15 Жүрекке пайдалы тағамдар
Егер адам өз денсаулығын нығайтуды ойласа, ол өз рационына жүрек-қан тамырлары жүйесін жақсартуға көмектесетін пайдалы тағамдарды қосады. Біз сізге жүрек пен қан тамырларына арналған ең жақсы 15 өнімді ұсынамыз.
1 авокадо
Бұл экзотикалық жемісте көп мөлшерде полиқанықпаған май қышқылдары бар. Дәл осы компоненттер жүрек және қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға, есте сақтауды жақсартуға көмектеседі. Рационда май қышқылдарының болмауы атеросклероздың дамуының және «жаман» холестериннің пайда болуының негізгі факторларының бірі болып табылады.
Авокадодағы калий жүрек бұлшықетіне арналған негізгі қоректік заттардың бірі болып табылады. Бұл элемент жүрек бұлшықетінің ишемиясының және атеросклероздың дамуына жол бермейтін стресстің алдын алуға ықпал етеді.
Авокадо су-тұз алмасуын қалыпқа келтіреді және сол арқылы қан қысымын төмендетеді, гипертония деңгейін реттейді.
Авокадода көп кездесетін дәрумендер мен минералдар қан түзілуіне және белсенді қан айналымына ықпал етеді:
- Мыс - анемияға қарсы тұрады;
- Темір - гемоглобин деңгейін жоғарылатады және қан айналымын жақсартады;
- В 2 – қызыл қан жасушаларының түзілуіне ықпал етеді;
- Дәрумендер E, B6, C – жүрек бұлшықетінің жиырылу қабілетін сақтау үшін қажет.
- Ферменттер - миокард дегенерациясын және жүрек бұлшықетінің толық жұмыс істеуін болдырмайтын витаминдердің сіңуінің катализаторы.
Авокадо жемісін үнемі тұтыну нәтижесінде «жаман» холестерин деңгейі төмендеп, «жақсы» холестерин деңгейі жоғарылайды. Барлық осы пайдалы қасиеттер тек жаңа піскен жемістерде сақталады, өйткені термиялық өңдеу олардың жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдасын айтарлықтай төмендетеді. Басқа көкөністер мен жемістермен араласқан салаттарда авокадоларды қолдану ұсынылады. Бұл экзотикалық өнімнің дәмін апельсин мен лимон ерекше атап өтеді.
2 Грейпфрут
Осы цитрус жемісінің құрамына кіретін гликозидтер оның целлюлозасы мен қабығына ащы дәм береді. Соған қарамастан, бұл заттар грейпфрутқа өте бай өсімдік талшығымен қосылып, атеросклерозға белсенді түрде қарсы тұрады, жүрек бұлшықеті мен ас қорыту мүшелерінің жұмысын ынталандырады.
Грейпфруттың пайдалы қасиеттері:
- Құрамында витаминдердің көп мөлшері (C, D, B1, P), қан тамырларының серпімділігін жақсартатын қан айналымы жүйесін нығайту және аскорбин қышқылының әсерін айтарлықтай күшейтеді.
- Ағзадағы зат алмасуды ынталандырады;
- Жоғары қан қысымын қалыпқа келтіреді, әсіресе менопаузадағы әйелдерде тиімді;
- Тонусты арттырады;
- Ең аз калория саны (100 г грейпфрутқа небәрі 42 ккал) салмақ жоғалтуға бағытталған диетада грейпфрут қолдануға мүмкіндік береді;
- Бауырдың функционалдық бұзылыстары бар науқастардың клиникалық тамақтануында қолданылатын бауыр қызметін қалыпқа келтіреді;
- Холестерин деңгейін төмендетеді, осылайша қант диабеті, миокард инфарктісінің даму қаупін азайтады;
- Грейпфруттың целлюлозасы мен шырыны шөлді тамаша басады.
Грейпфрут десерт ретінде жейді, салаттарға қосады. Жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алудың оңтайлы мөлшері аптасына кемінде 2-3 жеміс болып табылады, оларды таңғы ас кезінде жеген жөн.
3 алма
Күн сайын кем дегенде бір алма жесеңіз, бұл жемістерді жеудің барлық ағзалар мен жүйелерге оң әсерін тез арада байқайсыз. Бұл әсердің едәуір бөлігі жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алуға, сондай-ақ қатерлі ісік ауруының даму қаупін азайтуға тиесілі.
Алманың өсімдік талшығы, пектин талшықтары және көптеген витаминдер қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Алманы пайдалануға негізделген түсіру күндері ісінуді азайтуға, қан қысымын қалыпқа келтіруге және ас қорыту жүйесін ынталандыруға көмектеседі.
Алма целлюлозасының құрамындағы калий зәр шығару жүйесінің қызметін қалыпқа келтіреді. Пектин талшықтары ішектегі токсиндерді байланыстырады және оларды денеден белсенді түрде шығарады, адам ағзасын тазартады. Алма жеген кезде подагра мен қант диабетінің алдын алу органикалық алма қышқылдарымен қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіруге байланысты болады.
4 Анар
Бұл жеміс жүрек ауруының алдын алудың ең жақсы тәсілі болып саналады. Ол жаңа сығылған шырын немесе жаңа піскен түрінде тұтынылған кезде өзінің ерекше қасиеттерін көрсетеді. Табиғи ферменттер мен анар биостимуляторлары қан тамырларындағы қан айналымын ынталандырады, бұл холестерин деңгейін төмендетуге, қанды сұйылтуға, атеросклерозға және жүрек-тамыр патологиясының дамуына тиімді қарсы тұруға мүмкіндік береді.
Анар шырынында кездесетін антиоксиданттар, американдық ғалымдардың зерттеулері бойынша, қуық асты безінің қатерлі ісігіне қарсы тұруға, жамбас ағзаларындағы қан айналымын ынталандыру арқылы потенциалды арттыруға қабілетті. Айқын емдік әсерге жету үшін күніне 200 мл (стакан) жаңа сығылған анар шырынын ішу керек.
5 Зығыр майы
Бұл өнім жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін қолдануға мүмкіндік беретін полиқанықпаған омега-3 май қышқылдарының құрамында танымал көшбасшы болып табылады. Оның оң қасиеттерінің арасында қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендету және тромбоздың жоғарылауының алдын алу мүмкіндігі бар.
Зығыр майының жоғары калориялылығына байланысты оны 2 ас қасықтан артық пайдаланбаған жөн. л. бір күнде. Май салаттарды дайындау үшін қолданылады, зығыр дәндері жармаға және екінші тағамдарға қосылады.
6 Жарма
Астық талшығы тез ериді және ағзаға сіңеді, бұл оны тағамдық холестеринге қарсы тепе-теңдік ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Дәнді дақылдардан жасалған дәнді дақылдар жүрек ишемиясы мен атеросклероздың алдын алу үшін қолдануға өте ыңғайлы.
Жүрек бұлшықетіне пайдалы калий мен омега-3 май қышқылдарының ең көп мөлшері сұлы ұнында кездеседі. Дәнді дақылдардың өсімдік талшығы мен Омега-3 полиқанықпаған қышқылдарының үйлесімі қан тамырларын холестеринді бляшкалардан тиімді тазартуға, холестеринді азайтуға мүмкіндік береді. Өсімдік талшығының мөлшерін дәннің мөлшері бойынша анықтауға болады - ірі дәнді дақылдарды қолданған жөн.
7 Бұршақ және бұршақ
Бұршақ тұқымдасының өсімдіктері ең құнды өсімдік талшығының көп мөлшерімен, сондай-ақ жүрекке ең қажет элемент калиймен ерекшеленеді. Олар дәстүрлі түрде гарнир ретінде немесе өздігінен пайдаланылады, себебі қызыл бұршақ пен жасымық өте қоректік.
Бұршақ құрамындағы флавоноидтар қан қысымының алдын алу үшін таптырмас. Өсімдік протеині мен талшықтың, калийдің, темірдің және фолий қышқылының көп мөлшері бұл өнімдерді өз жүрегін ойлайтындардың рационында таптырмас етеді.
8 Асқабақ
Асқабақта көп кездесетін калий, бета-каротин және С дәрумені жүрек тамырларының атеросклерозының алдын алу үшін өте пайдалы. Асқабақтың қосымша пайдалы қасиеттері - қан қысымын қалыпқа келтіру және оңтайлы су-тұз балансын сақтау.
9 Сарымсақ
Сарымсақтың вирусқа қарсы қасиеттерін бәрі біледі. Дегенмен, гипертонияның алдын алу құралы ретінде бұл өнім оның құрамының 60-тан астам компоненттерінің арқасында өте пайдалы, ол дәрі-дәрмексіз қан қысымын тонометрдің 15-20 бөліміне төмендете алады. Сарымсақ құрамындағы азот оксиді мен күкіртті сутегі тамырлардың гипертониясын төмендетеді және қан қысымын одан әрі төмендетеді.
10 Брокколи
Броколи өзінің ерекше құрамына байланысты барлық қырыққабат тұқымдасының ең қоректік және пайдалы бірі болып саналады:
- Калий,
- Магний,
- Фосфор,
- Марганец,
- В, С, D,витаминдері
- Өсімдік талшығы.
Бұл заттар брокколиге қант диабеті мен жүрек-тамыр ауруларының дамуына белсенді түрде қарсы тұруға мүмкіндік береді.
11 жидектер
Жидектер сияқты қоректік өнімнің қартаюдың алдын алу ретіндегі пайдасы күмәнсіз. Калий, әрине, жидек дақылдарының барлық түрлерінде бар, жүрек бұлшықетінің толық жұмыс істеуі үшін қажет. Ісінуге белсенді түрде қарсы тұрады, денеден артық суды кетіреді. Ағзаға калийді қосымша енгізбестен аритмия мен жүрек жеткіліксіздігін толық емдеу мүмкін емес.
Жидектерде кездесетін магний ұқсас қасиеттерге ие. Артық сұйықтықты кетірумен қатар, қан тамырларын кеңейту арқылы қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
С витамині тамыр қабырғаларын қорғауға және нығайтуға ықпал етеді, ал Р витамині капиллярлық торды қорғайды, оның өткізгіштігін және қан тамырларының сынғыштығын төмендетеді. Жидектердің құрамындағы талшық токсиндерді тез жоюға және холестеринді төмендетуге көмектеседі.
Жидектердің пайдалы қасиеттері:
- Құлпынай - құрамында пектиндер, токоферол, фолий қышқылы, С, Р, К дәрумендері, микроэлементтер (йод, мыс, мырыш, марганец, темір, калий) бар. Құлпынайларды қолдану қан қысымын, холестерин деңгейін төмендетуге, атеросклеротикалық бляшкаларды тазартуға және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Анемия, гастрит, қант диабеті, асқазан жарасы, зат алмасу бұзылыстарын емдеуде тиімді.
- Шие – құрамында C, B2, B6 витаминдері, микроэлементтер: темір, фтор, магний, калий. Бұл шиені үнемі қолдану арқылы қан тамырларының қабырғаларын айтарлықтай нығайтуға, қан қысымын және қан ұюын төмендетуге және жүйке жүйесін тыныштандыруға мүмкіндік береді.
- Шие – құрамында С, А, Р дәрумендері, пектиндер, глюкоза, никотин қышқылы, темір, фосфор, калий бар құрамының арқасында қан тамырларын күшейтетін қасиетке ие.
- Қарақат витаминдер мөлшері бойынша көшбасшы. Мысалы, бұл жидектегі аскорбин қышқылының (С витамині) мөлшері алмаға қарағанда 15 есе жоғары. Сонымен қатар қарақат жидектерінің құрамында PP, K, E, B1, B2, B6, D витаминдері бар., гемопоэз процесіне белсенді қатысады және жүрек пен қан тамырларының жұмысын сергітеді.
- Қызыл қарақат – бұл жидектің ерекше қасиеті қанның ұюын реттеуге мүмкіндік беретін оксикумариннің құрамында. Қанның тұтқырлығын төмендету инфаркт пен инсульттің тамаша алдын алады.
- Таңқурай - оның жидектері дәрі-дәрмек қолданбай-ақ қанның ұюын қалыпқа келтіруге және жүрек тамырларын нығайтуға мүмкіндік береді. Бұл таңқурайдың бай құрамы арқасында мүмкін, оларда таниндер мен органикалық қышқылдар, пектин және микроэлементтер (йод, темір, калий, натрий, магний, фосфор), каротин, С, РР, В1 витаминдері бар., B2
- Өсімдік талшығы,
- Өсімдік ақуыздары,
- В, D,топтарының витаминдері
- Микроэлементтер: селен, магний, калий, мырыш, фосфор, темір.
12 Балық
Бұл өнім Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының танымал көзі болып табылады. Оған әсіресе лосось және лосось сияқты балық түрлері өте бай. Оларды аптасына 2-3 рет тұрақты қолдану қан қысымын және қанның ұюын реттеуге көмектеседі, осылайша миокард инфарктісі қаупін азайтады.
Сардин, тунец, скумбрия, форель - мұндай балықты пайдалану қанның шамадан тыс тұтқырлығының алдын алу және ондағы «жақсы» холестерин деңгейін арттыру үшін өте пайдалы.
13 саңырауқұлақ
Бұл өнімді жүрек-қантамыр жүйесінің күйіне теріс әсер ететін және қатерлі ісік тудыратын бос радикалдармен күресу үшін пайдалануға болады. Бұған саңырауқұлақтардың құрамындағы арнайы зат – бос радикалдарды бейтараптандыратын эрготианин ықпал етеді. Бұл құнды сапаға қосымша, саңырауқұлақтар иммунитетті арттыруға, холестерин деңгейін төмендетуге қабілетті және олардың қасиеттері пісіргеннен кейін де жоғалмайды. Саңырауқұлақтардың құрамында келесі заттар бар:
14 Қара (ащы) шоколад
Жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін құрамында какао майы кемінде 70% болатын шоколад ғана қолданылады. Тек осындай шоколад қана холестерин мен қан қысымын төмендетеді, жүректің қан тамырларын нығайтады.
Құрамында қант мөлшері жоғары және какао майы аз сорттар ешқандай пайда әкелмейді, тек калория мөлшерінің жоғарылауына байланысты артық салмақтың пайда болуына ықпал етеді.
15 жаңғақ
Бадам және грек жаңғағының құрамында полиқанықпаған майлар бар, олардың ішіндегі ең құндысы холестерин деңгейін реттейтін және жүрекке жақсы әсер ететін омега-3 липидтері.
Консерванттары, генетикалық түрлендірілген қоспалары, өсу гормондары бар тағамдарды қолдану, керісінше, жүрек-қан тамырлары ауруларының өршу қаупін, атеросклероздың, тромбоздың және бүйрек, жүрек және қан тамырларының басқа патологияларының даму қаупін арттырады. Мұндай тағамда пайдалы заттар іс жүзінде жоқ.
Мұндай өнімдердің ағзаға зиянды әсерін болдырмау үшін жартылай фабрикаттарды жеуден аулақ болу керек, органикалық ауылшаруашылық өнімдерін сатып алуға тырысыңыз. Пісірудің ең пайдалы тәсілдері - қайнату, бұқтыру, пеште немесе грильде пісіру. Азық-түлікті өңдеудің ең зиянды әдістері - қуыру, ыстау және қуыру.
Дұрыс тамақтану принциптерін сақтай отырып, табиғи өнімдер мен үйде дайындалған тағамдарды пайдалану ондағы витаминдер мен минералдардың максималды мөлшерін үнемдеуге, сонымен қатар қаржыны үнемдеуге мүмкіндік береді.
Жүрекке күтім жасау оның керемет денсаулығына жауап беретіні сөзсіз!
Доктор Берг - Жүрек үшін ең маңызды витамин:
