Корей диетасы: артықшылықтар мен кемшіліктер
Бүгінде корей диетасы салыстырмалы жаңалық болып саналады. Барлығы 13-14 күнде 4-8 кг артық салмақтан арылуға шақырылады.
Диета өсімдік тағамдарын жеуді қамтиды. Корей асханасының негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын маринадталған көкөністерді де жеуге болады. Корей өнімдерін сататын бөлімде табуға болатын барлық тағамдар диетаға жарамды.
Балық пен етті күніне бір рет жеуге болады. Сіз міндетті түрде тұздан бас тартуыңыз керек. Ол тек соя соусының немесе басқа маринадтардың бөлігі ретінде тағамдарға қосылады. Сондай-ақ мәзірден қантты алып тастау керек. Бұл компоненттерден бас тарту салмақты тезірек жоғалтуға мүмкіндік береді. Бал қантқа балама бола алады, бірақ оны аз мөлшерде және тек шаймен бірге жеу керек. Тұзы жоқ тағамдардың дәмін жақсарту үшін әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануға болады.
Күніне бір рет ас мәзірінде жармадан жасалған тағам болуы керек. Күрішке артықшылық беру керек, бірақ корей диетасының кейбір нұсқалары басқа дәнді дақылдарды пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл диетаны одан да пайдалы етеді.
Корей диета мәзірі
Кәріс диетасының мәзірінің бірнеше нұсқасы бар, олардың барлығы кестеде көрсетілген.
| Мәзір опциялары | Таңғы ас | Түскі ас | Кешкі ас |
| 1 | Ақ қырыққабат пен лимон шырыны қосылған салат, имбирь мен лимон қосылған су | 150г пісірілген қоңыр күріш, корей сәбізі | Буға пісірілген майы аз теңіз балығы, шпинат |
| 2 | 2 пісірілген жұмыртқа, теңіз балдыры және имбирь мен лимон қосылған бір стақан су | Буға пісірілген көкөністер - 150 г, пісірілген сәбіз | Қызанақ, балдыркөк, болгар бұрышы және сәбіз негізіндегі смузилер |
| 3 | Жеміс салаты, лимон және имбирь қосылған су | Будағы балық, қызанақ шырыны | Қара пісірілген күріш - 100 г, ½ апельсин |
| 4 | Корей сәбізі, қара бидай наны, лимон және имбирь қосылған стақан су | 150 г шпинат қосылған күріш, алма шырыны | Пісірілген асшаян, зәйтүн майы қосылған көкөніс салаты |
| 5 | Ащы қырыққабат пен теңіз балдыры қосылған салат, апельсин шырыны | 0, 2кг буға пісірілген тауық | Қияр мен сәбіз салаты, 2 ас қасық пісірілген күріш |
Рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар
Кәріс диетасында рұқсат етілген тағамдар:
- Көкөністер мен жемістер.
- Жасыл.
- Қоңыр күріш, булгур, ноқат.
- Майы аз ет және балық.
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, бірақ тек табиғи.
- Теңіз өнімдері.
- Жұмыртқа.
- Құрамында қант жоқ сусындар.
Кәріс диетасында жеуге болмайтын тағамдар:
- Алкогольді сусындар.
- Қуырылған және майлы тағамдар.
- Фастфуд.
- Тәттілер мен кондитерлік өнімдер.
- Газдары бар сусындар.
Жалпы, рұқсат етілген тізімде жоқ барлық тағамдарға тыйым салынады.
Корей рецепттері
Корея жасыл пияз салаты
Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Орташа түйір жасыл пияз.
- Қызыл салат бір шоғы.
- Жарты қырыққабат басы.
- Қияр.
- Сарымсақ - 4 түйір.
- 4 чили бұрышы.
- 2 ас қасық соя соусы.
- 2 ас қасық күнжіт майы.
- 2 шай қасық күнжіт.
- Шәй қасық қант.
Қырыққабатты, қиярды, көк пиязды және салат жапырақтарын кесіңіз, барлық ингредиенттерді бір-бірімен араластырыңыз. Бөлек туралған сарымсақ, чили, соя соусы, күнжіт және май араласады. Осы тұздықты көкөністердің үстіне құйып, араластырып, күрішпен бірге ұсыныңыз.
Бал қосылған шалғам – Mu Saelleodeu
Тағамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- Радис - 7 дана
- Бір ас қасық сірке суы.
- 2 түйір сарымсақ.
- Жарты ас қасық бал.
- Бір ас қасық кочукару.
- Тұз.
- Жасыл пияз.
- 2 шай қасық қуырылған күнжіт тұқымы.
Рискаларды жуып, тұзбен жауып, 10 минутқа қалдырамыз. Содан кейін ол жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі, кесіледі. Барлық басқа өнімдер шалғамға қосылады және араласады.
Корея кимчи
Тағамды дайындау үшін сізге ингредиенттер қажет, мысалы:
- 2 қытай қырыққабаты.
- 0, 65 литр су.
- 1 пияз және сәбіз.
- 2 ащы қызыл бұрыш.
- 120 мл соя соусы.
- Зімбір тамыры.
- Бір бас сарымсақ.
- 3 ас қасық қант.
- 2 ас қасық күріш ұны.
- Қауырсындары бар жасыл пияз.
Қырыққабатты басын бойымен 2 жартыға, сосын қайтадан ұзынынан 2 бөлікке, бірақ соңына дейін кеспей турайды. Қырыққабаттың әрбір жапырағы тұзбен жағылып, кастрюльге салынып, 2 сағат бойы сақталады. Содан кейін қырыққабат төңкеріліп, тағы 2 сағатқа қалдырылады. Зімбірді, пиязды, сарымсақты блендер арқылы ұнтақтаңыз. Табаға күріш ұнын құйып, үнемі араластыра отырып, оған біртіндеп су құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, қант қосыңыз. Қант еріген кезде таба оттан алынады, ал күріш желе суытады.
Сәбіз және дайкон үгітілген, көк пияз туралған. Оларға туралған имбирь, пияз және сарымсақ қосып, күріш пен балық соусын құйыңыз. Қазірдің өзінде жеткілікті тұздалған қырыққабат ағынды сумен жуылады, содан кейін сығылады. Қырыққабатты тұздықпен сүртіңіз және қырыққабаттың басы пайда болатындай етіп бүктеңіз. Оны қайтадан кастрюльге салып, бөлме температурасында бір күн бойы тұндыру үшін қалдырыңыз. Содан кейін қырыққабат тоңазытқышта қайта реттеледі және тағы 2 күн бойы жерленген қақпақ астында сақталады. Осы уақыттан кейін тағамды ұсынуға болады.
Кәріс диетасының пайдасы мен зияны
Кәріс диетасының артықшылығы:
- Метаболизм жылдамдайды.
- Адам жігерлі болады.
- Ішек токсиндерден тазартылады.
- Ас қорыту жүйесінің мүшелері жақсы жұмыс істей бастайды.
Кәріс диетасының кемшіліктері:
- Тұз мен қанттан бас тарту өте қиын болуы мүмкін. Тамақтың дәмі жұмсақ және дәмсіз болады.
- Диетада қайталануы мүмкін.
- Таңғы ас өте нашар, сондықтан түскі асты күту өте қиын болуы мүмкін.
Қарсы көрсетілімдер
Кәріс диетасына қарсы көрсетілімдер:
- Булимия және анорексия.
- Жоғары қан қысымы.
- Асқазан және ішек аурулары.
- Бауыр мен бүйрек аурулары.
- Қант диабеті.
