Киви (жеміс) - пайдасы мен зияны, қалай тазалау керек?

Мазмұны:

Киви (жеміс) - пайдасы мен зияны, қалай тазалау керек?
Киви (жеміс) - пайдасы мен зияны, қалай тазалау керек?
Anonim

Киви дегеніміз не?

киви
киви

Киви – экзотикалық жеміс, оны қытайлық қарлыған деп те атайды. Жемістің жүнді құрылымы бар тығыз қоңыр қабығы және қара тұқымдары бар жасыл еті бар. Бір киви жемісінің салмағы 70-150 г аралығында өзгереді.

Кивидің латынша атауы - нәзік актинидия. 20 ғасырда Жаңа Зеландия селекционерлері жабайы жүзім бұтасынан тәтті жеміс жасап, оған ұқсастығы үшін қанатсыз киви құсының есімін берді.

Классификация бойынша киви жидектерге жатқызылады, бірақ оның мөлшері өте үлкен болғандықтан жиі жеміс деп аталады.

Құрамы және калория мөлшері

  • Май: 0,5г
  • Белоктар: 1,1 г
  • Көмірсулар: 14,7 г
  • Су: 83,1 г
  • Күл: 0,6г
  • Талшық: 3 г

Дәрумендер (100 г):

Саны

%RDA

С витамині (аскорбин қышқылы) 92, 7-180мг 195%
К витамині 40, 3 мкг 33, 6%
Е дәрумені (альфа-токоферол) 1,5мг 9, 7%

Минералдар (100 г):

Саны

%RDA

Бор 100 мкг 142, 9%
Кремний 13-22мг 57%
Рубидий 44 мкг 44%
Стронций 121 мкг 15, 1%
Молибден 10 мкг 14, 3%
Мыс 135 мкг 13%
Калий 295-332мг 12%
Кобальт 1 мкг 10%

Толық химиялық құрамы ➤

Басқа маңызды қосылымдар:

  • Фитостеролдар - 7 мг (12,7% RDA)
  • Пуриндер - 11 мг (8,3% RDA)
  • қымыздық қышқылы - 19,3мг (4,8% RDA)

Киви жемісінде стронцийдің улы микроэлементі (100 г - тәуліктік қажеттіліктің 15,1%) жинақталуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн

Кивидің денсаулыққа пайдасы

Кивидің денсаулыққа пайдасы
Кивидің денсаулыққа пайдасы
  • Гемоглобиннің жоғарылауы. Кивидің құрамында қан айналымы жүйесінің қалыпты жұмысына жауап беретін темір көп. Жемістерді диетаға үнемі қосу гемоглобин деңгейін арттырады және анемияның пайда болуын болдырмайды, қан тамырларын нығайтады және олардың қан ұйығыштарымен бітелуіне жол бермейді. Кивидегі ең пайдалы фермент – қанның сұйылтуына және май алмасуына жауап беретін актинидин, нәтижесінде жаман холестерин азайып, қан айналымы жүйесі бірқалыпты жұмыс істейді.
  • Арықтау. Көптеген жемістер мен жидектер сияқты киви жемістері де ас қорыту жолдарының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті диеталық талшықтарға бай, бұл да жақсы әсер етеді салмақ жоғалту процесі. Кивидің құрамында майлардың тез ыдырауына ықпал ететін бірегей ферменттер немесе ферменттер бар, сондықтан олар артық салмақ түрінде жиналып қалмайды.
  • Қалқанша безінің жұмысын жақсартады. Киви жемістері зат алмасу процестеріне, соның ішінде қалқанша безінің қызметіне оң әсер етеді. Диетаға экзотикалық жидектерді қосу қалқанша безінің тұрақты жұмысы байланысты болатын қалқанша безінің гормондарын өндіруге ықпал етеді. Кивиді жүйелі қолдану дененің гормоналды жүйесінің бұзылуынан пайда болатын зоб ауруының қаупін азайтады.
  • Иммуномодуляциялық қасиеттері. С витаминінің көп мөлшеріне байланысты киви маусымдық аурулардың тамаша профилактикасы болып табылады. Үлкен жидектер тыныс алу жүйесіне оң әсер етеді және суық тию белгілерін жеңілдетеді, қалпына келтіруді тездетеді.
  • Жүйке жүйесін тұрақтандыру. Кивидің бірегей қасиеті – ұйқыны жақсарту. Бір ғана жеміс жан тыныштығын, көңілділік пен тиімділікті береді, сонымен қатар көңіл-күйді жақсартады және эмоционалды фонды тұрақтандырады.
  • Ас қорыту денсаулығын жақсартады. Кивидің бай ферменттері сау ас қорытуды қамтамасыз етеді. Талшық ішек моторикасын жақсартады, ал ферменттер тағамның қалыпты қорытылуына және қоректік заттардың сіңуіне көмектеседі. Жемістің пайдасын толық сезіну үшін оны аш қарынға жеуге болмайды, осылайша қыжыл тудырмас үшін.
  • Окологиялық аурулардың алдын алу. Киви антиоксиданттарға – С және А дәруменіне бай, олар жасушалардағы дегенеративті процестерді болдырмайды, олардың тұтастығын сақтайды. ДНҚ зақымдануы қатерлі ісікке әкелетіні белгілі, бірақ жасыл киви жемістерінде кездесетін каротиноидтар мен флавоноидтар бұл процестің алдын алады.
  • Қандағы қантты қалыпқа келтіру. Экзотикалық жидектің құрамында қызыл алма немесе апельсинге қарағанда әлдеқайда аз қант бар, бұл кивиді қант диабетімен ауыратын адамдар үшін керемет десертті алмастырады. Кивидің гликемиялық индексі төмен, сондықтан оны қандағы қанттың күрт көтерілуінен қорқатын кез келген адам үшін жақсы таңдау жасайды.
  • Көру қабілетінің бұзылуының алдын алу. Кивиде жақсы көру үшін жауап беретін лютеин мен зеаксантин көп. Формуладағы дәрумендер мен минералдар дұрыс тамақтанбаудан және ағзадағы жасқа байланысты өзгерістерден туындайтын торлы қабық проблемалары мен көз ауруларының алдын алуға көмектеседі.
  • Жүрек пен қан тамырларын нығайтады. Киви жемістеріне бай калий мен магний жүрек бұлшықетінің жиырылуын тұрақтандырып, аритмияны болдырмайды. Микроэлементтер қан тамырларын оттегімен қанықтыруға және олардың қабырғаларын нығайтуға, жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
  • Шаш пен терінің сұлулығы. Кивидің антиоксиданттық құрамы тері жасушаларындағы жасқа байланысты өзгерістердің алдын алуға, шаштың сыртқы түрін жақсартуға және жастық пен дененің денсаулығын ұзақ уақытқа ұзартуға көмектеседі. уақыт. Піскен жемістердің целлюлозасы үйде косметика дайындау үшін қолданылады: маскалар, пилингтер және скрабтар. Жидек сығындыларын көптеген брендтердің косметикалық өнімдерінде де табуға болады, мысалы, кремдер мен тониктерде.
  • Бүйрек денсаулығы. Киви жемістері ағзадағы артық суды ғана емес, бүйректегі тас пен құмға айналатын зиянды тұздарды да кетіреді. Бай минералды құрамы кивиді бүйрек тастарының алдын алу үшін тамаша құрал етеді.
  • Ерлердің денсаулығы. Экзотикалық жидек ерлердің күші үшін пайдалы, өйткені ол сперматогенезді жақсартады және тұқымдық сұйықтықтың сапасын жақсартады. Кивидің құрамында мырыш көп, сондықтан оны спортпен шұғылданатын, ауыр физикалық және ақыл-ой еңбегімен айналысатын ер адамдар үшін тамаша тағамдарға айналдырады. Бір-екі жеміс тиімділікті арттырады және қуат береді. Кивиді тұрақты және ұзақ қолдану потенциалды жақсартады және несеп-жыныс жүйесінің денсаулығына оң әсер етеді.

Киви жемісін жеуге қарсы көрсетілімдер

Қарсы көрсеткіштер
Қарсы көрсеткіштер

Жемістің бай микроэлементтер құрамы оны ауыр аллергенге айналдырады, оны тағамдық аллергияға бейім кез келген адам есте ұстауы керек.

Жемістің кішкене ғана тілігі жұтқыншақтың дерматозы, тыныс алудың қиындауы, тілдің ісінуі түрінде көрінетін және коллапс жағдайына әкелетін ауыр аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін. Кивиге аллергиясы бар балаларда жеміс анафилактикалық шок тудыруы мүмкін.

Ойық жара және гастритпен ауыратындар үшін кивиді тұтыну ұсынылмайды, өйткені жемістердің құрамында асқазан мен ішекте жағымсыз, тіпті ауыр сезім тудыратын жеміс қышқылы бар.

Кивиді әдеттен тыс пайдалану

Кивиді әдеттен тыс пайдалану
Кивиді әдеттен тыс пайдалану

Жемістер дәрумендер мен микроэлементтерге бай, сондықтан ол тамақ дайындауда ғана емес, косметологияда да қолданылады. Біздің супермаркеттерде әдетте дәстүрлі жүнді жемістер сатылады, бірақ терісі тегіс, қымбатырақ Алтын киви сорттары да бар. Kiwi Gold дәмі тәттірек, бұл жемістің жоғары бағасын түсіндіреді.

Кивиді тазалау керек пе? Жемістің қабығы жұқа, бірақ біршама тығыз, әдетте қабығы аршылады. Бірақ экзотикалық жидекті қабығымен жеуге болатынын аз адамдар біледі, ең бастысы алдымен бүршіктерді жою керек.

Кивиден не жасауға болады? Кивидің тәтті целлюлозасы жиі жеміс салаттарына, джемдерге, консервілерге, мармеладтарға және алкогольсіз сусындарға қосылады. Киви торттар мен пирогтарға арналған рецепттерге кіреді, оны тәтті ликер немесе күшті тұнбалар жасауға болады.

Барбекю маринадтары рецепті. Етке арналған тамаша маринад кивиден алынады және тұтас жемістер де, бөлек қабығы да қолданылады. Жеміс құрамындағы жеміс қышқылы етті жұмсақ етеді, сонымен қатар оған ерекше хош иіс пен ерекше дәм береді.

Киви жемісін косметологияда қолдану Экзотикалық жемістер үй косметикасын жасау үшін қолданылады, сондай-ақ киви сығындылары мен қышқылдарды жасартуға, ылғалдандыруға және сергітуге бағытталған фирмалық косметикадан табуға болады. тері. Үйде кивиден жеңіл пилинг, нәзік скраб немесе тоник маскасын жасауға болады.

Кивиді қалай таңдауға болады?

Кивиді қалай таңдауға болады
Кивиді қалай таңдауға болады

Ұстағанда сәл жұмсақ ірі жемістерді таңдаңыз. Қатты киви қараңғы, құрғақ жерде бірнеше күн жатуы керек, сондықтан олар тез пісіп, шырынды және тәтті болады.

Тым жұмсақ жемістерді, сондай-ақ сабағында шырын бөлетін жемістерді сатып алмау керек, бұл ыдыраудың белгісі. Қара дақтары, бляшкалары және терісі зақымдалған кивиден, сондай-ақ иіс шығаратын жемістерден аулақ болыңыз. Піскен киви тек кесілген немесе аршылған кезде ғана иіс береді, өйткені тығыз қабығы жемістің иісін өткізбейді.

Ең тәтті жемістер сәл жұмсақ, серпімді, қабығы аршылғанда шырынды және хош иісті болып саналады.

Кивиді қалай тез тазартуға болады?

Кивиді қалай тез тазартуға болады? Тапқырлардың бәрі қарапайым, бейнені қараңыз!

Ұсынылған: