұрттарын кептіргіштер мен компоттар жасау үшін пайдалануға болады. Олар консервілеуге өте ыңғайлы.
Алмұрттың пайдасы туралы қорытынды
Алмұрттарды барлық жастағы адамдар жеуге болады және қажет. Бұл жемістер иммунитетті нығайтады, денеге суық тиюді тез жеңуге мүмкіндік береді. Мәзірге алмұрттың үнемі қосылуы жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге, қатерлі ісіктің дамуын болдырмауға мүмкіндік береді. Алмұрт диареяға көмектеседі.
Егін жинау науқаны кезінде алмұрт міндетті түрде, бірақ қалыпты мөлшерде. Сонымен қатар, сіз қыста жеміс ағаштарының жапырақтарын жинап, суық мезгілде дәмді және пайдалы шайдан ләззат ала аласыз.
