Фундуктың пайдалы қасиеттерінің көбеюі, күтімі және рецептері
Фундуктың ботаникалық сипаттамасы
Фундук – жаңғақ тұқымдасына жататын биік бұта. Өсімдіктің қоңыр бұтақтарының бетінде ақ жасымық бар. Фундуктың бүршіктері дөңгелектенеді, барлық жағынан сәл қысылған. Жапырақтары қысқа жапырақшаларда отырады, олардың пішіні жұмыртқаға ұқсайды. Жапырақтары ұшы бар, шеттері тістелген. Өсімдіктің стаминат гүлдері мысықтарда орналасады, бірақ пистилят гүлдері гүл бүршіктерінде болады. Фундук жемісі - жасыл плюшта орналасқан қоңыр-сары түсті жаңғақ. Бұл бұта ұзақ өмір сүреді, ол шамамен 80 жыл өмір сүре алады. Сәуірде фундук гүлденуі басталады, содан кейін жапырақтары гүлдей бастайды. Жемістердің пісуі жаздың соңында болады.
Фундук – ТМД-ның дала және орманды дала аймақтарында таралған өсімдік. Фундук өсетін тағы бір жер – Кавказ. Бұл бұта құнарлы топырақты, аралас ормандарды, шеттер мен жыраларды жақсы көреді.
Фундуктың таралуы
Фундук қабаттау, діңгек өркендері, тұқымдар және тамыр ұрпақтары арқылы көбейеді. Мысалы, сәндік фундук өсіргіңіз келсе, онда оны қабаттау арқылы көбейту керек. Көбеюдің тұқымдық әдісі піскен тұқымдарды дайын топыраққа себуді қамтиды. Егу алдында тұқымдарды керосинмен ылғалдандыру керек - бұл кеміргіштерден қорғау үшін қажет. Егер аймақ құрғақ болса, онда отырғызу алдында тұқымдарды стратификациялау керек, содан кейін жерге (күзде) себу керек. Көктемгі тұқым себу үшін келесі әрекеттерді орындау керек: тұқымдарды 5 күн бойы сіңіріп, содан кейін 4 ай құмда стратификацияланады. Стратификацияның соңында дерлік тұқымдар қар астына қойылуы керек, содан кейін олар жерге себілген.
Хазель күтімі
Хазель құмды топырақ пен батпақтылыққа шыдамайды. Бұл бұта қиыршық тастан тұратын дренаждық қабатты қажет етеді. Алғашқы жапырақтар пайда болғанға дейін топыраққа тыңайтқыштар, атап айтқанда коровяка, селитра, мочевина қолданылуы керек.
Отырғызу кезеңінде өсімдік суаруды қажет етеді. Отырғызғаннан кейін 4 күн ішінде фундукты да суару керек. Арамшөптер пайда болған кезде, оларды бір уақытта топырақты қопсыту кезінде алып тастау керек.
Фундук жел мен көлеңкеге төзімді, дегенмен салқын жел мен көлеңке болған жағдайда өсімдік аз ғана өнім береді. Осыған сүйене отырып, фундукты күн шуақты және желден қорғалған жерде отырғызу жақсы екені белгілі болады. Мол өнім алу үшін жақын жерде бірнеше жаңғақ бұталарын отырғызу жеткілікті.
Фундуктың пайдалы қасиеттері
Фундук жапырақтарында сахароза, эфир майы және мирицитрозил бар. Бұл өсімдіктің жемістері витаминдерге, ақуыздар мен қанттарға, минералды тұздарға және майларға бай. Жаңғақтар иммуностимуляциялаушы әсерге ие. Фундук жемістері қант диабеті, гипертония және атеросклерозбен ауыратын адамдарға пайдалы. Жаңғақтар емізетін әйелдерде сүт өндіруге ықпал етеді. Фундук іш жүргізетін дәрі, сондықтан ол іш қату үшін қолданылады. Зауыт антипиретикалық және тұтқыр қасиеттерге ие. Фундук қан тамырларын кеңейтетін құрал ретінде қолданылады. Бұл дәрілік өсімдік бүйрек тастарын ерітеді, дененің барлық қызметін ынталандырады.
Фундукты қолдану
Халық медицинасында өсімдіктің жемісі, тамыры, жапырақтары, қабығы қолданылады. Фундуктың қайнатпасы безгекке қарсы қолданылады. Бұл бұтаның қабығының инфузиясы варикозды тамырларға, варикозды жараларға, капиллярлық қан кетулерге көмектеседі. Фундук жапырақтары авитаминоз, рахит, ішек аурулары және анемия үшін тамаша құрал. Жапырақтарынан дайындалған қайнатпа бүйрек ауруларына, гипертонияға көмектеседі.
Өсімдіктің жемісі эпилепсияға немесе өт тас ауруына қолданылады. Олардың қабықтарының қайнатпасы колитке қолданылады. Балға қатысты жемістер ревматизмге, ісіктерге және аскаридозға көмектеседі.
Фундук жемістері отадан өткен адамдарға, ауыр жұқпалы ауруға шалдыққан адамдарға немесе жай ғана балаларға олардың жағдайын нығайтып, дамуын ынталандыру үшін ұсынылады.
Анемияға арналған жаңғақ шырыны. Оны дайындау үшін гүлденудің соңғы сатысында тұрған өсімдіктің жаңа жас жапырақтарын алып, олардан айналдыру керек. Дайын шырынды 2 ас қасықтан алу керек, ол екі ас қасық балмен алдын ала араласады. Бұл шырынды күніне 5 реттен көп емес тамақ алдында ішіңіз.
Ішке қарсы жаңғақ қайнатпасы. 10 грамм құрғақ плюш алыңыз және оларды 100 мл қайнаған сумен толтырыңыз. Композицияны төрттен бір сағатқа төмен отқа қойыңыз. Оттан алғаннан кейін өнімді 2 сағат қайнатуға қалдырыңыз. Сүзілгеннен кейін отварды күніне 4 рет 50 мл қолдануға болады.
Фундук қабығы мен жапырақтарының тұнбасы. Оны дайындау үшін сізге 20 грамм ұсақталған жапырақтар мен қабығы қажет, 200 мл қайнаған су құйыңыз. Дәрі-дәрмекті қайнату, сүзу үшін 4 сағатқа қалдырыңыз. Бұл инфузияны күніне төрт реттен көп емес 50-60 мл қабылдау керек.
Фундукты қолдануға қарсы көрсетілімдер
Фундукқа жеке төзімсіздікті қоспағанда, бұл өсімдікті қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ.
