Диетологтар ешқашан жемейтін тағамдар

Мазмұны:

Диетологтар ешқашан жемейтін тағамдар
Диетологтар ешқашан жемейтін тағамдар
Anonim

Диетологтар ешқашан жемейтін тағамдар

Көбі сымбатты және әдемі фигураны армандайды. Қойылған мақсатқа жетуге болады, бірақ тамақтан бас тартқан жағдайда ғана. Олар жоғары калориялы және денеге теріс әсер етеді. Диетологтар диеталарына ешқашан қосылмайтын тағамдарды атады.

Александра Сергеевна Белодедова, терапевт, диетолог:

Белодедов
Белодедов
  • Арзан кондитерлік өнімдер. Барлық кондитерлік өнімдер төмен сұрыпты маргаринде дайындалады. Бұл ағза өңдей алмайтын транс майларының көзі. Бұл тағамдарда қант көп. Сондықтан олар салмақтың өсуіне ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының даму қаупін арттырады.

    Диетологтар да адамдар, біз кондитер өнімдерін жақсы көреміз. Кейде мен оларды жеймін. Дегенмен, мен үйдегі кондитерлерді ұнатамын.

    Жақындарымды тортпен немесе пирогпен сыйлай аламын. Қамырды илеу үшін мен тек сары майды, бидай ұнын және аздап қантты қолданамын. Менің тоңазытқышымда маргарин жоқ.

    Мен дайын кондитерлік өнімдерді өте сирек аламын. Сатып алудан бұрын мен әрқашан олардың құрамын мұқият зерттеймін. Пальма майы немесе маргарин қосылған торт сатып алмау үшін диеталық тағам бөлімдеріне жиі бару керек.

    Сапалы ингредиенттерден жасалған кондитер арзан болуы мүмкін емес. Егер сіз орамды 15 рубльге сатып алсаңыз, онда маргарин болуы мүмкін. Бұл өнімдер менің жүрек айнуымды тудырады. Олар пластиктен немесе пластилиннен жасалған сияқты. Жапсырманы оқи отырып, сіз одан да таң қалуыңыз мүмкін. Көбінесе, маргариннен басқа, композицияда тұрақтандырғыштар, дәм күшейткіштер, консерванттар, қанттың көп мөлшері бар. Өнеркәсіптік тәтті шай және газдалған сусындар.

    Бұл сусындар нағыз калория бомбасы. Олар шөлді қандырмайды, тек салмақ қосуға ықпал етеді.

  • Шұжықтар. Еттен айырмашылығы, шұжық құрамында аз ақуыз және көп май бар. Дәмді жақсарту үшін өндірушілер шұжықтарға әрқашан дәмдеуіштерді, тұрақтандырғыштарды және басқа химиялық компоненттерді қосады. Сондықтан өз бетімен дайындалған шұжықтарды ғана жеуге болады. Бұларды тауық еті немесе күркетауықпен жасаған дұрыс.
  • Сүт өнімдері. Табиғи сүт өнімдерінен айырмашылығы, глазурленген сүзбе және ірімшік өнімдері транс майларының көзі болып табылады. Сақтау мерзімі ұзақ болатын қымбат емес йогурттарға да солай болады.

Кален. Е, диетолог және салмақ жоғалту бойынша сарапшы:

Кален
Кален
  • Тәтті сода. Мен ешқашан, ешқандай сылтаумен, қантты газдалған сусындарды ішпеймін. Қанттың күнделікті мөлшерін алу үшін тек 1 стакан кока-кола ішу жеткілікті. Бұл сусындарда қатерлі ісіктердің дамуына ықпал ететін компоненттер бар. Содадағы фосфор қышқылы қанттың сіңуіне жол бермейді. Бұл денсаулыққа қатысты елеулі мәселелерге қауіп төндіреді.
  • Тез дайындалатын ботқа. Мұндай өнімдерден пайда алу мүмкін емес. Ботқаны тез пісіру үшін оны бірнеше рет өңдейді. Мұндай трансформациялар кезінде дәнді дақылдар барлық пайдалы заттарды жоғалтады. Егер дәнді дақылдар баяу көмірсулардың көзі болса, лезде дайындалған дәнді дақылдар денеге бірден сіңеді. Бұл қандағы қанттың күрт секіруіне әкеледі. Сондықтан, аз уақыттан кейін адам қайтадан тамақтанғысы келеді.
  • Мюсли барлары. Мұндай барларды салауатты тағамға жатқызуға болмайды. Олардың денеге пайдасы жоқ. Олардың құрамында қант пен жасанды қоспалар көп.
  • Табиғи емес йогурттар. Табиғи емес йогурттарға сақтау мерзімі ұзақ (6 күннен көп) жатады. Бұл өнімнің құрамында көптеген консерванттар бар екенін көрсетеді, яғни оның денсаулыққа пайдасы жоқ.
  • Күнбағыс майы. Күнбағыс майы Омега-6 көзі болып табылады. Бұл май қышқылдары басқа тағамдарда көп. Мен өз клиенттеріме күнбағыс майын жүгері, кендір, түйегүл, күнжіт немесе рапс майымен ауыстыруды ұсынамын. Олардың барлығында ағзаға қажет Омега-3 бар.

Верченова М., дұрыс тамақтану және салауатты өмір салты бойынша кеңесші:

Верченов
Верченов
  • Бидай наны. Бидай наны қоректік заттардың ең аз жиынтығын қамтиды. Сонымен қатар, ол өте жоғары калориялы және жоғары гликемиялық индексі бар. Мен өз нанымды пісіремін. Сондықтан мен өнімнің құрамын болжаудың қажеті жоқ.
  • Фарштан жасалған тағамдар. Бұл кез келген аспаздықта сатып алуға болатын барлық жартылай фабрикаттар мен дайын өнімдерге қатысты. Фаршқа нақты не қосылғанына және оның неден жасалғанына 100% сенімді болу мүмкін емес. Мен тартылған етті өзім және тек салқындатылған еттен бұраймын.
  • Вегетариандық тәттілер. Мұндай тағамдар ұйқы безіне қатты соққы береді, өйткені олар тазартылған қант пен транс майларының көзі болып табылады.
  • Чипстер мен жеңіл тағамдар. Бұл тағамдардың құрамында көптеген жасанды қоспалар бар. Оларды тағамға қолдану тәбетті арттырады. Олардың калориялары жоғары және салмақтың өсуіне ықпал етеді. Сондықтан денсаулығына қамқорлық жасайтын барлық адамдар чиптерден және ұқсас өнімдерден бас тартады. Егер мен аштық сезінсем, мен үстелге отырамын және еркін атмосферада тамақтанамын. Тек осылайша тамақ денеге пайдалы болады. Чипсы - диетада болмауы керек тағам қалдықтары.
  • Хош иісті шайлар мен кофелер. Сусынның дәмі мен хош иісін арттыратын қоспалар дәм бүршіктерін алдайды. Мұндай өнімдердің арқасында ағзаның аштық немесе шөлдеу сезімін түсінуі қиын. Рецепторлардың көмегімен ми өнімнің қаншалықты қауіпсіз екенін түсінеді. Бұл жүйенің істен шығуына жасанды қоспалар ықпал етеді. Сондықтан дәмі мен басқа толтырғыштары жоқ шайларды таңдау керек.
  • Тәттілендіргіштері бар кондитерлік өнімдер. Дене тәттілерді қажет етсе, оны тыңдау керек. Тәттілендіргіш - бұл мәселенің шешімі емес, өз рецепторларын алдау.

Ивашкевич А., психолог-диетолог, диетолог:

Ивашкевич
Ивашкевич

Менің мәзірімде келесі өнімдерге орын жоқ:

  • Шаурма, беляши, пирогтар. Мен негізгі гигиена нормаларын сақтамайтын мекемелерде тамақ ішпеймін.
  • Фастфуд. Жылына бір рет гамбургер жеуге болады, бірақ мұндай тағамды күнде жеу денсаулыққа қауіпті.
  • Мюсли. Оларда қант пен глюкоза шәрбаты жоғары. Мұндай өнім денеге жақсыдан гөрі көп уақыт әкеледі. Оны жегеннен кейін қандағы инсулин деңгейі күрт көтеріледі. Бұл қаншалықты жиі орын алса, қант диабетінің даму қаупі соғұрлым жоғары болады.
  • Қуырылған тағамдар. Өнімдерде қара қыртыстың болуы ондағы канцерогендердің көптігінің белгісі.
  • Қаптамадағы шырындар. Олар тым тәтті болғандықтан денеге зиянды. Шөлді қандыру немесе мұндай шырындарға тойып алу мүмкін емес.

Мен тамақты ешқашан ойланбастан сатып алмаймын. Анда-санда балмұздақ пен торт жеймін. Дегенмен, олар мен үшін толық тамақты ешқашан алмастырмайды. Бұл тағамдарды мен жиі емес, аз-аздан жеймін.

Малков Р. Е., спорттық медицина дәрігері, диетолог:

Мальков
Мальков

Мен кейбір өнімдердің қаншалықты зиянды екенін жақсы түсінемін. Сондықтан мен сатып алмаймын:

  • Майонез. Бұл зиянды майлардың көзі.
  • Пісірудегі салаттар.
  • Маргарин.
  • Кондитер, торттар, кондитерлік өнімдер, печенье және басқа кондитерлік өнімдер.
  • Фрифри.
  • Шошқа, қой және сиыр еті. Олар ішекте ашытуды тудырады. Мен циклдік диета ұстанамын, сондықтан етті сирек жеймін.
  • Қапталған шырындар.
  • Дәмдері мен түстері бар өнімдер.
  • Қант алмастырғыштар: стевия, эритритол, сукралоза.
  • Ірімшік пен сүзбе. Мұндай тағамдар зиянды майлардың көзі болып табылады.

Тихонова Н., тамақтандыру бойынша жаттықтырушы, қанттан бас тартты:

Тихонов
Тихонов

Кейбір тағамдардың қаншалықты зиянды екенін ақырында бәрі түсінеді. Бұл оның қант диабеті немесе басқа ауру белгілері пайда болмай тұрып түсінгені жақсы.

Мен көмірсулар мен қанттары аз тағамдарды жеймін. Мен де таза қантты қолданбаймын. Менің үстелімде ешқашан:

  • Кәмпит.
  • Қант.
  • Торттар және басқа кондитер өнімдері.
  • Газдалған сусындар.
  • Қапталған шырындар.
  • Таңғы ас жармасы.
  • Жезделетін сұлы жармасы.
  • Күріштен жасалған өнімдер (қантты көп, бірақ витаминдері жоқ).
  • Макарон.
  • Фастфуд. Мен шаурманы өте сирек жеймін, бірақ оны тек сенімді сауда нүктелерінен сатып аламын.
  • Мұздатылған жартылай фабрикаттар. Олардың құрамында тым көп зиянды компоненттер бар: тұз, қант, консерванттар, дәмдеуіштер, хош иістендіргіштер, т.б.
  • Чипс.
  • Қант алмастырғыштар.

Мен қамырды етпен, етті крахмалмен, күрішті балықпен немесе етпен араластырмаймын. Бұл тағамдар қандағы қант деңгейін жоғарылатады және бел мен бүйірде май түрінде сақталады.

Дұрыс тамақтану негіздері

Дұрыс тамақтану негіздері
Дұрыс тамақтану негіздері

Кез келген диетаның кемшілігі ол ерте ме, кеш пе бітеді. Белгілі бір уақыт аралығында адам қалаған нәтижені алады, содан кейін оны тез жоғалтады.

Сізге фитнесті сақтау үшін жаңа диеталар іздеудің қажеті жоқ. Дұрыс тамақтану кондитерлік өнімдерден, торттар мен тәттілерден, қанттан толық бас тартуды білдірмейді. Кез келген тағамды жеуге болады, бірақ ақылға қонымды.

Диетологтар бас тартатын тағамдар өнеркәсіптік ауқымда жасалады. Олардың барлығында зиянды компоненттер, ГМО, консерванттар, қант, тұз және дәмдеуіштер бар. Ағзаға олардан пайда тимейтіні сөзсіз.

Дұрыс тамақтану жемістерді, көкөністерді, жидектерді, сапалы сүт өнімдерін, ет, балықты жеуді қамтиды. Мәзірге тұтас дәнді дақылдарды, жаңғақтар, өсімдік майларын қосу қажет. Негізі пайдалы өнімдер көп.

5 дұрыс тамақтану әдеті

Дұрыс тамақтанудың 5 ережесі
Дұрыс тамақтанудың 5 ережесі
  1. Аптаға диетаны жоспарлау. Адамның бір аптаға нақты тамақтану жоспары болса, онда ол артық ештеңе жемейді. Сіз әзірленген схеманы қатаң сақтауыңыз керек. Бұл аштықты сезінбеуге және қосымша тамақ жемеуге мүмкіндік береді. Дүңгіршектен кез келген зиянды, бірақ сүйікті тағамды кем емес дәмді, бірақ пайдалы нәрсемен ауыстыруға болады. Ең бастысы - тамақты өзіңіз дайындаңыз.
  2. Табиғи тағамдарды жеу. Табиғи тағамдардың құрамында ағзаға қажетті заттар бар. Олар аминқышқылдарының, витаминдер мен минералдардың көзі болып табылады. Бұл сізді сау және сергек етеді. Табиғи тағам тартымды көрінуге көмектеседі. Осы өнімдердің арқасында тырнақтардың, шаштың және терінің күйі жақсарады. Өңделген тағам ас қорыту жүйесін және барлық ішкі органдарды шамадан тыс жүктейді. Бұл денсаулыққа қатысты көптеген проблемаларды тудырады.
  3. Ораза ұстауға болмайды. Адам күніне 3 рет толық тамақтанып, 2 жеңіл тамақ ішуі керек. Бұл ережені сақтамасаңыз, артық салмақтан арыла алмайсыз. Мәзірде міндетті түрде сорпалар, көкөністер, бұқтырылған тағамдар, балық, жаңа піскен көкөністер мен жемістер болуы керек. Табиғи ашытылған сүт сусындарын ұмытпау керек.
  4. Майлардан қорықпаңыз. Мәзірде пайдалы майлар бар тағамдар болса, бұл фигураға зиян тигізбейді. Сондықтан диетада жаңғақ, май және өсімдік майы болуы керек. Кейде сіз шошқа майының бір бөлігін, тіпті шошқа қабырғаларын да ала аласыз. Үйде дайындалған дәмді тағамдар фастфуд жеуге азғырудан аулақ болуға көмектеседі.
  5. Кофеинді тұтынуды азайтыңыз. Кофе миды ынталандырады. Дегенмен, кофеиннің көп мөлшері зиянды. Ол кальцийді денеден шығарады, оның сусыздануына ықпал етеді. Сондықтан таза су, көк шай, квас, компот ішу керек. Бұл сусындар денсаулыққа пайдалы, иммунитетті көтереді және қуат береді.

Доктор Берг - Неліктен мен салмақ жоғалта алмаймын? Ең танымал қателерді қарастырыңыз:

Ұсынылған: