Импульсті ақуыз-көкөніс диетасы - принциптер, рецепттер

Мазмұны:

Импульсті ақуыз-көкөніс диетасы - принциптер, рецепттер
Импульсті ақуыз-көкөніс диетасы - принциптер, рецепттер
Anonim

Пульсті ақуыз-көкөніс диетасы

Импульстік ақуыз-көкөніс диетасы
Импульстік ақуыз-көкөніс диетасы

Бұл диетаның артықшылығына тез салмақ жоғалту, қажетті өнімдердің болуы, жеңіл төзімділік және денсаулыққа деген аяулы көзқарас жатады. Бұзудан гөрі ұстану оңайырақ, өйткені ережелер өте анық, бірақ әрбір калорияны санаудың қажеті жоқ. Ораза апталарын күтім режимімен ауыстыру принципі тәуелділіктің әсерін болдырмайды және мақсатқа жеткенше бірнеше ай бойы денені артық майдан арылуға ынталандырады. Және нәтижені сақтау қиын болмайды, өйткені салмақ жоғалту кезінде сіз дұрыс тамақтануды және дәмді, жеңіл тағамдарды дайындауды үйренесіз.

Осындай диетада бір апта орташа есеппен бастапқы салмаққа байланысты 2-5 кг арықтауға болады. Сонымен қатар, бұл процесс ауыр аштық сезімімен, терінің, тырнақтардың және шаштың сапасының нашарлауымен, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының бұзылуымен бірге жүрмейді, әдетте қатаң көмірсусыз диеталардағы жағдай. Керісінше, сіз іште жайлылықты сезінесіз және табиғи функциялардағы қиындықтар сізді алаңдатпайды. Авитаминоз да сізге қауіп төндірмейді. Импульстік ақуыз-көкөніс диетасының принциптерін қарастыруды бастау үшін біз жүкті түсіретін диетамен танысуды ұсынамыз.

Рұқсат етілген өнімдер кестесі

Рұқсат етілген өнімдер кестесі
Рұқсат етілген өнімдер кестесі

Диетаның жалпы принциптері

Жүкті түсіру режимі
Жүкті түсіру режимі

Жүк түсіру режимі:

  1. 1 апта бойы дастархандағы тағамдарды ғана жеу керек, содан кейін 1-2 апта бойы күтім режиміне өтіп (төменде қараңыз) және мақсатқа жеткенше кезектесіп отырыңыз.
  2. Ораза аптасында басқа тағамдарды жеуге болмайды - дәнді дақылдар да, бұршақ дақылдар да, жемістер де, тіпті көкөністер де. Мысалы, картоп, жүгері және бұршақ - бұл пісірген кезде калориясы жоғарылайтын крахмалды тағамдар. Ал краб таяқшалары пайдалы теңіз өнімдері емес - олар суррогат.
  3. Көмірсуы аз диетаға рұқсат етілген көкөністер тағамдық құндылығына қарай екі топқа бөлінеді - бөліктерді пішіндеу және пісіру кезінде бұл шектеуді ескеріңіз.
  4. Күнделікті диета 3:2 принципі бойынша құрастырылған, мұнда үш бөлік ақуыз өнімдері, ал екі бөлік көмірсулар өнімдері. 1 күндегі тағамның жалпы «құрғақ» салмағы дене салмағына қарай есептеледі:

    • 70-80 кг - 1000 г өнім: 600 г ақуыз және 400 г көмірсу;
    • 80-90кг - 1200г (720г/480г);
    • 90-100кг - 1400г (840/560);
    • 100 кг немесе одан көп - 1600 г (960/640).

    Осылайша, дене салмағы 95 кг болатын адам 1 күнде, мысалы, 400 г тауық еті, 2 жұмыртқа, 1 қорап майсыз сүзбе және 3 порция салат немесе бұқтырылған көкөністерді жеуге болады., әрқайсысы 180-200 г. Ең бастысы пропорцияларды сақтау.

  5. Кестеде көрсетілген өнімдерден әртүрлі тағамдарды дайындауға болады: сорпалар, кастрюльдер, фаршталған көкөністер, бұқтырылған тағамдар, салаттар. Термиялық өңдеудің рұқсат етілген әдістері - қайнату, бұқтыру, пеште пісіру, қос қазандықта немесе баяу пеште пісіру. Тамақты қуыруға қатаң тыйым салынады. Ыдыс-аяқтар пеште күйіп қалмас үшін, оларды фольгаға орап немесе щеткамен ыдыстың түбін өсімдік майымен майлаңыз.
  6. Пісіру процесінде ең аз тұз пайдаланылады (адамның дене салмағына байланысты күніне 0,5-1,5 шай қасық). Тұздан толық бас тарту мүмкін емес, әсіресе жазда - бұл электролиттік теңгерімсіздік пен сусыздандыруға толы.
  7. Күнделікті диетаны 5-6 порцияға бөліп, 2-2,5 сағат сайын дастархан басына отыру керек. Жұмыста ыңғайлы тамақтану үшін бұралмалы қақпағы бар пластикалық тағам контейнерлерін сатып алған дұрыс. Ұзақ үзілістерге және қатты аштыққа жол бермеу керек - дене қаншалықты күйзеліске ұшыраса, соғұрлым ол майды бөлуге құлықсыз болады және түсіру режимінен шыққаннан кейін оны тезірек сақтайды.
  8. Рұқсат етілген сусындардан шай, кофе, шөп тұнбалары, минералды және қарапайым су. Көмірсуы аз диета кезінде алкогольге тыйым салынады. Шөлдегенде ғана және қалағаныңызша ғана ішіңіз. Шыныаяққа лимон қосуға болады, бірақ қант немесе алмастырғыштар мүлдем тыйым салынады. Ауыстырылатын заттар қанттан да зиянды: тілдегі рецепторлар тәттілікті сезінеді, ми көмірсуларды жеп жатқаныңызды түсінеді және глюкозаның бір бөлігін күтеді. Бірақ оның қанға түсуі болмайды, ал ми асқазан-ішек жолдарын үрейлендіре бастайды, көмірсуларды тез сіңіру үшін асқазан сөлін және ферменттерді шығару үшін сигналдар жібереді. Ал қорытылатын ештеңе жоқ.
  9. Пульсті ақуыз-көкөніс диетасы кезеңінде дененің майға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін күніне 1 ас қасық жоғары сапалы зәйтүн, зығыр немесе басқа пайдалы өсімдік майын алыңыз немесе оны салатқа салыңыз. Бұл майларды пісіргеннен жақсы. Олардан толығымен бас тарту мүмкін емес, өйткені майлар көптеген пайдалы дәрумендер мен микроэлементтердің алмасуына қатысады, оларсыз тері, шаш және тырнақтар нашарлайды, жалпы денсаулықты айтпағанда.
  10. Бүкіл ораза аптасында қалыпты физикалық белсенділікті сақтау қажет: таза ауада серуендеу, жаттығулар жасау. Денсаулық мүмкіндік берсе, қарқынды жаттығуларға рұқсат етіледі.

Қолдау режимі:

Қолдау режимі
Қолдау режимі
  1. Рұқсат етілген тағамдарға жарма, майсыз ет, мұхит балығы, бұршақ дақылдары, қатты макарон өнімдері, крахмалды көкөністер, жаңа піскен жемістер мен жидектер, шырындар мен жеміс сусындары, аз мөлшердегі майсыз ірімшіктер қосылады. Сізге әлі де диетаның калориялық мазмұнын қадағалау керек, дәл осы жағдай сізді жеңілірек және пайдалы тағамдарды таңдауға итермелейді.
  2. Қант, нан және кез келген кондитерлік өнімдер, қуырылған тәттілер, фастфуд, тұзды тағамдар мен жеңіл тағамдар, майонез соустары, шұжықтар, шұжықтар, бекон, ысталған тауық еті және басқа да азық-түліктерге тыйым салынған. Жалпы, дүкенде тек тамақ дайындауға арналған ингредиенттерді сатып алған жөн, ал ешқашан дайын өнімдер емес.

ЖҚС

Жауаптар
Жауаптар
  • Мен бір апта бойы шыдай алмаймын, қатты аштым - не істеуім керек? режимі, яғни диетаның калория мөлшері дұрыс таңдалмаған.. Белоктардың көлемін 20-30% ұлғайту. Егер ол көмектеспесе, көмірсулардың мөлшерін бірдей мөлшерде көбейтіңіз.
  • Белокты аз және көкөністерді көбірек жеуге бола ма, олар үш есе аз калория, сондықтан мен кем дегенде жеймін! Жоқ, алмайсыз. Бұл диета энергия тапшылығын толтыру үшін денені май жағуға ынталандыруға бағытталған төмен көмірсулар диетасы. Егер ми әр тамақпен жеткілікті мөлшерде глюкоза алса, онда ол ешқашан май қорларына жете алмайды. Ал, егер көмірсулар тым көп болса, олардың артық мөлшері де депода сақталады. Белоктар ешқашан майға айналмайды, олардың денесі оларды құрылыс материалы ретінде пайдаланады.
  • Бүйрек ауруым бар (бауыр, асқазан-ішек жолдары, эндокриндік жүйе…) – мұндай диетаға отыруға болады ма? Мүлдем жоқ. Созылмалы аурулары бар адамдар терапевт пен эндокринологқа бару, талдауларды тапсыру және қажетті емтихандарды тапсыру арқылы салмақ жоғалтуды бастау керек. Қалай болғанда да, көмірсулардың төмен диетасы бүйрек пен бауырда проблемалары бар адамдар үшін жарамсыз - бұл ақуызды өңдеудің ерекшеліктеріне және май шөгінділерінің (ацетон, кетон денелері) ыдырауының салдарына байланысты.
  • Төмен көмірсутекті диетада аптасына қанша фунт жоғалтуға болады? Бұл толығымен бастапқы дене салмағына, жынысына, жасына және белгілі бір адамның метаболикалық ерекшеліктеріне байланысты.. Мұндай диетаның бірінші аптасында ер адам 8 кг-ға дейін, әйел - 6 кг-ға дейін жоғалуы мүмкін. Бұл сандағы май 60%-дан аспайтынын есте сақтаңыз.
  • Мен түсіру режимінде салмақты сәтті жоғалтамын, содан кейін тірек режимінде жоғалған салмақты толығымен дерлік қайтарамын. Не болды?Тамақ ішіп жатырсыз ба, немесе порцияларыңыздың салмағы өзгеріссіз қалғанымен, негізінен калориясы жоғары тағамдарды жейсіз бе, немесе тұзды шамадан тыс ішесіз, содан кейін артық сұйықтық жинала бастайды. себебі.
  • Мен бірнеше ай бойы жылдам апталарды 1:1 күтім режимімен ауыстырып келемін және салмақ жоғалту жылдамдығы баяулады. Не істеу керек? Біріншіден, қол жеткізілген салмаққа байланысты диетаның калориялық мазмұнын қайта есептеңіз. Екіншіден, физикалық белсенділікті арттыру. Егер бұл шаралар көмектеспесе, дененің шектеулерден арылуға және негізгі энергия алмасуын қалыпты деңгейге қайтаруға уақыты болуы үшін бір жүк түсіру аптасын екі тірек аптасына ауыстырыңыз. Бұл әдіс салмақ жоғалту процесінде «плато» деп аталатын жағдайдан шығуға көмектеседі.

Доктор Берг - Көкөністерді жеуге қалай үйрету керек? Бұл неге сонша маңызды?

Көмірсуы аз рецепттер

Жұмыртқа қосылған қырыққабат сорпасы

4 порция үшін:

  • Тауық еті немесе түрік еті - 600г;
  • Жұмыртқа - 4 дана;
  • Қырыққабат - 150 г;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Болгар бұрышы - 1 дана;
  • Қызанақ - 1 дана;
  • Тұз - 1 шай қасық;
  • Дәміне қарай жасыл және дәмдеуіштер.

Фильетті 15 минут пісіріңіз, алып тастаңыз және бөліктерге кесіңіз, кері қайтарыңыз. Қайнаған сорпаға жұқа туралған қырыққабатты, туралған пиязды және тәтті бұрышты, үгітілген сәбізді дөрекі үккішке салыңыз. 5 минуттан кейін туралған көк пен қызанақты, тұзды қосып, қайнағанша күтіңіз де, шикі жұмыртқаны бір-бірден сорпаға шайқаңыз, ұзын үлпектер жасау үшін оларды дереу шанышқымен шайқаңыз. Дайын қырыққабат сорпасын жабық қақпақ астында тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Бұл жеңіл, түрлі-түсті сорпа ыстық немесе салқындатылған түрде ұсынылады және келесі күні тоңазытқышта одан да дәмді болады.

Төмен көмірсутекті диета үшін мұндай тағам тек құдайдың сыйы, оны түсіру ережелерін бұзбай күні бойы бірнеше порция жеуге болады.

Толтырылған цуккини

Толтырылған цуккини
Толтырылған цуккини

2 қызмет көрсетеді:

  • Жас цуккини - 1 дана;
  • Тауық немесе ақ балық филесі - 200 г;
  • Майсыз сүзбе - 200 г;
  • Жұмыртқа - 1 дана;
  • Аскөк көк - 1 байлам;
  • Сарымсақ - 2-3 түйір;
  • Тұз - 0,5 шай қасық.
  • Дәміне қарай бұрыш.

Цуккиниді жуып, ұзынынан кесіп, екі қайық тәрізді етіп өзегін қасықпен алыңыз. Түбінің тұрақтылығы үшін сыртынан қабықтың бірнеше миллиметрін кесіңіз. Алынған целлюлозаны майдалап тураңыз, сүзбе, ұсақталған сарымсақты, текшелерге кесілген шикі филені, бір жұмыртқаның ақтығын, аскөкті, тұзды және бұрышты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және алынған массамен қайықты толтырыңыз. Өте ыстық пеште 20-25 минут пісіріңіз, өсімдік майымен майланған пішінге цуккини салыңыз. Пісіруден 5 минут бұрын ыдысты қалған сарысымен майлаңыз - осылайша сіз тәбетті түс пен жағымды қыртыс аласыз. Толтырылған цуккиниді жылы немесе салқындатылған күйде беруге болады.

Екі порцияны да бір күнде жесеңіз де, бұл көмірсуы аз диета қағидаттарына қайшы келмейді, өйткені тағамның негізгі тағамдық құндылығын ақуыздар құрайды.

Саңырауқұлақ қосылған қатпарлы тауық салаты

Саңырауқұлақпен қабатталған тауық еті салаты
Саңырауқұлақпен қабатталған тауық еті салаты

2 қызмет көрсетеді:

  • Тауық еті - 250 г;
  • Жаңа шампиньондар - 250 г;
  • Пияз - 1 кішкентай бас;
  • Жұмыртқа - 2 дана;
  • Табиғи майсыз йогурт - 2 ас қасық. л.;
  • Қыша - 0,5 шай қасық;
  • Лимон шырыны - 1 шай қасық;
  • Тұз - 0,5 шай қасық

Филелерді 15 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз, қолыңызбен талшықтарға бөліңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатып, ағын сарысынан бөліңіз. Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, пиязды өте майдалап тураңыз, барлығын 10 минут бойы жабық қақпақ астындағы жабыспайтын жабыны бар табаға жіберіңіз, содан кейін салқындатыңыз. Салатқа арналған таңғышты дайындаңыз: йогуртты лимон шырыны, қыша, тұз және жұмыртқаның сарысы пюресі араластырыңыз. Бұл соустың түсі мен консистенциясы майонезге өте ұқсас, бірақ ол жаңа піскен, жарқын дәм мен аз калориялы мазмұнға ие. Ыдыс-аяқты жинаңыз: салат ыдысының түбіне пісірілген тауық талшықтарын салыңыз, тұздықпен щеткамен жағып, үстіне саңырауқұлақтар мен пиязды жағып, қайтадан соуспен жағып, композицияны ірі үккіште үгітілген жұмыртқаның ақтығымен аяқтаңыз. Қаласаңыз, салатты шөптермен және жаңа піскен көкөністермен безендіріңіз, оны тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.

Тағам төмен көмірсутекті диетаның бөлігі ретінде ораза ұстау үшін өте қолайлы, өйткені оның құрамында көмірсулар іс жүзінде жоқ. Дегенмен, кейбір адамдар саңырауқұлақтарды қорытуда қиындықтарға тап болады. Егер сіз олардың бірі болсаңыз, бұл дәмді салатты күніне бір реттен артық жемеңіз.

Атымды қияр тəскеті

Ащы қияр
Ащы қияр

4 порция үшін:

  • Жаңа қияр - 6-8 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Сәбіз - 1 дана;
  • Акөк - 1 байлам;
  • Сарымсақ - 2-3 түйір;
  • Тұз - 1 шай қасық;
  • Ұнтақталған кориандр - 1 шай қасық;
  • Қызыл ащы бұрыш - пышақтың ұшында.
  • Сірке эссенциясы 70% - 1 шай қасық

Қиярды текшелерге, пиязды жұқа жарты сақинаға, сәбізді жолақтарға, аскөк пен сарымсақты майдалап тураңыз. Қолыңызбен сәбіз мен пиязды есте сақтаңыз, барлық көкөністерді құмырада немесе пластик ыдыста араластырыңыз, тұз, сірке суын және дәмдеуіштерді қосыңыз, жабыңыз және мұқият шайқаңыз. Тоңазытқышта маринадталған тағамды түнде қалдырыңыз.

Мұндай тіскебасардың калория мөлшері 100 г-ға 20 ккал-дан аспайды, өйткені ол жаңа піскен қиярға негізделген. Сіз төмен көмірсутекті диетада болсаңыз, салмақ жоғалту кезінде жаңа піскен, құрғақ және өте қызықсыз пісірілген тауықтың немесе балықтың басқа бөлігін жеуге мәжбүрлеу өте қиын болуы мүмкін. Мұндай қияр қосылған ақуыз тағамдарын жеуге тырысыңыз - бұл әлдеқайда жағымды, жай ғана алаңдамаңыз, өйткені олардың құрамында тұз, ал сірке суы мен ыстық дәмдеуіштер тәбетіңізді ашады.

Ұсынылған: