Кайенна бұрышы - бұл не? 10 пайдалы қасиеттері, мүмкін зияны

Мазмұны:

Кайенна бұрышы - бұл не? 10 пайдалы қасиеттері, мүмкін зияны
Кайенна бұрышы - бұл не? 10 пайдалы қасиеттері, мүмкін зияны
Anonim

Кайенна бұрышы - бұл не? Артықшылықтар

Кайендік бұрыш
Кайендік бұрыш

Біздің елде каенн бұрышы емдік қасиеттері мен оны диетада және сырттан лосьондар, тұнбалар, ысқылау және маскалардың бөлігі ретінде қолданудың пайдасы тұрғысынан анық бағаланбайды. Біз тек азиялық акценті бар тағамдар мен тағамдарға ащы дәм беретін ашық қызыл-қызғылт сары дәмдеуішті ғана білеміз.

Туған жері Мексика, каенн бұрышы Кристофер Колумбпен бірге Ескі әлемге келіп, оны жаулап алып, бүкіл материкке тарады. Жергілікті тұрғындар бұрыш жемістерінің емдік пайдасын Колумбтан жасырмаса да, оны жақында ғана мыңдаған ауруларға ем ретінде қолдана бастады.

Әртүрлі университеттердің ғалымдары әлі күнге дейін ащы бұрыштың барлық жаңа емдік қасиеттеріне үстелдік зерттеулер жүргізуде және олардың растауын табуда, содан кейін фармацевтер мен косметологтар - қолдану.

Дерек: Латын Америкасындағы археологиялық қазбалар кезінде жабайы емес, өсірілетін ащы бұрыштың іздері табылған. Тіпті 7000 жыл бұрын ежелгі адамдар емдік және тамақ үшін каенн бұрышын пайдаланған.

Киен бұрышы дегеніміз не?

Каенн бұрышы дегеніміз не
Каенн бұрышы дегеніміз не

Кайенна бұрышы - чили бұрышының бір түрі, Capsicum frutescens тұқымдасына жатады және көкөніс дақылына жатады. Төмен бұта мөлшері 0,5-тен 15 сантиметрге дейінгі кішкентай жемістер береді. Жемістердің пішіні, сондай-ақ олардың түсі бұрыштың түріне байланысты өзгеруі мүмкін.

Капсаициннің көп болуына байланысты адам ағзасына пайдалы қасиеттері. Ол неғұрлым көп болса, бұрыш соғұрлым қанық және қызарып, дәмі соғұрлым күштірек болады.

Дәмдеуіш ретінде оның айқын дәмі жоқ, ол тек тағамға дәм мен тәттілік қосады. Бірақ кез келген басқа дәрілік белсенді затпен симбиозда оның әсерін күшейтеді. Мысалы, сіатикадан каенн бұрышы қосылған жақпа. Капсаицин қан ағымын күшейтеді, соның арқасында қабынуға қарсы және ауыруды басатын әсері бар белсенді зат тіндерге тезірек еніп, әрекет ете бастайды.

Сковиль шкаласы каенн бұрышын 30 000-50 000 жылу бірлігіне бағалайды. Капсаициннің орташа көрсеткіші орташадан жоғары өткірлік пен өткірлікте көрсетілген. Оны тұтынуға және емдеуге қолайлы етіп жасау.

Таңғажайып факт, дәмдеуіш ретінде кәдімгі каенн бұрышын қолданатын (кейде теріс пайдаланатын) аймақтардың өмір сүру ұзақтығы жоғары. Статистикаға сәйкес, бұл жерлердің тұрғындары семіздік пен жүрек-қан тамырлары ауруларына бейім емес.

Кайенн бұрышының пайдасы

Ғалымдардың көптеген зерттеулері каеннді тұтынудың адам ағзасы үшін сөзсіз пайдасын дәлелдеді. Кейбір қарсы көрсеткіштерді қоспағанда, каенн бұрышы гипертония, қатерлі ісік, ауыз қуысы проблемалары мен тері патологияларын емдеу және алдын алу үшін қолданылады.

Күшті антиоксиданттық қасиетке ие. Жемістердегі қызыл бұрыштың жоғары мөлшері – ликопен мен астаксантин қартаю процесін айтарлықтай баяулатады.

Гомеопаттар мен дәстүрлі медицинаның білгірлері каенн бұрышын қан айналымы жүйесін стимулятор ретінде жұқпалы және ЛОР ауруларын емдеу үшін пайдаланады.

Жүрек жеткіліксіздігі, аритмия, холестериннің жоғарылауы, триглицеридтер, варикозды тамырлар кезінде - каенн бұрышы нағыз құтқару болуы мүмкін.

Құрамы және калория мөлшері

  • Май: 0,44г
  • Белоктар: 1,87 г
  • Көмірсулар: 8,81 г
  • Су: 88г
  • Күл: 0,87г
  • Талшық: 1,5 г

Дәрумендер (100 г):

Саны

%RDA

С витамині (аскорбин қышқылы) 143, 7-166, 0мг 214%
В6 дәрумені (пиридоксин) 0, 278-0, 510мг 17, 5%
Лютеин + Зеаксантин 709-725 мкг 11, 8%
К витамині 14, 0 мкг 11, 7%
Пайдалы қазбалар Саны % RDA
Күкірт 5000 мг 500%
Кремний 9, 0мг 30%
Кобальт 2 мкг 20%
Марганец 190, 0-237, 0 мкг 19, 5%
Калий 322, 0мг 13%

Ащы бұрыштың 100 г-ында 5000 мг күкірт бар, бұл тәуліктік мәннің 500%-на тең!

Толық химиялық құрамы ➤

Ағзаны детоксикациялау

Денені детоксикациялау
Денені детоксикациялау

Капсаицин ағзаны тазарту жүйелеріне, дәлірек айтқанда, бүйрек пен бауырға зиянды және зиянды заттарды кетіруге көмектеседі.бұл органдарға қан ағынын жақсарту арқылы қол жеткізіледі. Сондай-ақ, кайеннің құрамындағы флавоноидтар капсаицинмен бірге зақымдалған бауыр жасушаларын қалпына келтіреді.

Дитоксикация әсерін арттыру үшін каенн бұрышы ұнтағын лимон шырыны мен сумен бірге ауыз арқылы үнемі қабылдаңыз. Бұл қарапайым формула бауырды қоректік заттармен қамтамасыз етеді және оның жұмысын ынталандырады.

Сусынның құрамына кіреді:

  • 1 стакан салқын емес су;
  • 1/2 лимон шырыны;
  • Бір шымшым кайенна.

Дәмін жақсарту үшін және метаболизмге сыйлық ретінде тағы бір ас қасық бал қосыңыз. Есте сақтау керек ең бастысы - композицияны суық сумен сұйылтуға болмайды. Әйтпесе, зияны жоқ, бірақ пайдасы да жоқ.

Таңертең аш қарынға, тамақтан кем дегенде 40 минут бұрын қабылдаңыз.

Зат алмасу мен ас қорыту жүйесін жақсартады

Кайенн бұрышының арқасында сілекей мен ас қорыту ферменттерінің өндірісі артады. Бұл ас қорыту жолдарының теңгерімді жұмыс істеуіне ықпал етеді.

Асқазан-ішек жолындағы инфекциялардың 80%-на дейін жояды.

Асқазан-ішек жолынан жақсы бонус «Рахмет» - ауыздан жағымсыз иіс болмайды.

Суық тиюге көмектеседі

Суық тиюге көмектеседі
Суық тиюге көмектеседі

Шырышты қабықтың капсаицинмен қоздырылуының арқасында мұрын қуыстары шырыштан тазаланады. Оның мөлшері жоғарғы тыныс жолдарында да азаяды.

Терлеуді жоғарылату қабынуға қарсы әсерге ие, температураны төмендетуге көмектеседі.

Жіті респираторлық вирустық инфекцияларды және жіті респираторлық инфекцияларды емдеу үшін балалар сүтке немесе қантсыз шайға аздап бұрыш қосады, ал ересектер аз мөлшерде арақ қосады. Осыдан кейін жақсылап орау / орау және терлеу ұсынылады.

Аллергияның алдын алады

Аллергияның алдын алады
Аллергияның алдын алады

Қабынуды белсенді түрде басады және жеңілдетеді. Cayenne бұрышы, оны тұрақты пайдалану кез келген аллергия белгілерінің алдын алады. Аллергияға қарсы тамаша профилактикалық агент ретінде әрекет етеді.

Ағзаның иммундық жүйесін нығайтады

Бета-каротин, С дәрумені, каенндегі күшті антиоксиданттар дененің қорғаныш қасиеттерін арттырады, олардың жұмысын күшейтеді және ынталандырады.

Жүрек денсаулығы

Cayenne бұрышы жүрек, қан тамырлары ауруларына, сондай-ақ олардың алдын алу үшін пайдалануға ұсынылады. Ол холестериннің мәнін қалыпқа келтіреді және осының арқасында ол қысымның жоғарылауына жол бермейді және жүйедегі қан ағымын жақсартады. Бұл қанның ұюының қалыпқа келуіне де әсер етеді.

Капсаицин қан тамырларының қабырғаларынан липидті шөгінділердің табиғи түрде жойылуына ықпал етеді, осылайша оларды кеңейтеді. Бұл бүкіл қан айналымы жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етіп, оны қалыпқа келтіреді.

Ауырсынуды басатын әсері

Ауырсынуды басатын әсері
Ауырсынуды басатын әсері

Кайенна бұрышының капсаицині ауырсыну синдромының импульсінің миға бағытталуына ықпал ететін P-затын блоктайды. Ми ауырсыну туралы ақпаратты алмайды - ауырсыну сезімі әлсірейді, жеңілдік тудырады. Кайеннді қолданудың бұл әсері келесі жағдайларда ауырсынуды жеңілдету үшін қолданылады:

  • Бел омыртқасының ауыруы.
  • Мигрень және бас ауруы.
  • Артрозға.
  • Ревматоидты артритке.
  • Невропатия.
  • Неврология.
  • Жедел тіс ауруы, т.б. үшін

Сонымен, мысалы, артрит кезінде буындардағы ауырсыну үшін капсаицинді қамтитын препараттарды қолдануға болады. Ол қабынуды және ауырсынуды жеңілдетеді. Оның үстіне оны дайындаудың қарапайымдылығы үй жағдайында жақпа дайындау мүмкіндігін шынайы етеді.

Артритті емдеуге арналған жақпа. Рецепт. 2 ас қасық араластырыңыз. кайен ұнтағы, 1 ас қасық. алма сірке суы немесе 1/2 ас қасық. зәйтүн майы, 1,5 см үгітілген имбирь. Біртекті масса алынғанша мұқият араластырыңыз. Пастаны зардап шеккен аймақтарға 15-30 минут бойы жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз. Күніне 2 рет жағыңыз. Қалдықтарды салқын жерде сақтаңыз және қолданар алдында жақсылап араластырыңыз.

Сүт безіндегі қатерлі ісік процестерін басу

Капсаицин онкологияның таралуын болдырмай, бүтін, сау жасушалардың көбеюін арттырады. Сүт безінің қатерлі ісіктеріне оң әсер етеді, ағзаның қоздырғыштарға төзімділігін арттырады.

Қуықасты безінің қатерлі ісігінің өсуін тоқтатады

Калифорния университетінің зерттеушілері капсаицин простата обыры жасушаларының өсуіне себепші болатын NF-kappaB протеинін басатынын көрсетті. Бұл апоптозды және перистальтикадағы рак клеткаларының өлуін қоздырады.

Асқазан жарасын емдейді

Тағы да заманауи ғылыми зерттеулер кайен капсаицинінің асқазан жарасына пайдалы әсерін дәлелдеді. Заттың тұрақты түрде қабылдануымен бұрыннан бар ойық жараның пайда болуына немесе жазылуына жол бермеу тенденциясы айқын байқалады.

Әсері асқазан қышқылының секрециясын тежеу және сілті, шырыш секрециясын арттыру және асқазанның қан ағынын ынталандыру арқылы қол жеткізіледі.

Қан қысымын төмендету

Капсаицин ағзадағы азот оксиді газ молекулаларының өндірісін арттыруға көмектеседі. Бұл қан тамырларының жұмысын тұрақтандырады және қан ағымын арттырады, өз кезегінде бұл қан қысымының төмендеуіне әсер етеді.

Қант диабетімен және оған бейімділікпен

Тұтынғаннан кейін 30 минуттан кейін каенн бұрышы қандағы қант деңгейін төмендетеді.

Зеңге қарсы қасиеттері

Саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері
Саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері

Капсаициннің жоғары концентрациясы каенн бұрышына саңырауқұлақ түзілімдеріне шабуыл жасап, организмде саңырауқұлақ қоздырғышының пайда болуының алдын алу мүмкіндігін береді. Зерттеушілер қазірдің өзінде 16 штаммға қарсы белсенділікті дәлелдеді, соның ішінде кең таралған саами - Candida (кандидоз). Оның артық мөлшері ағзадағы гормоналды бұзылыстарды тудырады, буындардағы ауырсынуды тудырады, ас қорыту және иммундық жүйені бұзады.

Солтүстік Америкадағы клиникаларда операциядан кейінгі науқастарға хирургиялық процедуралардан кейін бір апта бойы құрамында капсаицин жоғары препараттар тағайындалады. Бұл иммунитеті төмендеген науқастарды асқыну тудыруы мүмкін саңырауқұлақ патогендерінен қорғайды.

Псориазды жақсартады

Псориазды емдеу әлі жоқ. Бірақ белсенді қолданылатын капсаицин кремдері қышуды жеңілдетеді және оның сыртқы көріністеріне әсер етеді.

Сонымен қатар, капсаицин кремі плацебо креміне қарағанда тиімдірек екені тәжірибе жүзінде дәлелденген. Қабыршақтану, қызару және дақтарды азайту үшін.

Кайенн бұрышын қолдануға қарсы көрсетілімдер

Қолдануға қарсы көрсетілімдер
Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Қолданбадағы каенн бұрышын теріс пайдалану денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін. Сақтықпен пайдаланыңыз:

  • Жедел және геморрагиялық гастритте.
  • Киенн бұрышын тағамға шамадан тыс тұтыну асқазанның қатерлі ісігін тудыруы мүмкін (біздің дәрігерлер солай айтады, бірақ батыстық зерттеулер керісінше көрсетті. Олар Азия тұрғындарына қатысты бұрын жүргізілген зерттеуді жоққа шығарды. Кейінірек олар асқазан қатерлі ісігінің, жара сияқты, ыстық дәмдеуішті емес, аймақтың климаттық ерекшеліктерін, санитарлық жағдайды және осы ауруларға генетикалық бейімділігін тудырады).
  • Шырышты қабаттармен жанасқанда күйік пайда болуы мүмкін.
  • Асқазан және он екі елі ішектің ойық жарасында, дивертикулитте, тітіркенген ішек синдромында каенн бұрышын сақтықпен қолдану керек.
  • Зақымдалған теріге (жаралар, сызаттар және т.б.) шырын немесе бұрыш бөлшектерін түсірмеңіз.
  • Кайеннге жеке төзбеушілікпен ауыр аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін.
  • Жүкті және бала емізетін кезде дәрігермен кеңесу керек (бірақ Латын Америкасы мен Азия тұрғындары да өздеріне, балаға және лактацияға зиянсыз тамақты көп тұтынады).

Әртүрлі университеттер мен ғылыми орталықтар жүргізген заманауи зерттеулер медицина бұрын ескертетін аурулармен сол салаларда қолдану қажеттілігін көрсетеді. Ғылым мен фармакология үшін бұл зерттеулер үлкен қызығушылық тудырады. Дәл ол (мүдде) қайеннің ағзаға әсерін және оны қолдануды зерттеуге миллиардтаған инвестицияны түсіндіреді.

Шашқа каенн бұрышын қолданыңыз

Шашқа Кайенна бұрышын жағу
Шашқа Кайенна бұрышын жағу

Шашты жоғалтуға арналған косметика немесе емдеу капсаицин препараттары немесе формулалары сияқты тиімді емес.

Тағы да шетелдік зерттеушілер каенн бұрышының шаш фолликулаларының өсуіне стимулятор ретінде тиімді екенін, оларды нығайтатынын растады.

Табиғи каннабиноид блокаторы бар бірнеше табиғи элементтердің бірі - кайен бұрышы. Ағзаның эндоканнабиноидтық жүйесіне тәбет, ауырсыну және т.б. сияқты процестерді бақылайтын рецепторлар тобы кіреді. Сондай-ақ, бұл жүйе әлсіреген жағдайда шаштың көп түсуі мүмкін екендігі дәлелденді. Бірақ каенн бұрышын қолдану рецепторлардың тамақтануын блоктайды, соның салдарынан шаштың түсуі баяулайды немесе тоқтайды. Бұл әсіресе ауыр күйзеліске қатысты.

Капсаицин, күшті стимулятор бола отырып, бас терісіне түсу пептидтерді шығаратын тері астындағы рецепторларды белсендіреді, бұл өз кезегінде инсулин тәрізді шаш өсу факторын арттырады.

Косметикалық маскалар, соның ішінде үйде дайындалған маскалар, шаштың түсуін емдеу және өсуді ынталандыру үшін қолданылады. Олардың ингредиенттер тізімі өте қарапайым.

Бал мен кайен бұрышына негізделген маска. Бір ыдыста 4 ас қасық араластырыңыз. бал және бір ас қасық. кайен ұнтағы. Ол полиэтиленмен (арнайы қалпақ немесе целлофан қолдануға болады) және сүлгімен оралған дымқыл шаш пен бас терісіне жағылады. Нәтижеге жету үшін 15-20 минут жеткілікті, бірақ 40 минуттан аспауы керек.

Кокос майы мен кайен бұрышы. Жай ғана 2 ас қасық кайен ұнтағы мен жарты кесе кокос майын араластырыңыз. Оны 14 күн қайнатыңыз. Бальзам ретінде қолданыңыз, бірақ кір шашқа, содан кейін сусабынмен жақсылап шайыңыз.

Арықтауға арналған Cayenne бұрышы

Салмақ жоғалтуға арналған Cayenne бұрышы
Салмақ жоғалтуға арналған Cayenne бұрышы

Артық салмақтан зардап шегетін және онымен белсенді түрде күресетін адамдар үшін каенн бұрышы мен лимон шырыны бар сусын қажетті нәтижеге қол жеткізуге көмектеседі.

Лимон қышқылы Балғын цитрус:

  • Асқазандағы тағамды ыдыратады;
  • Ағзаның қантты сіңіруін азайтады;
  • Зат алмасуды арттырады;
  • Ағзаның тазарту жүйесіне көмектеседі (бұл салмақты қалыпқа келтіруге кедергі келтіретін токсиндер мен токсиндерді кетіруге мүмкіндік береді);

Каенн бұрышы капсаицин:

  • Аштық сезімін азайтады, оның гормоны – грелин өндірісін тежейді;
  • Ас қорыту жолын және зат алмасуды жақсартады;
  • Бауыр мен бүйректі қоректік заттармен нығайтады, олардың зақымдалған тіндерін қалпына келтіреді;
  • Аз тамақ ішкенде тоқтық сезімін береді, т.б.

Симбиозда бұл екі ғажайып құрал артық салмақпен тиімді күресуге, сонымен қатар иммундық жүйені сергітуге және нығайтуға көмектеседі.

Арықтауға арналған сусын: каенн бұрышы және лимон. Кайенна 1,4 шай қасық, лимон шырыны - 1,2 лимон, су - 120 мл. Тамақтанудан жарты сағат бұрын араластырыңыз және ішіңіз.

Салмақ жоғалтудың жақсы нәтижесі үшін күніне 6 порция сусын жеткілікті, бірақ 12-ден көп емес.

Бейне: бұрыш пен лимон қосылған арықтататын сусын:

Кайенн бұрышы мен чили бұрышының айырмашылығы неде?

Күнделікті ортада жиі бұл терминдер синонимдер ретінде пайдаланылады, бірақ олар емес. Ұнтақ: дөрекі, қабыршақты, қою қызыл, кайенна өте ыстық, ал ұнтақ чили қоңыр реңктері бар құрылымы жағынан жақсырақ. Оның ащы дәмі бар және аз ащы - 30 000 ШУ-ға дейін. Өткірлік чили түріне байланысты болса да.

Кайенн бұрышын қабылдау ережелері

Кайен ұнтағы күнделікті капсаицин 3 шай қасық, яғни. 1 шай қасық үш доза үшін.

Кайенн бұрышының пайдалы қасиеттерін барынша пайдалану үшін оны сұйықтықтың бөлігі ретінде ауызша қабылдау керек немесе жаңа піскен жемістерді жеу керек, бірақ мұны бәрі бірдей жасай алмайды. Сондай-ақ өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, дәмдеуіш ретінде немесе шай сусындарының бөлігі ретіндегі кайен.

Лимон және имбир қосылған кайен шайы

1 кесе суды қайнатыңыз. Оған 3 ас қасық үгітілген имбирь, лимон шырынын қосып, жарты минут қайнатыңыз. Содан кейін кайен ұнтағын қосыңыз. Оны 5-10 минут қайнатыңыз және дайын болыңыз.

Холестеринді төмендететін сусын

3 қызанақты, 3 ақжелкен бұтағын, 1 кәді, базилик шоғырын, 1 сарымсақ қалампырын, балдыркөк сабағын, ұсақ қызылшаны және 3/4 шай қасықты тураңыз. кайен бұрыш ұнтағы. Алынған смузи қажет болса, сүзіп, жаңа піскен ішеді. Аздап тұз қосуға болады.

Диетада каенн бұрышын не алмастыра алады?

Құрамы мен пайдалы заттар жиынтығы бойынша каенн бұрышына ең жақыны - Табаско бұрышы. Ол шырындырақ және иісі айқынырақ.

Тай бұрышы капсаицинге ұқсас дерлік, бірақ Сковиль бірліктерінде екі еседен астам ыстық.

Сіз сондай-ақ серрано бұрышын, паприка, қызыл бұрышты пайдалана аласыз.

Ұсынылған: