Қалақай (көктемдік емші) - 10 емдік қасиеті, құрамы

Қалақай: 10 емдік қасиеті, рецепті және қолданылуы

Қалақай кез келген адамға белгілі болса керек. Жазбасыз, күйдіргіш, емдік, дәмді - мұның бәрі қалақай туралы. Ол адамның күнделікті өміріне Ежелгі Рим дәуірінен бастап енген. Қалақайдан ең жақсы маталар тігілді, емдік композициялар, сиқырлы сусындар дайындалып, жеді. Бұл таңғажайып өсімдікпен танысу, әдетте, балалық шақта орын алады және жағымсыз. Жасы ұлғайған сайын адам қалақайдың қадірін толық түсінеді.

Қалақай - бұл қандай өсімдік?

Қалақай – 100-120 см-ге дейін жететін өте қарапайым өсімдік. Оның басқа арамшөптерден айырмашылығы аз - қалың сабақта үлкен тістері бар жұмыртқа тәрізді пішінді жапырақтары бар. Кішкентай жасыл-ақ гүлдер жапырақтардың қолтығында орналасқан кішкентай спикелецтерде жиналады. Қарапайым сыртқы түріне байланысты қалақай арамшөптердің арасында жоғалып, назар аудармайды.

Қалақай қоңыржай және субтропиктік континенттерде жиі кездеседі. Ресейде оны Камчатка мен Сахалинде де кездестіруге болады. Қалақай тауларда, ормандарда, бақшаларда, батпақты және дымқыл топырақта өзін жақсы сезінеді. Шаруашылық учаскелерінде және бақшаларда ол ерекше күтімді қажет етпейді, ең бастысы - топырақтың ылғалдылығын сақтау.

Неге қалақай теріні күйдіреді?

Теріні күйдіретін қалақайда көптеген ұсақ тікенектер пайда болады деген пікір мүлде дұрыс емес. Өсімдіктің жапырақтары мен сабақтары микроскопиялық түктерге ұқсайтын үлкен жасушалармен жабылған. Жасушалардың әрқайсысы шыны ампула сияқты кремний тұздары, гистамин, холин және құмырсқа қышқылынан тұрады. Теріге тиген кезде жасушаның өткір ұшы теріге еніп, бірден үзіліп кетеді. Қалақай шашының мазмұны бірден денеге құйылады. Адам кенеттен күйіп қалуды сезінеді.

Қалақаймен ауырған кезде теріде қызыл, ісінген дақтар пайда болады. Бірден дерлік күшті қышу, температураның жергілікті жоғарылауы байқалады. Қалақайдың кішігірім күйіктері арнайы емдеуді қажет етпейді, барлық жергілікті реакциялар өздігінен өтеді. Ауыр жағдайларда, ауыр аллергиялық реакция пайда болғанда, медициналық көмек қажет.

Көрулер

Ботаникалық тұрғыдан қалақайдың 50-ден астам түрі сипатталған. Сорттардың кейбіреулері дерлік әрбір бақта кездеседі, ал кейбіреулері Қызыл кітапқа енгізілген және экологиялық қауіпсіздік органдарымен қорғалған. Ресейде кең таралған:

• Қиыршықты қалақай.
• Біртекті қалақай (шағу).
• Ласнотка (ақ қалақай).
• Канабис қалақай.
• Киев қалақайы.

Тізімде көрсетілген қалақай сорттары сыртқы түрі бойынша ерекшеленеді, бірақ бірдей құнды тағамдық және емдік қасиеттерге ие.

Қалақайдың пайдасы

Қалақайдан көзге ұнайтын хош иісті экибананы жасау мүмкін емес, бірақ ағза бірегей емдік қасиеттердің шоғын бағалайды. Жанып тұрған шөптердің емдік әсері дерлік барлық мүше жүйелеріне таралады.

Қалақайдың қабілеті:

• Асқорытуды ынталандыру.
• Өт синтезін жоғарылату.
• Май алмасуын қалыпқа келтіріңіз.
• Холестеринді азайтыңыз.
• Усыздандыру.
• Қан кетуді тоқтатыңыз.
• Ісінуді азайтады, тіндерден артық сұйықтықты кетіреді.
• Зақымдалған тіндерді қалпына келтіреді.
• Шаш өсуін ынталандыру.

Құрамында қалақай бар құралдар буын аурулары кезінде ауырсынуды басу үшін тағайындалады. Ерлер үшін бұл простата безінің денсаулығын сақтауға, несеп-жыныс жүйесінің проблемаларынан қорғауға көмектеседі. Әйелдер теріні тазарту және шаштың сұлулығын сақтау үшін ежелден бері өсімдікті пайдаланады.

Құрамы және калория мөлшері

Қалақай – пайдалы қасиеттері өте көп, ең құнды мультивитаминді дәрілік өсімдіктердің бірі. Жас қалақайдың жапырақтарында аскорбин қышқылы қарақатқа қарағанда екі есе көп. Қалақайда каротин де жоғары – сәбіз, теңіз шырғанақ жемістері немесе қымыздыққа қарағанда әлдеқайда көп.

• Май: 0г
• Белоктар: 4г
• Көмірсулар: 5г
• Су: 90г
• Күл: 1г
• Талшық: 0,5 г

Дәрумендер	Саны	% RDA
К витамині	500 мкг	417%
С витамині (аскорбин қышқылы)	333мг	370%
А дәрумені (ретинол)	900 мкг	11%
В9 дәрумені (фолий қышқылы)	30 мкг	7, 5%
В5 дәрумені (пантотен қышқылы)	0,3мг	6%
Е дәрумені (альфа-токоферол)	0,8мг	5, 3%
В6 дәрумені (пиридоксин)	0, 1мг	5%
В4 дәрумені (холин)	18мг	3, 6%
В1 дәрумені (тиамин)	0,03мг	2%

Минералдар (100 г):	Саны	%RDA
Марганец	8 мг	400%
Кальций	500мг	50%
Магний	60мг	15%
Калий	340мг	14%
Мыс	76 мкг	7, 6%
Йод	9 мкг	6%
Темір	0,5мг	3%

Қайнаған сумен өңдегеннен кейін қалақайда барлық құнды элементтер сақталады. Қалақайдың барлық бөліктері микроэлементтермен, ең маңызды биохимиялық қосылыстармен қаныққан. Жапырақтар мен жапырақтарда эфир майы, маңызды қышқылдар (пантотен, фенолкарбон), флавоноидтар, гистамин табылды.

Қалақай шаштарында құмырсқа қышқылы, ацетилхолин, кремний, тұқымдар – аскорбин және линол қышқылдарымен қаныққан. Тамырларда никотин алкалоидтары бар екені анықталды.

Бай құрамы қалақайдың көптеген аурулардың алдын алу және емдік құралы ретінде кеңінен қолданылуын түсіндіреді.

Қалақай қанның ұюын жақсартады. Қандағы гемоглобиннің, қызыл қан жасушаларының, тромбоциттердің мөлшерін айтарлықтай арттырады, сонымен қатар қант концентрациясын төмендетеді. Қалақайдың жараларды емдейтін, несеп айдайтын және сергітетін қасиеттері бар.

10 қалақайдың емдік қасиеті

Қалақайдың барлық құнды қасиеттері мұздатып кептіру, қайнату, ағарту және кептіруден кейін сақталады. Емдік әсерге жету үшін сіз дәріхана препараттарын да, үйде жасалған препараттарды да пайдалана аласыз.

1 Көптеген жақсы нәрселер

Қалақайдың шөп шикізатында көптеген қоректік заттар бар - витаминдер, минералдар, майлар, амин қышқылдары, полифенолдар, пигменттер. Барлық осы қосылыстар ішкі ағзалардың қызметін қолдайды, биохимиялық процестерге, қажетті гормондар мен ферменттердің синтезіне қатысады.

Қалақайдың құрамындағы күшті антиоксиданттар жасушаларды бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды. Жасушалардың қартаюы, қатерлі деградациясы негізінен бос радикалдармен байланысты. Ғылыми бақылаулар қалақай сығындысын қолдану қандағы антиоксидант деңгейін жақсартатынын көрсетті ^[1]

2 Қабыну белгілерін азайтады

Қабыну – ағзаның инфекцияға табиғи реакциясы. Жедел қабыну процесінің созылмалы түрге ауысуы қауіпті. Қалақайда қабынуды басатын қосылыстар бар.

Жануарларға жүргізілген зертханалық тәжірибелер қалақайдың арнайы маркерлер мен қабынуға қарсы цитокиндердің синтезін тежейтінін растады ^[2], ^{[3]Түрлі шығу тегі артриті бар науқастарға құрамында қалақай бар кремдер тағайындалады.}

Бақылаулар қалақай препараттарын жергілікті қолдану зақымдалған буындардағы қабыну белгілерін жеңілдететінін көрсетеді. Эксперименттердің біріне артриті бар 27 науқас қатысты. Эксперименттік топ қалақай кремін қолданды, екіншісі - плацебо. Бірінші үлгіде екінші үлгімен салыстырғанда ауырсынудың айтарлықтай төмендеуі байқалды ^[4]

Тағы бір зерттеу қалақай бар препараттар буын қабынуының ауырсынуын азайтатынын растайды. Экспериментке қатысушылардың барлығы қабынуға қарсы ауырсынуды басатын дәрілердің әдеттегі дозасын азайтқандарын атап өтті ^[5].

3 Қуық асты безінің гипертрофиясына көмектеседі

Статистика бойынша 50 жастан асқан ерлердің 50% дерлік қуық асты безінің ұлғаюынан зардап шегеді. Бұл жағдай қуық асты безінің қатерсіз гиперплазиясы (BPH) деп диагноз қойылады. АҚҚ-ның нақты себептері белгісіз, бірақ ол зәр шығару кезінде қолайсыздықты тудырады.

Бірнеше зерттеулер қалақай препараттарының қуық асты безінің аденомасын емдеуге көмектесетінін көрсетеді. Жануарларға жүргізілген тәжірибелер қалақайдың тестостеронның неғұрлым агрессивті түріне айналуын тежейтінін растады - дигидротестостерон ^[6] Конверсия механизмін тоқтату қуықасты безінің шекарасын азайтады ^[7]

Адамдардың зерттеулері қалақай сығындысын қабылдау қысқа және ұзақ мерзімді перспективада зәр шығару проблемаларын азайтатынын көрсетті ^[8], ^[9].

4 Шөп безгегінің белгілерін жеңілдетеді

Шөп безгегі – мұрынның шырышты қабығының қабынуымен жүретін аллергиялық реакцияның бір түрі. Қалақай диоика шөп безгегінің жағымсыз белгілерін табиғи түрде жеңілдетеді.

Зертханалық зерттеулер қалақай сығындысындағы белсенді заттар маусымдық аллергия тудыратын қабыну маркерлерін басуы мүмкін екенін көрсетеді. Олар гистаминдік рецепторлардың блокталуын қоздырады, аллергиялық иммундық жауаптың клиникалық көрінісіне әсер ететін химиялық қосылыстардың синтезін тежейді ^[10]

Алайда кейбір ғалымдар қалақай адамда қолданғанда плацебоға қарағанда біршама тиімдірек болуы мүмкін деп санайды ^{[11]. Қарама-қайшы нәтижелер ұзақ мерзімді адам зерттеулерінің қажеттілігін көрсетеді.}

5 Қан қысымын төмендетеді

Әлемдегі ересектердің 30%-дан астамы жоғары қан қысымынан зардап шегеді. Гипертония - өлім себептері арасында бірінші орынды алатын жүрек патологиясының, инсульттің даму қаупін бірнеше есе арттыратын ауыр ауру. Қалақай халық медицинасында жоғары қан қысымын түсіретін және бақылайтын дәстүрлі ем ретінде айтылған ^[12]

Жануарларға жүргізілген зертханалық тәжірибелер қалақай шынымен қан қысымын төмендететінін және қан тамырларына бірнеше жолмен әсер ететінін көрсетті. Ол қан тамырларын кеңейтетін әсері бар азот оксидінің өндірісін белсендіретіні анықталды. Тамырларды кеңейту әсері қан тамырларының қабырғаларының релаксациясында, олардың люменінің кейіннен ұлғаюымен көрінеді ^[13], ^[14]

Қалақайдың құрамында кальций арналарының блокаторларының қасиеті бар заттар бар. Осылайша, миокард релаксациясы орын алып, жүректің жиырылу күші төмендейді ^[15].

Жануарлардың параллельді бақылаулары қалақайдың біріктірілген әсері бар екенін көрсетті - қан қысымын төмендетеді және жүректі бос радикалдардан қорғайды ^[16], ^{[17]. Өсімдіктің антиоксиданттық қасиеті күрделі биохимиялық жолмен жүзеге асады.}

Қалақайдың жүрекке, қан тамырларына және адамның қан қысымына әсерін зерттеу бүгінгі күнге дейін жалғасуда.

6 Қандағы қантты бақылауға көмектеседі

Қалақайдың гипогликемиялық қасиеті жануарлар мен адамдарда зерттелген. Бұл шөпте инсулинге ұқсас әсер ететін заттар бар екені анықталды ^[18].

Үш ай бойы экспериментке қатысқан 46 адам күніне үш рет 500 мг қалақай сығындысын қабылдаған. Бақылау сынақтары қандағы глюкоза деңгейінің тұрақты төмендеуін көрсетті. ^{[19] плацебо тобында ұқсас әсер байқалмады.}

7 Қан кетуді азайтады

Қалақайдың құрамында антигеморрагиялық қасиеті бар қосылыстар бар. Бұл әсер өте пайдалы және хирургиялық операциялардан кейін уақтылы ^{[20]. Қажетті гемостатикалық әсерді С және К витаминдері, таниндер, эскулин қамтамасыз етеді.}

Зертханалық зерттеулер қалақайдың ақуыздармен әрекеттесетінін және гемоглобин синтезіне ықпал ететінін растады.

8 Бауыр денсаулығын қолдайды

Қалақай ағзадан токсиндерді, ауыр металдардың тұздарын кетіруге қабілетті, яғни бауырдың сәйкес функцияларын орындауды қамтамасыз етеді. Өсімдіктің құрамына кіретін антиоксиданттар бауыр жасушаларын жағымсыз әсерлерден және қабынудан қорғайды ^[21], ^[22]

9 Күшті диуретикалық әсері бар

Жануарларға жүргізілген зерттеулер қалақайды тұтыну жұмсақ тіндердегі артық тұздар мен суды кетіруге көмектесетінін көрсетті. Бұл механизмдер қан қысымын реттеуге де қатысады ^[23].

10 Терінің регенерациясын жылдамдатады

Қалақай негізіндегі өнімдерді сырттан қолдану (сығындылар, кремдер, лакторлар) жаралар мен тері күйіктерінің жазылуына ықпал етеді ^[24], ^[25], [26].

Қалақай шырыны. Керемет емдік қасиеттері:

Ресми медицинадағы қолдану

Қазіргі уақытта отандық және шетелдік фармацевтикалық компаниялар қалақай шикізаты негізінде бірнеше дәрілер шығарады:

• «Простафортон», «Базотон» - тамырлар мен тамырларды пайдалана отырып дайындалады, ісікке қарсы әсері бар.
• "Уртифиллин" - тері жаралары мен күйіктерді емдеуде қолданылады.
• "Аллохол" - қалақай жапырақтарынан алынған сығынды болып табылатын холеретикалық агент.
• Хлорофилл - ағзадағы қоректік заттардың алмасуына әсер ететін, тыныс алу жүйесін, жүректі, қан тамырларын сергітетін дәрі. Хлорофилл гепатитті кешенді емдеудің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.

Дәрілік шай жасау үшін оралған күйінде кептірілген, туралған қалақай дәріханаларда еркін сатылады. Шөптік шикізат гиповитаминозға, бүйрек пен асқазан ауруларына, әртүрлі локализацияның қан кетуіне пайдалы инфузиялар мен қайнатпаларды дайындау үшін қолданылады.

Басқа зерттеулер

Қалақай ұзақ уақыт бойы зерттелген. Барлық ғылыми еңбектердің ішінде профессор С. Я. Соколов, 1969 жылы жарық көрді. Ғылымда ерекше орынды өсімдіктің емдік қасиеттеріне арналған диссертация алады О. В. Сошникова, 2006 жылы енгізілген ^[27]

Рохит Бишта бірлескен авторлармен бірге қалақайдың антиоксиданттық қасиеттерін зерттеді. Егеуқұйрықтарда жүргізілген зерттеулер өсімдіктің Паркинсон ауруы бар науқастарға пайдалы әсер ететінін дәлелдеді ^[28].

Пәкістандық ғалымдар (Рахил Кайюм, Хафиза Мисбах-уд-Дин Камар, Шамима Хан, Умме Салма, Таус Хана, Абдул Джаббар) 2016 жылы қалақайдың гипертония ағымына әсері туралы деректерді жариялады. Зерттеу барысында олар егеуқұйрықтарға қалақай препараттарын қолданды. Эксперимент қорытындысы қалақай фитоэлементтерінің қан тамырларының қабырғаларын босаңсытып, қан қысымын төмендететінін дәлелдейді ^[29]

Альцгеймер ауруы бар науқастарға қатысты қалақай препараттары оң нәтиже көрсетті ^{[30]. Британдық профессор Рэй Харвуд қалақайды өсімдік талшығы ретінде пайдалану бойынша практикалық зерттеулерді жалғастыруда.}

Әйелдерге арналған артықшылықтар

Қалақай әйелді етеккір циклі кезінде туындайтын мәселелерден қорғау үшін жасалған. Шамадан тыс қан кету ыңғайсыздықты тудырады және денсаулыққа әсер етеді. Баяу қан ұюы үлкен қан жоғалтуға әкелуі мүмкін, ал керісінше, тез ұю қан ұйығыштарын тудырады. Ағзада К дәрумені мен кальций аз мөлшерде болса, онда коагуляция процесі бұзылады. Оны қалыпқа келтіру үшін қалақай өнімдерін пайдалану керек.

Қалақай қабылдау гемоглобин деңгейін арттырады. Өсімдік шырыны әсіресе қиын күндерде құнды: оны күніне 3 рет тамақтанар алдында 1 шай қасықтан ішу керек. Қалақайдан шай немесе қайнатпа қайнатып, күн ішінде үш стакан жылы сұйықтық ішуге болады. Бұл препараттар диуретикалық қасиеттерге ие. Әйел ағзасындағы витаминдер мен микроэлементтердің арқасында қан тазартылады, қан тамырлары нығайып, жатырдың жағдайы жақсарады.

Қалақайды қолдану

Қалақай өзінің емдік қасиеттерімен бұрыннан белгілі. Халық оны сұлулық пен жастықты сақтауға, дәмді тағамдар дайындауға пайдаланған. Шөпті витаминдермен қамтамасыз ету үшін ауылшаруашылық жануарлары мен құстардың азығына қосылды. Табиғи қалақай тыңайтқыштарынсыз тіпті бақша да мүмкін емес.

Шашқа арналған қалақай

Қалақаймен шаю шаштың түсуін және сынғыштығын тоқтатуға, бастың май бездерінің жұмысын реттеуге, қайызғақтан арылуға, сәтсіз бояудан немесе термиялық зақымданудан кейін шашты қалпына келтіруге көмектеседі. Емдеу мақсатында жаңа піскен немесе құрғақ шөп шикізатынан қайнатпалар, инфузиялар немесе тұнбалар дайындалады.

Шашқа арналған қайнатпа. Қайнатпаны дайындау үшін 10 ас қасық кептірілген немесе майдалап туралған жаңа қалақай алыңыз. Шөп кастрюльге құйылып, 1 литр су құйылады. Композиция қайнатуға дейін қызады, содан кейін шамамен бір сағат бойы баяу отта қайнатылады. Содан кейін сорпа салқындатылады, сүзіледі. Шаш сусабынмен жуғаннан кейін жуылады.

Шашқа арналған инфузия. Инфузияны дайындау алдыңғы рецепттен сәл өзгеше. Терапевтік агентті алу үшін оны белсенді заттардың түпкілікті шығарылуы үшін инфузиялау қажет. Инфузияны дайындау үшін 1 ас қасық қалақай алыңыз, бір стақан ыстық сумен қайнатыңыз. Ыдыс-аяқтар қақпақпен жабылып, қараңғы жерде бір сағатқа қойылады. Дайын өнім сүзгіден өткізіліп, тамырға жағылады, одан әрі шаюсыз шаштың бүкіл ұзындығына жағылады.

Шаш тұнбасы. Қалақай тұнбасын дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін олар шыны ыдысқа 200 грамм кептірілген қалақай алып, бір стақан арақ немесе 1: 1 сұйылтылған спирт құйыңыз. Құмыраны қақпақпен жауып, бір апта бойы талап етеді. Белгіленген уақыттан кейін инфузия сүзіледі және тоңазытқышта шыны, жабық контейнерде сақталады. Өнім таза, дымқыл шаштың тамырына жағылады, әрі қарай шаюсыз.

Қалақай тұқымын қолдану

Қалақай тұқымы теріге, шашқа, миға пайдалы, бүйректі қолдайды, бүйрек үсті бездерін нығайтады (әсіресе сізде гипотиреоз немесе қалқанша безі жеткіліксіз болса). Оларда С витамині мен маңызды май қышқылдары көп.

Моника Уайлд түсіндіргендей, қалақай тұқымдары нейротрансмиттерлерді ацетилхолин (дұрыс есте сақтау және тамаша оқу үшін қажет) және серотонин (бақыт гормоны) өндіруге көмектеседі, сондықтан олар жиі мұқтаж адамдарға тоник ретінде тағайындалады. күшейту. сергектік.

Қалай қабылдауға болады? Қалақай тұқымының құнарлылығы сонша, күніне бір шай қасық жеткілікті. Көптеген басқа тұқымдармен салыстырғанда қалақай тұқымдары жұмсақ және жеуге оңай, бірақ смузиге, йогуртқа немесе ботқа араластырған дұрыс. Немесе сорпаға қалақай дәндерін пісіру соңында қосып дәмдетіп көріңіз.

Өсімдіктерді қоректендіруге арналған қалақай тұнбасы

Қалақайдың үстіңгі таңғышы өсімдіктердің тамыр жүйесінің қалыптасуына оң әсер етеді, қияр мен қызанақтың өсуін ынталандырады, көкөністер мен жемістердің дәмін жақсартады, гүлдердің хош иісін арттырады. Тыңайтқыштар үшін жаңа қалақай қолданылады. Оны жалғыз немесе басқа стимуляторлармен біріктіріп қолдануға болады.

Қалақай таңғышының дәстүрлі рецепті өсімдікті тамырдың астына суаруға және бүркуге қолайлы өнімді дайындауға мүмкіндік береді. Ол үшін:

• 1 кг жаңа қалақай пышақпен ұсақталып, пластик шелекке салынады.
• Шөп шикізатын 10 литр суық сумен құйыңыз.
• Қоспа 10-14 күн күн астында қалады.
• Бүкіл уақыт бойы оттегіні белсенді түрде шығару үшін композиция күнделікті араластырылады.

Ашыту процесі аяқталғаннан кейін композиция пайдалануға дайын болады. Жапырақты тыңайтқыш үшін алынған композиция сүзіледі, 1: 10 қатынасында сумен сұйылтылады. Қырыққабат пен жапырақты жасылдарды тамақтандыру үшін үстіңгі таңғышты 1: 1 сумен сұйылтады. Егер қызанақ, қияр және басқа көкөністерге тыңайтқыш қажет болса, пропорция 1-5.

Өсімдіктерді азықтандыру және белсендіру үшін ашытқы қосылған қалақай тыңайтқышы дайындалады. Композицияны дайындау үшін қарапайым алгоритмді орындаңыз:

1. Құрғақ нан ашытқысы (10 г) қантпен (2 ас қасық) араластырылып, 2,5 литр жылы суда сұйылтылған. Қоспа бір күн тұндырылады.
2. Алдыңғы рецепт бойынша қалақай тұнбасын дайындау.
3. 200 г ашытқы қоспасы мен 1 литр қалақай тұнбасы 10 литр суда сұйылтылған.

Дайын қалақай таңбасы аптасына бір рет өсімдіктердің тамырының астына суарылады. Бір өсімдікке 1-ден 2 литрге дейін сұйылтылған сұйықтық қажет. Егер қызанақ туралы айтатын болсақ, тыңайтқышпен суару 10-14 күнде 1 рет жүзеге асырылады. Бір бұта қызанақ үшін 1 литр үстіңгі таңғыш қажет.

Мал шаруашылығында қалақай

Жаңа қалақайдың құрамында жас құстарға, қояндарға қажетті элементтер көп. Шөп күшті иммунитетті қамтамасыз етеді, табиғи түрде өсуді ынталандырады, етті, жұмыртқа өндіруді жақсартады. Үй жануарлары мен құс еті үшін қалақай гүлдену кезеңінде, өсімдік бағалы витаминдер мен минералды қосылыстарды белсенді түрде синтездейтін кезде жиналады.

Үй жануарлары	Тамақтандырудың басталуы	1 бас қалақайдың қажетті мөлшері
Үректер	Өмірдің 1-2 күнінен	20г суға қайнатылған қалақай
Төбешіктер	Өмірдің 3-ші күнінен	күніне 50г
Бройлер	Өмірдің 3-ші күнінен	Жалпы арнаның кемінде 20%-ы
Түрік еті	Өмірдің 1-ші күнінен	күніне 10 г
Гослингтер	Өмірдің 1-2 күнінен	күніне 20 г
Торайлар	Өмірдің 1,5 айынан бастап	50 г суға қайнатылған қалақай
Қояндар	Өмірдің 20-30 күнінен	Өсімдік қоспасының бөлігі ретінде 100 г кептірілген немесе буға пісірілген қалақай

Қалақайды емдік мақсатта қалай қабылдауға болады?

Анемияға

Зерттеу жұмыстары қалақайға бай темірдің гемоглобин мен гистидин синтезіне белсенді қатысатынын көрсетті. Гистидин - қызыл қан жасушаларын өндіру үшін қажет арнайы амин қышқылы. Қалақай өсімдіктері тағамдардағы темір қосылыстарының сіңуін ынталандырады.

Анемия тез шаршаумен, физикалық әлсіздік сезімімен бірге жүреді. Қалақайда көп мөлшерде бар дәрумендер мен минералдар осы жағымсыз белгілерді жеңуге көмектеседі.

Қан кеткенде

Қалақайдың гемостатикалық әсер ету механизмі анемияға қарсы механизм сияқты жүзеге асырылады. Кейбір жағдайларда екі процесс өзара байланысты - қан кету, орналасқан жеріне қарамастан, сөзсіз эритроциттер мен гемоглобин деңгейінің төмендеуіне әкеледі.

Қалақайдың қан кетуді тоқтату қабілеті К витаминінің, таниндердің және аскорбин қышқылының жоғары деңгейіне байланысты.

Қант диабетімен

Қалақай қандағы қантты өзгерте алмайды. Дәрілік өсімдіктің емдік әсері қант диабетіне бірінші болып жауап беретін тамырларға, бауырға және ұйқы безіне таралады. Қалақай құрамындағы белсенді ингредиенттер жалпы метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қалақай секретинінің арқасында өз инсулиніңіздің өндірісі жақсарады. Қалақайды ұзақ уақыт қабылдаған науқастарды тексеру ұйқы безінің бета жасушаларының белсенділігінің қалыпқа келгенін көрсетеді.

Тыныс алу жолдары ауруларына

Тыныс алу жүйесінің ауруларының көпшілігі жөтелмен бірге жүреді. Тұрақты жөтел ұстамасын тоқтату үшін жаңа қалақай шырыны тағайындалады, созылмалы жөтелге қайнатпа немесе сироп көмектеседі.

Өсімдіктің барлық бөліктерін суық тиюге, бронхитке қарсы дәрі дайындауға қолдануға болады. Қалақайдың көмегімен трахеяның, бронхтардың шырышты қабығының қабынуын жеңілдетуге, қақырықтың бөлінуін жеңілдетуге, температураны төмендетуге болады.

Ас қорыту жүйесінің ауруларына

Қалақай дәстүрлі түрде асқазан-ішек жолдарының ауруларына тағайындалатын дәрілік заттардың құрамына кіреді. Дәрілердің бірі - өт қабының, бауырдың және ішектің патологияларын емдеуде қолданылатын Аллохол. Қалақай гепатит, асқазан жарасы, іш қату үшін кешенді терапияның бөлігі ретінде тағайындалады. Әсерге жету үшін қалақай негізіндегі қаражатты қабылдау кем дегенде 14 күн бойы жалғасады.

Тері ауруларына

Қалақайды сырттай қолдану терінің қабыну ауруларына, беткі қажалуларға және таяз жараларға, экземаға, безеуге, көптеген қайнақтарға арналған. Зақымдалған жерлерге кептірілген қалақай жапырағы ұнтағы себіледі. Инфузия теріні күніне бірнеше рет сүртіңіз, қолданбалар ретінде қолданыңыз, ваннаға қосыңыз.

Тірек-қимыл аппараты ауруларына

Қалақай ревматизм, сіатика, миалгия және буын ауруларының кешенді терапиясында қолданылады. Қалақайдың жас өскіндерінде жалаң аяқ жүру, сондай-ақ сыпырғышты пайдалану тиімді.

Қалақай сыпырғышын жасау үшін бірдей мөлшердегі күшті өсінділерді алыңыз, олар гүлдермен және байланған болса жақсы. Сыпырғыш ваннаға барған кезде, ыстық суға батырылғаннан кейін қолданылады. Бумен пісіруге қарсы көрсетілім болса, зақымдалған буындарға, ауыратын бұлшықеттерге ыстық сыпырғыш жағылады және суығанша қалдырылады.

Зәр шығару жүйесі проблемалары үшін

Қалақай бүйрек ауруымен бірге жүретін ісінуді жою үшін ұсынылады. Қалақайды қолдану байланысты қабынудан құтылуға көмектеседі. Емдеу ұзақтығы әдетте кемінде бір апта.

Токсиндерді кетіру үшін

Халық медицинасында қалақай ежелден антидот дайындау үшін қолданылған. Өсімдіктің антитоксикалық қасиеті бактериялық, тағамдық, алкогольдік улануларда тиімді. Қалақай лигниндері мен полисахаридтері токсиндер мен зиянды заттарды жоюға жауапты. Интоксикацияны емдеу үшін сумен сұйылтылған қалақайдың шоғырланған инфузиясы дайындалады. Препаратты 100-150 мл-ден күніне кемінде үш рет уланудан кейін үш күн бойы қабылдайды. Бүкіл көлем баяу, кішкене жұтыммен ішіледі.

Дененің күшін қалпына келтіру үшін

Медицинада дене тонусын қалпына келтіру үшін қосымша күш салуды қажет ететін бірқатар жағдайлар бар:

• Операциядан кейінгі кезең.
• Жедел немесе созылмалы стресс.
• шаршау.
• Нейро-психиатриялық бұзылыстар.
• Қатты физикалық белсенділік.

Қалақайдың барлық бөліктерінде күшті қалпына келтіруге көмектесетін заттар бар. Аминқышқылдар мен ферменттер сүйек тінінің қалпына келуін ынталандырады, сәулеленуден қорғайды, иммундық жүйені, зат алмасуды белсендіреді, қан айналымын жақсартады. Витамин, флавоноидтар қабынуды жұмсартады, антигистаминдік әсер береді.

Миома үшін

Қалақай аналық миоманың ерте кезеңдерінде тиімді. Шөптік белсенді элементтер ісіктерді тамақтандыратын тамырлардың люменін тарылтады - олар түйіндерді эмболизациялайды. Қоректік заттардың тоқтауы миоманың регрессиясына әкеледі.

Жатырдың қатерсіз ісіктері жиі қан кетуді тудырады, яғни қалақай тағайындау екі есе негізделген. Өкінішке орай, қалақай үлкен ісіктерге әсер ете алмайды.

Емізу кезінде

Емшек сүтімен емізу кезінде сүт көлемін арттыру үшін қалақай ұсынылады. Гемоглобиннің жоғарылауына байланысты дененің тонусы жоғарылайды, бұл табиғи түрде емшек сүтінің өндірісін арттырады және лактацияны ұзартады. Мейірбике әйелдерге апта сайынғы курстар үшін қалақай, таңқурай және аскөк жапырақтарынан бір компонентті шөп шайларын ішу ұсынылады. Лактацияны арттыру үшін қалақай дәріханасының ақысы немесе дербес жиналған шикізат қолайлы.

Жүктілік кезінде

Жүктіліктің алғашқы үш айында қалақай қолдануға тыйым салынады. Белсенді фитоэлементтер қан тамырларының спазмын, жатырдың гипертониясын тудыруы мүмкін. Бұл процестер түсік тастауға әкелуі мүмкін. Жүктіліктің кейінгі кезеңдерінде қалақай инфекциялардан қорғайды, анемияның пайда болуына жол бермейді және әйелдің әл-ауқатына оң әсер етеді. Қалақайдың оң әсеріне қарамастан, болашақ ана гинекологпен шөп құрамдарын қолдануды талқылауы керек.

Жатыр мойны эрозиясы

Жатыр мойны эрозиясы – гинекологиялық мәселелердің бірі. Емдік мақсатта стерильді тампондарды сулау арқылы жаңа қалақай шырынын қолдануға болады. Дайындалған тампон түнде қынапқа енгізіледі. Мұндай шөптік дәрі бір айға созылуы мүмкін.

Пісіру рецепттері

Қалақай шайы

Шай жасау үшін жаңа піскен немесе кептірілген қалақай жасылдарын пайдалануға болады. Шикізаттың түріне байланысты сусын әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Жаңа қалақай пайдаланылса, жас жапырақтары жуылады, кастрюльге салынып, сумен құйылады. Зауыттың 7 жапырағын қайнату үшін сізге бір стақан су қажет. Қалақай жапырақтарын кастрюльде 10 минут қайнатыңыз. Дайын сусынды қолайлы температураға дейін салқындатқаннан кейін ішіңіз.

Шәй кәдімгідей құрғақ қалақайдан қайнатылған. Бір кесе үшін 1 немесе 2 шай қасық құрғақ шикізатты алыңыз және қайнаған сумен бумен пісіріңіз. 10-15 минуттан кейін шай дайын болады. Дайын сусынды балмен, лимонмен, джеммен біріктіруге болады. Емдік мақсатта қалақай шайы бір ай ішеді.

Қалақай қайнатпасы

Қайнатпаны дайындау үшін қалақайдың кез келген жасыл бөліктері - жапырақтары, сабақтары қолайлы. Бір уыс құрғақ немесе жаңа піскен шикізат кастрюльге құйылады және бір стақан қайнаған суға құйылады. Композиция ең аз отта шамамен 15 минут қайнатпай қайнатылады. Дайын сорпа оралған ыдыста 30 минут сақталады.

Қалақайға басқа шөптерді қосуға болады, мысалы, одуванчик. Қайнатпа 2 апта бойы тамақ алдында бір ас қасықта ішеді.

Концентрлі қайнатпаны қалақай тұқымынан дайындауға болады. Мұны істеу үшін бір ас қасық тұқым алыңыз және бір стақан қайнаған сумен бумен пісіріңіз. Композиция көлемі екі есе азайғанша қайнатылады. Дайын сорпа сүзгісі, тамақ алдында үш ас қасық ішіңіз. Қабылдау курсы үш апта.

Қалақай шырыны

Шырын жасаудың ең оңай жолы – жаңа жасыл қалақайдан. Ол үшін қалақайдың 20 г жапырақтарын алыңыз, шырын сыққыштан өткізіңіз. Сіз ет тартқышты пайдалана аласыз. Бұл жағдайда алынған суспензия дәкенің қос қабаты арқылы сығылады. Қалақай шырыны өте шоғырланған. Суды өсіру үшін пайдалануға рұқсат.

Иммунитетті көтеру үшін қалақай шырынын бір ас қасықтан күніне үш рет шамамен бір ай ішіңіз. Стоматит пен шырышты қабықтың қабынуынан құтылу үшін ауызды күніне 2-3 рет жаңа сығылған қалақай шырынымен шайыңыз.

Сырттан қалақай шырыны шашты шаюға, тері ауруларын емдеуге қолданылады. Ол үшін концентрлі шырын сумен сұйылтылады немесе ваннаға қосылады. Буын ауруын жеңілдету үшін жаңа сығылған шырынға малынған дәкеден компресстер қолданылады.

Қалақай шырыны балмен, итмұрынмен, тау күлімен, жидек шырынымен жақсы үйлеседі. Қосымша ингредиенттер сусынның витаминдік құрамын жақсартады, ынталандырушы, иммуностимуляциялау қасиеттерін арттырады.

Қалақай тұнбасы

Қалақайдың тұнбасы құрғақ немесе жаңа жапырақтардан дайындалады. Егер сіз жаңа піскен шөптерді қолдансаңыз, оларды ағынды сумен шайып, кептіру үшін сүлгіге қойыңыз. Қалақайды блендермен ұнтақтаңыз. Шөп массасын таза құмыраға ауыстырып, 0,5 литр арақ құйыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз, екі апта бойы қараңғы шкафқа қойыңыз.

Тұнбаны дайындау үшін құрғақ дәріхана қалақайын сатып алуға болады. 250 г шөп шикізаты шыны ыдысқа құйылады және 400 мл арақ қосылады. Барлығы мұқият араласып, қақпақпен жабылып, екі апта бойы қараңғы жерге қойылады. Осы уақыт ішінде контейнерді үнемі шайқаңыз.

Қалақай тамырынан алкоголь тұнбасын жасауға болады. Бұл құрал ас қорыту, тыныс алу мүшелері, буын ауруларын емдеу үшін қолданылады. Ол үшін көктемнің соңында қалақай тамырын қазып алып, жуып, кептіреді. Ылғалдан кептірілген, тамырлар пышақпен майдалап туралған, құмыраға құйылады. Тамыр массасын 2 см жабу үшін контейнерге сонша көп арақ құйылады. Инфузия уақыты кем дегенде екі апта.

Егер қалақай тұнбасын дайындау үшін медициналық спиртті қолданғыңыз келсе, алдымен оны 1:2 қатынасында сумен сұйылтыңыз. Алкоголь тұнбаларын қабылдау курсы 10 күннен бір айға дейін болуы мүмкін. Бір порцияға арналған қаражат мөлшері 10 тамшыдан 1 шай қасыққа дейін. Қалақай тұнбасын әрқашан тамақтанудан 30 минут бұрын күніне 3 немесе 4 рет ішеді.

Дәріхана қалақайын қолдану жөніндегі нұсқаулық

Дәріхана желісінде ұсақталған немесе ұнтақталған жапырақтар, қалақай сығындысы бар. Шөптік шикізат картон қорапшаларына немесе сүзгі қалталарына оралған.

Ұсақталған қалақай жапырақтары ішке қабылдау үшін инфузия дайындау үшін қолданылады. Мұны істеу үшін 1 ас қасық кептірілген шөп керамикалық немесе шыны ыдысқа құйылады, 100 мл қайнаған су құйып, қақпақпен жабыңыз. Контейнер су ваннасына салынып, 10-15 минут қайнатылады. Инфузия салқындатылады, шамамен бір сағат бойы талап етіледі және сүзіледі. Шөптің массасы сығып алынады. Қалақай инфузиясының көлемі қайнаған сумен сұйылтылған, бірақ 200 мл. Препарат 1 ас қасықтан ауызша қабылданады. қасық тамақтан 30 минут бұрын, күніне 3-4 рет ^[31]

Дайын қалақай сығындысы күніне үш рет 15-30 тамшыдан қабылданады.

Ең жақсы қалақай рецепттері

Қалақай дәстүрлі түрде Скандинавия елдерінде, Испанияда, Италияда және Ресейде қолданылған. Пісіру үшін мамырдан шілдеге дейін жиналған жас жапырақтар пайдаланылады.

Қалақай сорпасы

Қырыққабат сорпасын жасау үшін сізге қажет:

• Қалақай - 300г
• Шошқа еті - 500г
• Сельдерей тамыры - 1/2 дана
• Сарымсақ - 4 түйір.
• Сәбіз - 1 дана
• Пияз - 1 дана.
• Жасыл пияз - 50г
• Гхи - 100г
• Қара бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар.
• Жаңа шөптер, дәміне қарай тұз.

Шошқа сорпасы әдеттегідей дайындалады. Қалақай қайнаған сумен күйдіріледі. Ыстық суда 2-3 минут болғаннан кейін шөп өзінің жану қасиетін жоғалтады, содан кейін су ағызылады, жапырақтары сабақтардан бөлінеді. Егер сабақтар жұмсақ болса, оларды қалдыруға болады.

Көкөністер аршылады. Балдыркөк тамыры, пияз, сәбіз жолақтарға кесілген. Дайындалған көкөністер мен көк пияз еріген сары май мен қара бидай ұны қосылған табада қуырылады.

Қуырылған тамырлар мен пиязды қайнап жатқан шошқа сорпасына салады. Табаның астындағы от азаяды. Қалақай пышақпен ұсақталады. Сарымсақты майдалап тураңыз. Сарымсақпен бірге дайындалған қалақайды табаға құйыңыз. Щи қайнатылады, қажет болса, қайнаған суды қосып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Соңында - дәміне қарай тұз және Прованс шөптерін қосыңыз. Дайын қырыққабат сорпасы туралған пісірілген жұмыртқамен бірге үстелге беріледі.

Аспаз Шаров - Қалақай қырыққабатының дәмді сорпасы, қырыққабат сорпасы бомбасының рецепті:

Қалақай сорпасы

Дәмді қалақай сорпасын жасау үшін мынаны алыңыз:

• Ет сорпасы - 1 л.
• Картоп - 3 дана
• Пияз - 1 дана.
• Сарымсақ - 2 дана
• Қалақай жасыл - 250 г
• Аджика - 2 шай қасық.
• Қою йогурт немесе матсони - 500г
• Сүйікті дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Текшелерге туралған картоп ет сорпасында жұмсақ болғанша қайнатылады. Пияз, сарымсақ пышақпен кесіліп, шамамен 10 минут бойы өсімдік майымен қуырылады. Туралған қалақайды табаға құйыңыз. 2-3 минуттан кейін қуырылған пияз мен сарымсақ, аджика, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпа қайнатылып, оттан алынады. Жағымды температураға дейін салқындағаннан кейін табаның мазмұны блендермен пюре күйіне дейін ұсақталады, йогурт қосылады. Ыдыс крекер мен шөптермен беріледі.

Жасыл қалақай сорпасы, көктемгі және өте пайдалы:

Қалақай салаты

Қалақай салаттарға балғын, ерекше дәм қосады. Бұл салатты кем дегенде бір рет жеп көрсеңіз, міндетті түрде қайталап көргіңіз келеді.

Француз қалақай салатын дайындау үшін мынаны алыңыз:

• 200 г қалақай.
• 100 г жасыл пияз.
• 2 пісірілген жұмыртқа.
• 4 редис.
• 5-6 зәйтүн.
• 50мл зәйтүн майы.
• 1 ас қасық бір қасық лимон шырыны.
• Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Қалақайды қайнаған суға 2-3 минут салып, қағаз сүлгіге кептіріп, майдалап тураңыз. Жұмыртқа мен пияз туралған. Шалғам мен зәйтүн шеңберлерге кесіледі. Барлық ингредиенттерді ыдысқа құйып, тұз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз, зәйтүн майын, лимон шырынын қосып, араластырыңыз.

Витаминді қалақай салаты үшін сізге қажет:

• 500 г қалақай.
• 100гр сәбіз.
• 100 г аскөк, ақжелкен, жасыл пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 50 г кез келген жаңғақ – грек жаңғағы, қарағай жаңғағы, фундук.
• 3 ас қасық. қаймақ қасықтары.
• Дәмдеуіштер, дәміне қарай тұз.

Қалақайды бір-екі минут қайнаған суға салып қойыңыз. Осыдан кейін жасыл сығылған, майдалап туралған. Сәбіз үккіште сүртіледі, көк, сарымсақ, жаңғақтар ұсақталады. Барлығын ыдысқа араластырып, тұздап, дәмдеуіштер мен қаймақ қосады.

Қалақай салатының рецепті:

Қалақайдың мүмкін зияны мен қарсы көрсеткіштері

Қалақайды емдік немесе профилактикалық мақсатта қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз. Қалақай, кез келген емдік шөп сияқты, күшті биохимиялық қасиеттерге ие, сондықтан ол қарсы:

• Қанның ұюының жоғарылауымен.
• Тамыр ауруларымен - варикозды веналармен, тромбофлебитпен, атеросклерозбен.
• Жүктілік кезінде.
• Әртүрлі локализациядағы қан кетулермен (жатыр, кисталар, полиптер, ісіктер қоздырған).
• Бүйрек және жүрек жеткіліксіздігі бар науқастар.
• Тері пигментациясы, сепкілдер үшін.
• Тері аллергиясы, өсімдік элементтеріне жоғары сезімталдық үшін.

Дәрілерді немесе аспаздық тағамдарды дайындау үшін өнеркәсіптік кәсіпорындардан, қоқыс үйінділерінен, жол жиектерінен алыс жиналған қалақай пайдаланылады. Қолданар алдында шөптің өткірлігін жою үшін оны қайнаған сумен күйдіріп алу керек.

Өсу жағдайлары

Егер сіз қалақай өсіргіңіз келсе, қажетті талаптарды орындау маңызды:

• Құнарлы топырақ дайындаңыз - қалақай құм мен саз аралас топырақта өспейді.
• Көлеңкелі аймақты таңдаңыз.
• Топырақтың қажетті рН мәні шамамен 5, 6 болуы керек.

Қалақай тұқымын дымқыл топыраққа 1,5 см-ден аспайтын тереңдікке күздің ортасында немесе ерте көктемде себеді. Егістік алаңға қарашірік немесе шымтезек композициясы себіледі. Алғашқы қашу 30-40 күннен кейін пайда болады. Айқын қалыңдау кезінде өскіндер олардың арасындағы қашықтық шамамен 5 см болатындай етіп жұқартылады. Қалақайлар үнемі суарылады. Топырақтың ылғалдылығын сақтай отырып, тамырдың шіріп кетуіне жол бермеу маңызды.