Сорпа диетасы: артықшылықтар мен кемшіліктер
Сорпа диетасы төмен калориялы салмақ жоғалту әдісі болып табылады. Мәзір ағзаның негізгі энергия көзі болып табылатын көмірсулардың ең аз мөлшерімен ұсынылған. Сондықтан ол өзінің май қорларынан қуат қорын ала бастайды.
Сорпа диетасы арықтауға мүмкіндік беретініне қарамастан, ол ағзаны пайдалы заттардан айырбайды. Пісірілген көкөністер витаминдер мен микроэлементтерді сақтайды.
Адам тамақты жейді, оны өңдеу үшін олардан алатын энергиядан көбірек энергия жұмсайды. Оларды нөлдік калориялы тағамдар деп те атайды. Олардың ішінде: спаржа, қырыққабат, салат, алма, жаңа піскен бұрыш, қияр, цитрус жемістері. Сондықтан сорпа диетасындағы салмақ тез жоғалады.
Диетаның негізі – сорпа. Оны аштық сезімі болған кезде жеуге болады. Арнайы рецепт бойынша дайындалған сорпаның мөлшері шектелмейді. Тағам жаңа болуы керек, сондықтан оны бір күн пісіру керек. Осылайша ол витаминдер мен минералдарды көбірек сақтайды.
Күндіз шикі көкөністер мен жемістерді жеуге болады, бірақ құрамында қант көп емес тағамдарды ғана жеуге болады. Міндетті түрде су ішіңіз. Мәзірде рұқсат етілген басқа сусындар: қантсыз кофе, шай, үй шырындары.
Сорпаларға арналған диета ережелері
Сорпа диетасы бірқатар ережелерді сақтауды қамтиды. Оларсыз салмақ жоғалту мүмкін емес:
- Сорпаны тек тауық етіне немесе көкөністерге пісіруге болады. Қайнағаннан кейінгі бірінші сорпаны ағызып алу керек.
- Тағамды тұздауға болады, бірақ көп емес. Мүмкін болса, тұзды табиғи дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен алмастыру керек.
- Алкогольді сусындар, газдалған сусындар, фастфуд, майлы, қуырылған және крахмалды тағамдар диета кезінде тұтынылмайды.
- Тәуліктік калория мөлшері 1200 ккал аспауы керек. Рұқсат етілген ең төменгі шек – 900 ккал.
- Диета кезінде тез дайындалатын сорпалар пайдаланылмайды.
- Диетаны бір апта ұстау керек. Қажет болса, оның мерзімін 14 күнге дейін ұзартуға болады.
- Сорпаны күніне 3 рет, негізгі тамақта жеуге болады.
- Егер бұзылу болса, екі күн күтіп, диетаны қайта бастау керек.
- Мәзір монотонды болмас үшін сорпаларды кезектестіру керек.
Аптаға арналған сорпа диета мәзірі
| Алғашқы күн | Диетаны шектеусіз мөлшерде жейтін көкөніс сорпасы ұсынады. Негізгі тамақ арасындағы аштықты жемістермен қанағаттандыруға болады. |
| Екінші күн | Күні бойы көкөніс сорпасын жеу. Бұршақтардан басқа кез келген көкөніспен дайындалуы мүмкін. |
| Үшінші күн | Мәзір көкөніс сорпасы арқылы ұсынылған. Оған картоп қоспаңыз. Жемістер тағамдар ретінде пайдаланылады. Бананға тыйым салынған. |
| Төртінші күн | Күні бойы көкөніс сорпасын жеңіз. Тағам ретінде сіз банандарды (үш данадан артық емес) пайдалана аласыз, сонымен қатар бір стақан сүт ішуге рұқсат етіледі, бірақ майдың пайызы төмен. |
| Бесінші күн | Көкөніс сорпасы мәзірдің негізгі тағамы болып табылады. Оған сонымен қатар 5 қызанақ, 0,3 кг қайнатылған майсыз ет немесе балық қосылады. |
| Алтыншы күн | Күні бойы көкөніс сорпасы мен жаңа піскен көкөністер жейді. Тек картопқа тыйым салынған. |
| Жетінші күн | Көкөністер қосылған сорпа бір уыс қоңыр күріш пен бір стақан жаңа сығылған табиғи шырынмен толықтырылады. Шырынды ішер алдында сумен жартылай сұйылтқан дұрыс. |
Сорпалардағы рұқсат етілген және тыйым салынған диеталық тағамдар
Апта ішінде тек көкөніс сорпасын жеу керек болады. Дәл осы тағам дене майынан қарқынды түрде арылуға мүмкіндік береді. Сорпаның құрамына кіретін өнімдер: қырыққабат, балдыркөк, сәбіз, бұрыш. Олардың барлығында нөлдік калория бар, сондықтан салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді.
Сонымен қатар мәзірді кез келген жеміспен қосуға болады. Көптеген диеталарда бананға тыйым салынса, бірақ сорпаның салмағын жоғалту әдісі осы жемістерді белгілі бір күндерде пайдалануға мүмкіндік береді. Басқа жемістерге ешқандай шектеулер жоқ.
Негізгі тамақ арасындағы аштықты қанағаттандыру үшін өзіңізге көкөніс салатын жасауға болады. Оған кез келген өнімдер кіруі мүмкін: қызанақ, сәбіз, спаржа, балдыркөк, қияр және т.б. Олардың барлығы талшық көзі болып табылады және артық салмақтан арылуға мүмкіндік береді.
Рұқсат етілген өнімдер:
| Өнімдер | Белоктар | Майлар | Көмірсулар | Килокалория |
|
Жасылдар, көкөністер |
||||
| Баклажан | 1, 2 | 0, 1 | 4, 5 | 24 |
| Цуккини | 0, 6 | 0, 3 | 4, 6 | 24 |
| Қырыққабат | 1, 8 | 0, 1 | 4, 7 | 27 |
| Түсті қырыққабат | 2, 5 | 0, 3 | 5, 4 | 30 |
| Сәбіз | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
| Қияр | 0, 8 | 0, 1 | 2, 8 | 15 |
| Зәйтүн | 0, 8 | 10, 7 | 6, 3 | 115 |
| Салат бұрышы | 1, 3 | 0 | 5, 3 | 27 |
| Ақжелкен | 3, 7 | 0, 4 | 7, 6 | 47 |
| Радис | 1, 2 | 0, 1 | 3, 4 | 19 |
| Салат | 1, 2 | 0, 3 | 1, 3 | 12 |
| Қызылша | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| Сельдерей | 0, 9 | 0, 1 | 2, 1 | 12 |
| Спаржа | 1, 9 | 0, 1 | 3, 1 | 20 |
| Қызанақ | 0, 6 | 0, 2 | 4, 2 | 20 |
| Акөк | 2, 5 | 0, 5 | 6, 3 | 38 |
|
Жемістер, жидектер, кептірілген жемістер |
||||
| Ананас | 0, 4 | 0, 2 | 10, 6 | 49 |
| Апельсиндер | 0, 9 | 0, 2 | 8, 1 | 36 |
| Банандар | 1, 5 | 0, 2 | 21, 8 | 95 |
| Грейпфрут | 0, 7 | 0, 2 | 6, 5 | 29 |
| Алмұрт | 0, 4 | 0, 3 | 10, 9 | 42 |
| Киви | 1 | 0, 6 | 10, 3 | 48 |
| Алма | 0, 4 | 0, 4 | 9, 8 | 47 |
| Көкжидек | 1, 1 | 0, 4 | 7, 6 | 44 |
| мейіз | 2, 9 | 0, 6 | 66 | 264 |
| Қара өрік | 2, 3 | 0, 7 | 57, 5 | 231 |
|
Жарма және нан |
||||
| Қоңыр күріш | 7, 4 | 1, 8 | 72, 9 | 337 |
| Кебек ұнынан жасалған нан | 7, 5 | 1, 3 | 45, 2 | 227 |
|
Құс |
||||
| Тауықтың төс еті | 23, 2 | 1, 7 | 0 | 114 |
| Пісірілген күркетауық филесі | 25 | 1 | 0 | 130 |
|
Сары май |
||||
| Зәйтүн майы | 0 | 99, 8 | 0 | 898 |
|
Сусындар |
||||
| Су | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Көк шай | 0 | 0 | 0 | 0 |
Тыйым салынған тағамдар:
Диета кезінде жеуге болмайтын тағамдар:
- Тәттілер мен кондитерлік өнімдер.
- Алкогольді сусындар, газдалған сусындар.
- Майлы тағамдар.
- Ауыр тұзды тағамдар.
Сельдерей сорпасы: ең пайдалы диета
Сельдерей дәрумендер мен минералдардың құнды көзі болып табылады. Оның құрамында В, С, Е, РР топтарының дәрумендері, сондай-ақ фосфор, кальций, магний, калий, мырыш және т.б. Бұл пайдалы заттарды ағзаға үнемі қабылдау теріні қатайтады және оның қартаю процесін тоқтатады.
Селдерейдің пайдалы қасиеттері:
- Өнімдегі ең аз калория мөлшері. 100 г көкөністе небәрі 13 ккал бар.
- Селдерейде құнды элементтердің болуы: магний, калий, каротин, қымыздық қышқылы, кальций.
- Көкөніс ішектерді тазартуға көмектеседі, одан токсиндерді ақырын шығарады.
- Селдерей жеу ағзадағы артық сұйықтықты кетіруге мүмкіндік береді, себебі оның несеп айдағыш әсері бар.
- Сельдерейдің қабынуды басатын қасиеті бар.
- Мәзірде балдыркөктің болуы қанның сапасына, бауырдың жұмысына оң әсер етеді.
- Сельдерейдің арқасында сіз өзіңіздің либидоңызды арттыра аласыз.
Сельдерей сорпасы қалай жұмыс істейді? Сорпа диетасы мәзірдегі қарапайым көмірсулардың аздығына және негізгі тағамның төмен калориясына байланысты салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді. Денеге энергия қажет, ол оны өзінің май қорынан ала бастайды. Сонымен қатар, ол энергия ресурстарын теріс калориялы өнімдерді (жаңа піскен көкөністер) өңдеуге жұмсайды. Диета кезінде салмақ жоғалту және денеден зиянды заттарды шығару процесін жылдамдату үшін таза суды ішуді ұмытпаңыз. Осылайша, тамақ ішекте ұзақ тұрмайды.
7 күндік мәзір
| Алғашқы күн | Сельдерей сорпасы мен жемістер. Сорпа негізгі тамақ кезінде, ал жемістер жеңіл тағамдар кезінде жейді. Диетологтар кептірілген жемістерден, жүзімнен, бананнан және інжірден бас тартуға кеңес береді. |
| Екінші күн | Үш тағамнан тұратын балдыркөк сорпасы. Жемістер тағамдар ретінде пайдаланылады. Оларды жаңа піскен жеуге немесе пісіруге болады. |
| Үшінші күн | Сельдерей сорпасын үш негізгі тамақ кезінде жейді. Тағамға көкөністер (бұршақ және картоптан басқа), жидектер пайдаланылады. |
| Төртінші күн | Күні бойы балдыркөк сорпасын жеп, тағамдар кезінде йогурт ішіңіз. Бір рет 150 мл ашытылған сүт сусынының порциясы жеткілікті. |
| Бесінші күн | Бұл күні балдыркөк сорпасын, ет пен қызанақты жейді. Тәулігіне ет порциясы 0,2 кг құрайды. Бұл көлемді бірнеше тағамға бөлу керек. |
| Алтыншы күн | Күні бойы балдыркөк сорпасы мен салатты жеңіз. Оның үстіне сорпа күніне үш рет қана жейді, жиі емес. Тағам ретінде тек салат жапырақтары қолданылады, оларды бір ас қасық өсімдік майымен дәмдеуге болады. Бұл күні жүк түсірілуде. |
| Жетінші күн | Диетаның соңғы күніне балдыркөк сорпасы мен жабайы күріш (бір порция) кіреді. Суға қоса, жаңа сығылған жеміс шырындарын ішуге болады. |
Бір апта бойы осы диетаны ұстансаңыз, 7 кг артық салмақтан арыласыз. Дегенмен, егер бастапқы дене салмағы үлкен болса, онда шұңқыр сызығы әлдеқайда әсерлі болуы мүмкін. Келесі жолы балдыркөк диетасының мәзірін 15 күннен ерте емес қайталауға болады.
Сельдерей сорпасы рецепттері
Селдерей сорпасы рецептін американдық диетологтар елдегі семіздікпен күресу үшін әзірлеген. Балдыркөк сорпасы бірегей композицияға ие және салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді. Рецепт Рочестер Майо клиникасында жұмыс істейтін дәрігерлерге тиесілі.
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Сельдерей тамыры - 0,2 кг.
- Сельдерей сабақтары - 0,3 кг.
- Қырыққабат - 0,6 кг.
- Қызанақ - 0,65 кг.
- Болгар бұрышы - 3 дана
- Спаржа бұршақтары - 0,3 кг.
- Пияз - 0,5 кг.
- Сәбіз - 0,25 кг.
Балдыркөк тамыры, сәбіз және 2 пияз аршып, 1,5 литр суға қайнатылады. Қалған пиязды, бұршақты, бұрыш пен сабақтарды ұнтақтаңыз, пісіру басталғаннан кейін 15 минуттан кейін сорпаға қосыңыз. Томаттар қабығынан тазартылады, блендер арқылы өтеді. Пісірудің аяқталуына 20 минут қалғанда сорпаға қызанақ шырынын және туралған қырыққабатты қосыңыз, көкөністерді толық дайын күйге келтіріңіз.
Арықтауға арналған балдыркөк сабағынан жасалған сорпа
Бұл сорпа өте тез дайындалады, бірақ сонымен бірге ол жағымды дәмге ие және аштық сезімін тамаша қанағаттандырады. Сіз сорпаны жиі жеуге болады, бірақ кішкене бөліктерде. Мұндай тағамды мәзірге күнде қосуға болады.
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 0, 4 кг балдыркөк сабақтары.
- Бір сәбіз және бір пияз.
- 3 картоп түйнегі.
- 2л көкөніс сорпасы.
- 2 ас қасық зәйтүн майы.
- Акөк пен ақжелкен, тұз және дәмдеуіштер.
Барлық өнімдер кесіліп, көкөніс сорпасында қайнатылады. Сорпа қайнаған кезде ол 7 минуттан артық емес қайнатылады, содан кейін қақпақпен жабылып, қайнатуға рұқсат етіледі. Үстелге қояр алдында сорпаға туралған шөптерді себіңіз.
Баяу пештегі балдыркөк сорпасы
Баяу пеште пісірілген сорпа өнімдердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бұл тағам өте тез дайындалады, бірнеше минут ішінде. Оны күнделікті жеуге болады, бұл салмақты тиімді түрде жоғалтады.
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 0, 2 кг жасыл бұршақ.
- Бір сәбіз, пияз және болгар бұрышы.
- Бір стақан туралған қызанақ.
- Қырыққабат шанышқылары.
Барлық өнімдер текшелерге кесіліп, суда 7 минут қайнатылады, содан кейін жабық қақпақ астында тағы бір сағат бойы талап етіледі.
Арықтауға арналған балдыркөк кремі сорпасы
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Бір балдыркөк тамыры.
- Үш картоп түйнегі.
- 0, 15л крем.
- Бір литр тауық сорпасы.
- Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Барлық көкөністер текшелерге кесіліп, сорпамен құйылып, дайын күйге келтіріледі. Сорпа сәл суыған соң блендерден өткізіліп, дастарханға беріледі.
Көкөніс сорпасы рецепттері
Бұршақ сорпасы
Тағамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Қырыққабат шанышқылары.
- Бес пияз.
- Сәбіз - 6 дана
- Болгар бұрышы - 2 дана
- 0,5 кг бұршақ.
- Бір шоғыр жасыл балдыркөк пен бір бума пияз.
- Томат шырыны.
Барлық компоненттер кесіліп, қайнағаннан кейін 10 минут қайнатылады. Содан кейін отты азайтып, тағы жарты сағат қайнатыңыз.
Шпинат сорпасы
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Шпинат - 0,4 кг.
- Үлкен пияз.
- 0, 15 литр сүт және бірдей мөлшерде майы аз кілегей.
Пиязды ұсақтап, бір тамшы зәйтүн майымен қуырамыз. Шпинат кесіліп, қаймақ араласқан қайнаған сүтке енгізіледі, қуырылған пияз қосылады және 5 минут қайнатылады. Сорпаға дәмдеуіш ретінде шөптер, сарымсақ, лимон шырынын қолдануға болады.
Айран сорпасы
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Майлылығы 0% айран.
- Қияр - 3 дана
- Дәміне қарай жасыл.
Айранды 100 мл қайнаған сумен, майдалап туралған қиярмен сұйылтады. Сорпаның екі негізгі компонентін араластырыңыз, шөптерге себіңіз және суытыңыз.
Қырыққабат сорпасы
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Қырыққабат - 1 кг.
- Қызанақ - 0,5 кг.
- Пияз - 0,2 кг.
- Тәтті бұрыш - 0,3 кг.
- Сельдерей тамыры.
Барлық көкөністер кесіліп, жарты сағат қайнатылады. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда сорпаға бір ас қасық қоңыр күрішті қосыңыз.
Төмен калориялы борщ
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Үстері бар қызылша - 0,5 кг.
- Сельдерей тамыры - 0,2 кг.
- Сәбіз - 0,2 кг.
- Қызанақ - 0,2 кг.
Көкөністер текшелерге кесіліп, 30 минут қайнатылады. Сорпа ыдыстарға құйылады, бір қасық йогуртпен дәмделеді және шөптермен себіледі.
Қияр сорпасы тараторы
Сорпаны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Жаңғақ - 3 ас қасық. l.
- Сарымсақ - 2 түйір.
- Зәйтүн майы - 3 ас қасық. l.
- Майы аз йогурт.
- Қияр.
Жаңғақтар, сарымсақ және май блендерден өткізіледі. Қияр үккіште сүртіледі, сығылады. Сорпаның барлық компоненттері араласады, майы аз йогуртпен құйылады.
Сорпа диетасының пайдасы мен зияны
Сорпа диетасының артықшылығы:
- Салмақ өте тез кетеді. Бір апта ішінде 5 кг-ға дейін май жоғалтуға болады.
- Диета кезінде адам аштықты сезбейді.
- Ағза тұтастай жұмыс істей бастайды.
- Диета кезінде ішек тазартылады.
- Диета кезінде әл-ауқаттың нашарлауы байқалмайды.
Сорпа диетасының кемшіліктері:
- Диетаны жүкті және бала емізетін әйелдер, қарт адамдар ұстанбауы керек.
- Диетаны бастамас бұрын, әсіресе ас қорыту жүйесі, жүрек және қан тамырлары, зәр шығару жүйесінің органдарының патологиялары болса, дәрігермен кеңесу керек.
- А, Е және D дәрумендерінің жетіспеушілігі. Ұзақ мерзімді сорпа диетасы ұсынылмайды.
Диетадан кіру
Диетаны аяқтаған соң, одан дұрыс шығу керек. Бірінші аптада сорпа таңғы асты ақуыз өнімдерімен ауыстырылуы керек (сүзбе, көкөніс қосылған жұмыртқа және т.б.). Түскі ас кезінде сорпаның бір бөлігін жеу керек, оны аз мөлшерде ет немесе балықпен толықтырады. Кешкі ас тек сорпадан тұрады.
Диетадан шығудың келесі аптасы түскі ас кезінде картопты енгізумен сипатталады. Суда пісірілген қарақұмықты жеуге рұқсат етіледі. Сорпаның бөлігі бірте-бірте азаюы керек.
Диетаның үшінші аптасы төмен калориялы мәзірге көшумен диетадан толық шығуды белгілеуі керек. Диетада тұз бен майлар шектеулі.
Салмақ қайта оралмас үшін күнделікті калория мазмұнын бақылай отырып, мәзіріңізді бақылауыңыз керек.
Қарсы көрсетілімдер
Сорпа диетасына қарсы көрсетілімдер:
- Ас қорыту жүйесінің аурулары.
- Жүрек және қан тамырлары аурулары.
- Бүйрек патологиялары.
- Кәрілік.
- 20 жастан төмен.
- Тасымалдау және емізу.
