10 Артритке арналған ең жақсы тағам
Артритпен ауыратын адам бұл аурудың қаншалықты қауіпті екенін және буындарды қаншалықты күшті бұзатынын жақсы біледі. Патология қарқынды ауырсынумен бірге жүреді. Зақымдалған аймақ өте ісінген, буындағы қозғалыстар ыңғайсыздықты тудырады. Артрит жынысына немесе жасына қарамастан кез келген адамда дамуы мүмкін.
Артриттің көптеген түрлері бар. Мысалы, буындарда дегенеративті-дистрофиялық өзгерістер орын алатын остеоартрит, ағзадағы аутоиммундық процестерден туындаған ревматоидты артрит, жарақаттан кейінгі артрит және т.б. Әр жағдайда емдеу жеке негізде таңдалады. Дегенмен, қабынудың қарқындылығын азайтуға және науқастың өзін жақсы сезінуге көмектесетін тағамдар бар. Дұрыс құрылған диета тіпті дәрі-дәрмек қабылдамай-ақ ауырсынудың қарқындылығын азайтады. Сондықтан бұл тақырып бойынша көптеген зерттеулер жүргізілді. Ғылыми зерттеулер артриті бар адамдар жеуге тиіс 10 тағамды анықтады.
1 Майлы теңіз балығы
Омега-3 қышқылдары теңіз балықтарының майлы сорттарында бар. Олардың айқын қабынуға қарсы әсері бар. Сондықтан бұл тақырып бойынша аз зерттеулер жүргізілді. Оған 33 адам қатысты. Халық 3 топқа бөлінді. Олардың барлығы әртүрлі тағамдарды жеді. Экспериментке қатысушылардың кейбірі аптасына төрт рет майлы балық, басқалары майсыз балық, үшіншілері ет алды.2 айдан кейін майлы балық тобында артрит белгілері әлдеқайда аз болды [1]
Сондықтан ғалымдар артритпен ауыратын адамдарға лосось, скумбрия, сардина және форельді үнемі жеуге кеңес береді. Егер оларды мәзірге жүйелі түрде енгізу мүмкін болмаса, онда сіз диеталық қоспаларды пайдалана аласыз. 17 зерттеудің талдауы омега-3 май қышқылдарымен толықтыру буындардың ауырсынуын азайтуға және қозғалыс ауқымын арттыруға көмектесетінін көрсетті. Бұл кейбір ауырсынуды басатын дәрілерді қабылдауды тоқтатуға немесе олардың дозасын азайтуға мүмкіндік береді [2]
Майлы балық D дәруменінің көзі болып табылады, сондықтан оны үнемі жеу жетіспеушіліктің алдын алады. Бұл витамин балалар мен ересектердің сүйек тіндері үшін маңызды. Соңғы жылдардағы бірқатар зерттеулер ревматоидты артрит ағзадағы D витаминінің төмен деңгейімен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетті [3] [4]
Американдық жүрек қауымдастығы аптасына кем дегенде 2 порция майлы балық жеуге кеңес береді. Тек осылай ғана бұл өнімнен максималды пайда алуға және Омега-3-тің қабынуға қарсы қасиеттерін толық сезінуге болады.
2 имбир
Зімбір сусындар мен тағамдарға хош иісті қоспа ғана емес. Бұл өнім артрит белгілерін жеңілдететіні дәлелденген.
2001 жылы ғалымдар зімбір сығындысының тізе остеоартриті бар науқастарға әсерін бағалады. 2 айдан кейін пациенттердің 63% жақсарғанын сезінді. Олар тізедегі ауырсынуды айтарлықтай төмендетті [5].
Ғылыми тәжірибелердің арқасында зімбірдің белсенді компоненттері ағзадағы қабынудың дамуына ықпал ететін заттардың өндірісін тежейтіні анықталды [6]Кеміргіштерді зімбір сығындысымен емдеу артрит кезінде қабыну реакциясын арттыратын аутоантиденелердің төмендеуіне әкелді [7]
Сондықтан, имбирьді жаңа, ұнтақ немесе кептірілген түрде жеу қабынуды азайтуға және артрит белгілерін азайтуға көмектесетіні дәлелденген.
3 сарымсақ
Сарымсақ – буындардың сау болуына көмектесетін тағам. Бірнеше зерттеулердің арқасында оның құрамдас бөліктерінің ісікке қарсы қасиеттері бар екені анықталды. Сарымсақтың құрамында жүрек ауруы мен деменция қаупін азайтатын қосылыстар бар.
Сарымсақтың қабынуға қарсы әсері тәжірибе жүзінде дәлелденген. Сондықтан артрит белгілерін азайту үшін оны жеуге болады. Сарымсақ кейбір иммундық жасушалардың қызметін де жақсарта алады [8] Сондықтан оны аутоиммунды аурулары бар барлық адамдардың диетасына қосу керек.
Бір зерттеуде ғалымдар 1082 егіздің тамақтану үлгісін талдады. Олар сарымсақты көбірек жейтін бауырластардың жамбас остеоартритінің даму қаупі төмен екенін анықтады. Мұның бәрі сарымсақ [9] қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты болуы мүмкін.
Сарымсақ буын қабынуын тудыратын кейбір биологиялық белсенді заттардың деңгейін төмендететінін дәлелдейтін тәжірибелер жүргізілді [10]. Сондықтан оны артритпен ауыратын адамдарға, сондай-ақ сау ерлер мен әйелдерге диетаға қосу керек.
4 шпинат
Шпинат жапырақтары витаминдер мен минералдардың құнды көзі болып табылады. Олардың құрамында артрит кезінде қабыну реакциясын азайтатын қосылыстар да бар. Адам өз рационына шпинатты неғұрлым жиі енгізсе, соғұрлым оның буын ауруларына шалдығу қаупі азаяды [11]
Шпинат – антиоксиданттардың көзі. Бұл заттардың ағзаға пайдалы екені бұрыннан белгілі. Олар бос радикалдарды бейтараптандыруға және қабынуды азайтуға көмектеседі. Артритті емдеуде кемпферол деп аталатын зат ерекше маңызға ие. Оны тұрақты қабылдау буындардағы қабынудың дамуына ықпал ететін антиденелердің деңгейін төмендетуге көмектеседі [12]
Кемпферолдың пайдалы қасиеттерін зерттеу бұл антиоксидант остеоартриттің дамуын болдырмайтын тамаша профилактикалық агент екенін анықтауға мүмкіндік берді. Сондықтан соңғы эксперименттер 2017 жылы жүргізілді [13] Әрине, шпинат пен оның компоненттерінің артритпен ауыратын адамдардың ағзасына әсерін зерттеу үшін көбірек зерттеулер қажет.
5 Брокколи
Брокколидің пайдасы туралы көп айтылды. Дегенмен, бұл жасыл көкөніс артрит белгілерімен күресуге көмектесетінін бәрі білмейді. Ғалымдар мұны 1000-нан астам әйелдің тамақтану жүйесін мұқият талдағаннан кейін ғана анықтай алды. Олар брокколи буын қабынуының ықтималдығын азайтуға көмектесетінін анықтады [14]
Бұл крест тәрізділер құрамында сульфорафан деп аталатын заттың болуына байланысты мүмкін. Зерттеулер оның ревматоидты артриттің дамуына әкелетін жасушалардың синтезін блоктайтынын көрсетті [15].
Тәжірибелердің көпшілігі жануарлармен жасалған. Әрине, адамға көбірек зерттеулер қажет. Дегенмен, нәтижелер өте көңіл қуантарлық.
6 жаңғақ
Жаңғақ жалпы адам денсаулығына, әсіресе буындарға пайдалы. Сондықтан бұл туралы көптеген зерттеулер жүргізілді. Ғалымдар 13 зерттеуді талдап, грек жаңғағының қабынумен күресуге көмектесетінін анықтады [16] Бұл олардың құрамында буындардағы қабынуды азайтуға көмектесетін омега-3 май қышқылдарының болуына байланысты мүмкін.
Тәжірибелердің бірі ревматоидты артритпен ауыратын науқастардың қатысуымен жүргізілді. Олар 2 топқа бөлінді. Қатысушылардың бірінші тобы омега-3 қоспаларын, ал екінші топ зәйтүн майын қабылдады. Омега-3 алған науқастар буындардағы ауырсынуға аз шағымданатынын анықтауға болады. Бұл оларға қабыну реакциясын бақылау үшін қабылдаған дәрілердің дозасын азайтуға мүмкіндік берді [17]
Жаңғақтардың өздеріне келетін болсақ, олар Омега-3 көзі ретінде артритті емдеуге де көмектеседі. Дегенмен, бұл олар дәрігер ұсынған дәрілерді алмастыра алады дегенді білдірмейді.
7 жидектер
Жидектер өсімдік тағамдары арасында дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар бойынша рекорд жасайды. Сондықтан оларды жеу денедегі қабынуды жеңуге көмектесетіні таңқаларлық емес.
38 176 әйел бір ғаламдық зерттеуге қатысты. Олардың барлығы аптасына екі рет 250 г құлпынай жеді. Ғалымдар олардың ревматоидты артриттің дамуын тудыратын аутоантиденелер деңгейі жидектерді жемейтін емделушілерге қарағанда 14% төмен екенін анықтады [18]
Құлпынайдың пайдасы оның құрамдас бөлігі мен кверцетиніне байланысты. Бұл заттар күшті антиоксиданттар болып табылады, олар қабынуды тамаша жояды. Сондықтан жидектердің артритпен күресуге көмектесетіні мағынасы бар.
Кверцетин мен рутиннің пайдалы қасиеттері ғалымдарды бұрыннан қызықтырады. Сондықтан кеміргіштерге бірнеше зерттеулер жүргізілді. Олардың барлығы бұл антиоксиданттардың артритпен күресуге және алдын алуға көмектесетінін дәлелдеуге көмектесті [19].
Мамандар құлпынай ғана емес, қаражидек пен қарақат сияқты басқа да жидектерді де жеуге кеңес береді. Олар артритпен ауыратын науқастардың диетасына қосылуы керек. Олардың дені сау адамдарға пайдасы аз болмаса да.
8 Жүзім
Жүзім әртүрлі қоректік заттарға бай. Бұл қабынуға қарсы қасиеттері бар құнды антиоксиданттардың көзі [20].
Бір зерттеуде 24 ер адамға 252 грамм жаңа жүзімге тең болатын концентратталған жүзім ұнтағы берілді. Бақылау тобы күн сайын плацебо алды. Эксперимент үш аптаға созылды. Ол аяқталғаннан кейін жүзім ұнтағының қандағы қабынуға қарсы антиденелердің деңгейін төмендетуге көмектесетіні анықталды.
Сонымен қатар жүзім құрамында артритті емдеуге болатын қосылыстар бар. Мұндай заттың мысалы - ресвератрол. Бұл жүзімнің терісінде болатын антиоксидант. Эмпирикалық түрде ресвератролдың үлкен емдік әлеуеті бар екені анықталды. Организмде оның тұрақты түрде қабылдануы артриттен туындаған бірлескен бұзылу процесін тоқтатуға көмектеседі. Өйткені, ол ағзадағы аутоиммундық процестерді тудыратын күрделі ақуыздардың синтезін блоктайды [21]
Жүзімде проантоцианидин деп аталатын күрделі қосылыс да бар. Әртүрлі саладағы сарапшылар оның артритпен ауыратын адамдардың ағзасына әсерін белсенді түрде зерттейді. Мысалы, бір зерттеу жүзім тұқымының проантоцианидин сығындысы буындардың аутоиммундық зақымдануынан туындаған қабынуды азайтатынын көрсетті [22]
Алайда, антиоксиданттардың концентрацияланған дозаларын қолдану арқылы жүргізілген барлық зерттеулер адамның жүзімнің аз ғана бөлігін жейтін қарапайым өмірде алатын мөлшерінен әлдеқайда асып түсетінін ескеру қажет.
Нәтижелер артриттен зардап шегетін адамдар үшін нақты пайда болуы үшін нәтижелерді қалай жасау керектігін анықтауға көмектесу үшін қосымша эксперименттер қажет.
9 Зәйтүн майы
Зәйтүн майы адамға пайдалы. Ол барлық диеталарда бар және диетологтардың сүйікті өнімі болып табылады. Бұған соңғы жылдары ревматологтар да назар аударды. Бірқатар зерттеулер зәйтүн майының буындарға пайдалы екенін көрсетті.
Тәжірибе артритпен ауыратын кеміргіштердің қатысуымен жүргізілді. Оларға 1,5 ай бойы күн сайын ең жоғары стандартты зәйтүн майы берілді. Ғалымдар тышқандардағы артрит белгілерінің азайғанын анықтады. Оның үстіне олар [23] дәрі алмаған.
Тағы бір тәжірибе ревматоидты артриті бар еріктілерге жасалды. Олар 2 топқа бөлінді. Бірінші топқа балық майы, екінші топқа зәйтүн майы берілді. Олар алты ай бойы бақылауда болды. Тәжірибе нәтижесі екі топта да қабыну реакциясының қарқындылығының төмендеуі болды - зәйтүн майы тобында 38,5% және балық майы тобында 40-55% [24]
Алынған деректер ғалымдарды сау адамдар мен ревматоидты артритпен ауыратын науқастардың тамақтану жүйесін талдау қажеттілігі туралы ойлануға итермеледі. Олар зәйтүн майын диетасына үнемі енгізетін адамдардың ревматоидты артритпен ауыру ықтималдығы аз екенін анықтады [25]
Бүгінде бұл өнімнің пайдалы қасиеттері белсенді түрде зерттелуде.
10 шие шырыны
Қышқыл шие шырыны - микроэлементтер мен дәрумендердің көп мөлшерінің көзі. Соңғы жылдары бұл сусынның артрит белгілерін азайтуға көмектесетіні туралы мәліметтер көбейіп келеді.
Ондаған пациенттер қатысқан шағын тәжірибе артрит белгілерін айтарлықтай азайту үшін күніне бір стақан шие шырыны жеткілікті екенін анықтады [26].
Тағы бір зерттеуге қатысушылар 21 күн бойы шие шырынын үнемі тұтынған. Оларда ревматоидты артриттің дамуына ықпал ететін антиденелер деңгейі төмендеген.
Шиенің қантсыз сорттарынан шырын ішу маңызды. Бұл денеге артритпен күресуге көмектесетін жалғыз әдіс. Салауатты диета және жоғарыда аталған басқа тағамдармен үйлескенде, шие шырынын күнделікті порциялау симптомдарды азайтуға көмектеседі.
Нәтиже
Дұрыс тамақтану арқылы ғана артритпен күресу мүмкін емес. Дегенмен, кейбір өнімдер аурудың белгілерін азайтуға және тіпті оның дамуын тоқтатуға көмектеседі. Сондықтан олар сіздің мәзіріңізге қосылуы керек, бірақ сіз артритті дәстүрлі емдеу туралы ұмытпауыңыз керек.
